Openingstijden
 

 Maandag :

Gesloten

 Dinsdag :

Gesloten

 Woensdag :

Ochtend gesloten  13:00 - 18:00 uur

 Donderdag :

10:00 - 12.00  en  13:00 - 18:00 uur

 Vrijdag koopavond :

10:00 - 12:00  en  13.00 - 19.00 uur

 Zaterdag :

10:00 - 16:00 uur

 
www.WijnwinkelBijlmakers.nl

Naar de Webshop

Grappa Mazardo

Vanaf € 22,50

Grappa Marzadro - Italië

Marzadro Grappa, de beste grappa van Italië ! De oorsprong van Distilleria Marzadro gaat terug naar 1949 in Brancolino di Nogaredo, in het hart van Vallagarina in Trentino. De familie Marzadro, nu uitgebreid tot drie generaties, hield zijn traditionele werkwijze in tact door veel inzet en professionaliteit, terwijl ze constant op zoek zijn naar innovaties. Achter dit romantische aspect van het herstellen en onderhouden van tradities, is Marzadro een dynamisch bedrijf, voortdurend up to date en in ontwikkeling dat  alleen de beste kwaliteit grappa destilleert.
La Trentina Morbida: "de zachte" een grappa gemaakt uit een blend van vier witte druivensoorten, delicaat van smaak met aromatische hints.
La Trentina Traditionale: deze grappa is samengesteld uit een blend van vier rode druivensoorten, intens en fris, vol van karakter.
Le Diciotto Lune: "18 manen" grappa gedistilleerd en 18 maanden gerijpt in 4 verschillende soorten en maten barriques, zacht rond en mild met een hint van vanille.
Glen Deveron

 Van € 26,95

voor € 24,40

Glen Deveron - Highland Single Malt 10 Y.O.

Net oostelijk op de grens van de Speyside afkomstig uit het vissersplaatsje Macduff, ligt aan de rivier de Deveron, die even verderop uitmondt in de zee, dicht bij de stad Banff sinds 1960 de Macduff Distillery. Macduff is een distilleerderij die niet haar eigen naam aan de whisky heeft gegeven. Onder de naam Macduff worden wel onafhankelijke bottelingen gemaakt. Letterlijk vertaald betekend Glen Deveron 'het dal van de rivier de Deveron'. De boven turfvuren gedroogde gerst is afkomstig van de velden dicht in de buurt. Als een van de weinige distilleerderijen werkt de Macduff Distillery met een horizontale condensor in plaats van een verticale. De whisky rijpt op eikenhouten Spaanse sherry en Amerikaanse bourbon vaten. Een aangename highland malt met een soepele milde smaak en een fris bouquet.
Kleur: Donker-goud.
Geur: Fris, klein aroma van noten, marsepein en pruimen.
Smaak: Licht en fris, beetje mout en zacht.
Afronk: Middellang, droog
Ontdek de Whisky

Van € 30,40

Voor € 27,35

Writer's Tears, Ierland

Bernard Walsh is de legendarische Ierse whiskey maker en eigenaar van de Irishman en Writers Tears. In 2015 is hij gestart met het bouwen van The Walsh Whiskey Distillery in Royal Oak. Hij brengt met Writers Tears een ode aan de  ‘Pure Pot Still’ whiskeys uit Ierland. Pure Pot Still is een methode van whiskey maken in Ierland uit gemout graan en ongemout graan gedistilleerd in een pot still ketel. Deze wisky is een vatting van zowel Single Malt en Pot Still. Een whiskey met één van de hoogste scores in de toonaangevende ‘Whisky Bible’ van Jim Murray.
Kleur: helder goud.
Geur: Tonen van honing en citrus fruit.
Smaak: Zacht, honing, gemoute gerst en vanille.
Afdronk: Rijp fruit met honing
Whisky van de Maand

van € 38,45

voor € 33,99

JAMESON Select Reserve

In 1780 legde John Jameson in Dublin de basis voor zijn whiskey distillery die heden ten dage in Midleton gevestigd is. De drievoudige distillatie en de combinatie van pure pot still whiskey maken Jameson uitzonderlijk zacht. Jameson Select Reserve: Small batch is een rijke pot still whiskey met zeldzame grain whiskey gerijpt in op kolen gevlamde vaten. De Jameson masters selecteren zorgvuldig de single malt whiskey’s en een klein deel van de zeldzame grain whiskeys die allen gerijpt zijn op geroosterde sherryvaten en op kolen gevlamde bourbonvaten met als resultaat een rijke smaak waarbij kruiden en exotische vruchten perfect combineren.
Kleur: Goud.
Geur: Volle aroma's, van zoete vruchten zoals nectarine en abrikoos.
Smaak: Vol, fruitige zoetheid van vanille, geroosterd hout en kruiden.
Afdronk: Lange afdronk, fruit, hout en kruiden.
The Glenlivet Bochel Hill

Binnenkort in ons assortiment een zeer bijzondere whisky release:  The Glenlivet Bochel Hill Single Cask Edition. Dit is een Glenlivet  Single Cask gebotteld  op vatsterkte die in een beperkte oplage (slechts een vat waaruit 670 flessen) alleen in Nederland op de markt komt. Deze exclusieve distilleerderij botteling is genoemd naar een heuvel "Bochel Hill" vroeger gebruikt als uitkijkpunt voor smokkelaars en illegale stokers, waartoe ook George Smith, de grondlegger van The Glenlivet, behoorde. De spirit heeft 11 jaar lang op een first-fill sherry butt gerijpt en werd in 2014 gebotteld, op een vatsterkte van 59.5%. De whisky is niet koud gefilterd (non chill filtered) en ( non colored) heeft zijn natuurlijke kleur.
Kleur: Amber
Geur: Fruitig rozijnen kaneel en sinasappel.
Smaak: Zacht en vol, Sherry, sinasappel, zoethout en stroop
Afdronk: Lang kruidig zoet.
Facebook
Barahonda Aspergewijn 2015

