www.WijnwinkelBijlmakers.nl

Naar de Webshop

Wijn of speciale whisky online bestellen ? ga naar onze webshop of stuur een mail aan: Slijterij@BijlmakersMontfort.nl

Whisky van de Maand

 van € 46,95

voor € 41,95

 Clynelish Highland single malt 14 Y.O.   

De Clynelish distilleerderij, uitgesproken als "Klein-leesh" werd gebouwd in 1819 en ligt bij de plaats Brora (tegenover de Brora distilleerderij) in het noordoosten van Schotland aan de Noordzee kust.  In 1931 werd de distilleerderij gedwongen te sluiten vanwege de economische crisis. De productie werd hervat in 1938 en werd weer onderbroken van 1941 tot 1945 vanwege beperkingen in de aanvoer van gerst tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1968 werd Clynelish, geheel naar het originele ontwerp, vervangen door een nieuwe distilleerderij op een naastgelegen terrein. De oude distilleerderij werd in 1969 gesloten, maar werd in 1975 weer opnieuw geopend en voortgezet onder de naam Brora maar deze is in 1983 weer opnieuw gesloten. De huidige whisky’s zijn minder turfachtig dan de Brora en de oudere Clynelish versies. Slechts een klein deel wordt als single malt op de markt gebracht.
Kleur: Goud
Geur: Honingwas, kruiden, fruit en licht rokerig.
Smaak: Medium tot volle body, aangenaam in de mond, maritiem, tabak.
Afdronk: Droog, iets ziltig en een elegant bittertje

 

Whisky Aanbieding

Glen Talloch Rare & Old

Glen Talloch Rare & Old is een blended whisky geproduceerd volgens oude Schotse tradities. Niet de minimaal vereiste 3, maar 5 jaar gelagerde malts als Balblair, Knockdhu en Speyburn en superieure graanwhisky’s zijn gebruikt en vakkundig geblend om samen het geheim te vormen tot de smaak van Glen Talloch. Deze Schotse whisky bestaat bovendien uit dertig procent malt whisky’s in de blend terwijl normaal slechts vijftien procent gebruikelijk is. Samen met graanwhisky’s van de hoogste zuiverheid vormen ze een volmaakte compositie met een onvergelijkbare smaak vol en zacht. Drink Glen Talloch puur of voeg een klein beetje bronwater toe om het veelzijdige aroma volledig tot zijn recht te laten komen.
Facebook
     
Openingstijden

 Maandag :

Gesloten

 Dinsdag :

Gesloten

 Woensdag :

Ochtend gesloten  13:00 - 18:00 uur

 Donderdag :

10:00 - 12.00  en  13:00 - 18:00 uur

 Vrijdag :

10:00 - 12:00  en  13.00 - 18.00 uur

 Zaterdag :

10:00 - 16:00 uur

 
Wijn van de Maand

normaal € 6,45

nu €  5,49

PAUL MAS VAREITAL WIJNEN.

Les Domaines Paul Mas staat voor de wijnen van een aantal wijngaarden in de Franse  Midi. Deze wijngaarden bevinden zich in klimatologisch en bodemtechnisch verschillende zones in de Midi. De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden met  veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. Daarvoor worden de druiven in de nacht geoogst, om een goede zuurgraad te behouden gevolgd door een koele vergisting op vaten van Frans en Amerikaans eiken.
Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig.
Viognier-Sauvignon Blanc verrast door zijn frisse elegante fruitkarakter, volle rijpe perzikachtige en witbloemige Viognier past wonderwel bij de elegante citrusaroma’s van de Sauvignon Blanc. Lichtgele kleur met groene tinten. Expressieve neus met limoen, abrikoos en tropisch fruit. Heel open en levendige smaak.
Merlot is paars-rood van kleur, in de geur veel donker fruit: pruimen en zwarte bessen naast de kruidige indrukken. Volle, soepele smaak, zachte tannine en een lichte vanille toets, dankzij uitgekiende houtrijping.
Cabernet Sauvignon dieppaars van kleur, in de neus treft u rode en zwarte bessen aroma's aan, gevolgd door specerijen. Deze wijn is vol en rond van smaak met zachte tannines.
Rosé de Syrah heeft een intense roze kleur. In de neus komen kersen, toffee en florale aroma’s naar voren. Ook komen tonen van zacht zoet fruit naar voren. Deze rosé is rijk en zacht en heeft een fruitig karakter
Aspergewijn 2016

 € 8,95

KilianHunn Weissburgunder

De wijngaarden van Kilian Hunn zijn gelegen in het plaatsje Gottenheim in het uiterste zuidelijke Baden. De wijngaarden van het wijngoed de Tuniberg liggen onder de beroemde Kaiserstuhl waar een specifiek micro klimaat heerst. Zijn motto: Wein ist Leidenschaft, Kilian Hunn en zijn vrouw Martina besteden veel aandacht aan het werk in de wijngaard en doen dat  zo natuurlijk mogelijk
Deze wijn van Kilian Hunn, de Weissburgunder is een fijne aromatische en vooral frisse wijn. De ideale combinatie van de jonge frisheid met zijn elegantie maakt dat deze wijn een uitstekende combinatie vormt met bijvoorbeeld asperges.
 
Het is dan ook niet voor niets dat de Confrérie de l’Asperge  Limbourgondië de KilianHunn Weissburgunder 2015 uit Baden heeft uitgeroepen als aspergewijn 2016.
Cuvee des Asperges

€ 7,99

Gustave Lorentz-Bergheim – Cuvée des Asperges - Elzas, Frankrijk

Gelegen in de Haut-Rhin, het noordelijk deel van de Elzas, in het plaatsje Bergheim. Al meer dan tweeënhalve eeuw zijn de familie Lorentz en het schilderachtige dorpje Bergheim met elkaar verbonden. In de wijngaarden  worden Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer en Muscat verbouwd. Erkenning voor het bijzondere terroir, dat is samengesteld uit kalk- en mergelbodems, volgde in 1983 met de toekenning van de Grand Cru-status. Georges Lorentz is de achtste generatie die het bedrijf leidt.  Een aantal wijngaarden zijn sinds 2012 organisch gecertificeerd door EcoCert. De wijnen van Gustave Lorentz staan bekend als gastronomisch: fris, droog en goed gebalanceerd
Cuvée des Asperges nieuwe jaargang 2015  Pinot Blanc & Pinot Auxerrois: met een opwekkend fris, stuivend bouquet van witfruit oplevert. Deze wijn wordt geroemd om zijn kwaliteiten als begeleider van asperges. Ook een uitstekende aperitiefwijn of begeleider van lichte voorgerechten, zoals salades
Aanrader

van € 7,95

nu € 6,99

DUO du Midi

malbec-cabernet-franc.

DUO des Plages

cinsault-syrah  

DUO des Mers

sauvignon-viognier,  
Rood, rosé en witte wijn van de Producteurs Réunies. Wijnen gemaakt van druiven uit diverse streken van Frankrijk. De sauvignon druiven komen uit Gascogne en de viognier uit het warme zuiden vandaar uitgebracht onder Vin de France en  I.G.T. wijnen, in rosé en rood en van gedegen kwaliteit en druiven uit Zuid-Frankrijk. Wijnen die goed gemaakt zijn, smakelijk zijn, levendig en fris en verrassend met duidelijke kenmerken van de druiven. Veel wijn voor z’n prijs!
Rood: rijp donker fruit, koffie, cacao en kruiden,rozemarijn
Rosé: lekker sappig fris rood fruit 
Wit:  fris, citrus fruit aangevuld met rondeur van viognier