Aanbieding

€ 5,99 

Barahonda blanco:

Door de Confrérie de l'Asperge Limbourgondië gekozen aspergewijn 2015.
Antonio Candela Garcia, stichter van het wijnbedrijf Senorio de Barahonda in 1925. Hij kon niet bevroeden dat zijn kleinzonen Antonio en Alfredo het bedrijf hebben laten groeien tot één van de topbodegas van Yecla, het wijngebied gelegen in het Zuid-Oosten van Spanje. Tot 1975 behoorde het gebied Yecla tot het grote wijngebied La Mancha en werden er grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen gemaakt. Echter met de komst van de eigen D.O. Yecla in 1975 werd het roer omgegooid en vanaf dat moment werd er met veel inzet gewerkt aan de verbetering van de kwaliteit. Dit heeft er voor gezorgd dat het huidige wijngebied Yecla behoort tot de topgebieden van Spanje.
Barahonda blanco DO Yecla: Een wijn gemaakt van 80% verdejo en 20% viura. Fris maar ook licht exotisch en zelfs een vleugje honing. Breed inzetbaar bij rijke salades, asperges,  risotto, vis en vleesgerechten maar ook als aperitief. Goede prijs/kwaliteit
Cursus Burgenland Wijnen
Datum:
Dinsdag 28 April 2015  20.00 uur, kosten € 30,= p.p.
Inhoud:
Kennismaking met de Oostenrijkse wijnen uit de wijnregio Burgenland. Een avond over de wijnsoorten, de wijnbouw en de wijnmakers. Verder komt aan de orde classificatie en verschillen tussen de druivenrassen. Aantal te proeven wijnen ca.  8 stuks
 Heeft U interesse dan kunt U zich opgeven in de winkel, telefonisch 0475-541416 of per E-mail aan Slijterij@Bijlmakersmontfort.nl 
Wijn van de maand

van € 8.45

voor € 6,99

La Vieille Ferme, Rhone - Frankrijk

De wijnen La Vieille Ferme komen van de familie Perrin, wijnproducenten uit de Zuidelijke Rhône, zij streven naar wijnen met een typische stijl die oorspronkelijk past bij een bepaalde appellation. Voor deze wijnen komen de druiven van percelen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau met veel zonlicht en een betrekkelijk koel microklimaat. Dit is uitstekend voor de aromatische expressie van de wijnen.
Rood: Appellation Ventoux controle, bij de vinificatie van de rode wijn wordt alleen gebruik gemaakt van de eerste afloop en niet van perswijn. Houtlagering blijft achterwege. Een assemblage Grenache, Syrah, Cinsault en Carigan. Deze samenstelling zorgt voor een volle wijn mooi in balans, met kruidige tonen ook kersen en zwarte bessen. Past praktisch bij iedere gelegenheid: zowel lekker als aperitief, aan tafel en na het eten.
Wit: Appelation Luberon Controle, hier staan in de kalk- en kleirijke grond, de wijnstokken voor Grenache blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc en Roussanne. Na lichte kneuzing volgt de persing en vergisting op roestvrij staal materiaal. Een klein deel fermenteert op nieuw eiken. In de geur fris bloemig. In de smaak fruit, een toontje van hazelnoten met een prettige afdronk. Een goed aperitief ook passend bij voorgerecht vis en wit vlees.

Cuvee des Asperges

 € 7,95

Gustave Lorentz-Bergheim – Cuvée des Asperges 2014 - Elzas

Gelegen in de Haut-Rhin, het noordelijk deel van de Elzas, in het plaatsje Bergheim. Al meer dan tweeënhalve eeuw zijn de familie Lorentz en het schilderachtige dorpje Bergheim met elkaar verbonden. In de wijngaarden  worden Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer en Muscat verbouwd. Erkenning voor het bijzondere terroir, dat is samengesteld uit kalk- en mergelbodems, volgde in 1983 met de toekenning van de Grand Cru-status. Georges Lorentz is de achtste generatie die het bedrijf leidt. Een aantal wijngaarden zijn sinds 2012 organisch gecertificeerd door EcoCert. De wijnen van Gustave Lorentz staan bekend als gastronomisch: fris, droog en goed gebalanceerd.
Cuvée des Asperges is samengesteld uit Pinot Blanc & Pinot Auxerrois wat een opwekkend fris, stuivend bouquet van witfruit oplevert. Deze wijn wordt geroemd om zijn kwaliteiten als begeleider van asperges. Ook een uitstekende aperitiefwijn of begeleider van lichte voorgerechten, zoals salades.
La Tordera JELMAS

van € 9,95

voor € 8,99

La Tordera Jelma’s – Venoto, Italië.

Een verrassend heerlijke mousserende wijn uit het plaatsje Vidor in de provincie Treviso. Daar vinden we het domein van de familie Vettoretti, in het gebied onder de naam Valdobbiadene. Aan de oevers van de Piave rivier is het klimaat iets vochtiger. Hier staan de chardonnay musquè (een aromatische muscat-achtige kloon) en de pinot grigio aangeplant. De druiven voor deze wijn komen van eigen land. De aromatische expressie wordt verbeterd door het gebruik van micro-oxygenatie technologie. Verfrissend en opwekkend met de geur van ananas en rijpe appel: iets zoet fruit. Uitstekend aperitief. Culinair inzetbaar bij pittige gerechten en  geschikt in combinatie met de Aziatische keuken.