Openingstijden

Onze vakantie van ma. 20 t/m wo. 29 oktober

 Maandag :

Gesloten

 Dinsdag :

Gesloten

 Woensdag :

Ochtend gesloten  13:00 - 18:00 uur

 Donderdag :

10:00 - 12.00  en  13:00 - 18:00 uur

 Vrijdag koopavond :

10:00 - 12:00  en  13.00 - 19.00 uur

 Zaterdag :

10:00 - 16:00 uur

 

Whisky van de Maand

van € 39,90

voor € 35,90

CAOL ILA 12 Y.O. Islay Single Malt whisky

Caol Ila is de Gaelische naam voor Baai van Islay, die Islay scheidt van het eiland Jura, gelegen bij de Schotse westkust. Caol Ila is ook de naam van de distilleerderij op het eiland Islay. Het dorpje Caol Ila is gebouwd door de oprichter van Caol Ila, Hector Henderson voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Caol Ila ligt in een inham vlakbij Port Askaig op Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en van 1972 tot 1974 weer opgebouwd met uitbreiding van drie naar zes stills.
Caol Ila 12 Year Old heeft de kleur van licht stro en een verfijnde smakenbalans. In de geur iets van citrusfruit met rook. Stevig turf in de smaak, begint zoetig en gaat vervolgens over in een aromatische rokerigheid en een zoet-rokerige, lange afdronk. Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt.
Kleur: Strogeel.
Geur: Kampvuur, turf, olie-achtig, gras.
Smaak: Krachtig, rokerig en turf, medicinaal,
Afdronk: Lange ziltige en warme afdronk.
Facebook
Ontdek de Whisky

van € 22,90

voor € 19,90

Four Roses Liter Kentucky Straight Bourbon Whiskey

De naam Bourbon mag uitsluitend gebruikt worden voor Amerikaanse whiskeys die tenminste 2 jaar gerijpt hebben in eikenhouten vaten en ten minste 51% maïs bevat. Wanneer de whiskey ten minste 1 jaar en 1 dag daarvan in Kentucky heeft gerijpt, mag deze whiskey "Kentucky Bourbon" worden genoemd. Straight bourbon wordt geproduceerd van minimaal 51% maïs. Straight rye van minimaal 51% rogge.
Four Roses, in het landelijke Anderson County, ligt sinds 1888 de Four Roses Distilleerderij. Four roses verschilt van andere Bourbon whiskeys in het feit dat dit een blend is van  vier verschillende typen bourbon whiskey's. Deze verschillende bourbons worden vervolgens met elkaar vermengd tot de karakteristieke stijl van Four Roses bourbon: een exceptionele warme Amerikaanse Bourbon met een rijk fruitige en zachte smaak. Four Roses wordt gedurende vijf jaar gerijpt op nieuwe, gebrande eikenhouten vaten. Four roses is een fruitig zachte en elegante whiskey.
Kleur Rood-goud
Geur: Fruitig, kruidig en honing.
Smaak: Zacht fruitig, een zweem van peer en annanas.
Afdonk: Volle zachte afdronk.

 

Whisky Proeverij

Najaars-Whisky Proeverij, vrijdag 14 November 20.00 uur.

Op vrijdag 14 November 2014 om 20.00 uur houden we voor de Whisky liefhebbers in onze slijterij, Zandstraat 15 te Montfort de Najaars Whisky Proeverij. Zoals gebruikelijk komen er een zestal bijzondere Single Malt Whisky’s aan bod die op een leerzame en altijd gezellige manier geproefd en beoordeeld worden. Misschien ongebruikelijk, maar toch, dit staat op het programma. We beginnen met: De Whisky Battle !!, een “blind” proeverij (wees gerust niemand wordt geblinddoekt). Twee vooraf onbekende nieuwe Single Malt Scotch Whisky's worden in een tweestrijd geproefd en beoordeeld met meerkeuzevragen, waardoor hun identiteit onthuld wordt. Zo kunt U stap voor stap ontdekken hoe divers Whisky kan zijn, misschien heeft u meer vaardigheid en kennis in huis heeft dan zelf gedacht. Leuk om te doen, leerzaam, en vooral ook smakelijk, dat is het idee erachter. Daarna volgen een viertal werkelijk zeer bijzondere  “masterclass” whisky’s. -Tweeddale Single Grain 16 Y.Old, refill bourbon hogshead. (Hoe vaak is een Single Grain Whisky te proeven ?). Dan, ter gelegenheid van de uitbreiding van ons assortiment en ter introductie; Whisky's uit de Single Cask collection onder het onafhankelijke KINTRA label, -Kintra Speyside Single Malt, Macduff 13 Years Old. Cask nr. 5806  vervolgens -Kintra Speyside Single Malt, Inchower 23 Years Old. Cask nr. 6746. (Limited editions, voor U op de proeftafel). En tenslotte, ‘s werelds zwaarst geturfde whisky, gigantische hoeveelheden turf en complexiteit. -Bruichladdich Octomore, 6.1  Scottish Barley 167ppm  (Een Single Malt Whisky die je ooit in je leven geproefd moet hebben). Deelnemen kan alleen bij inschrijving vooraf, kosten € 20,= per persoon. Inschrijven kan via de mail aan: slijterij@BijlmakersMontfort.nl ook telefonisch 0475-541416 of persoonlijk in de winkel.  Groet Thei van Pol  P.S. Dit mag gedeeld worden.
Wijn van de maand

van € 7,85

voor € 6,99

Tarapaca Varietal - Chili

De wijngaarden van Vina Tapapaca zijn gesitueerd in het centrale gedeelte van Chili, in de Maipo vallei, een van de beste wijngebieden van het zuidelijk halfrond. Het klimaat is mild mediterraan, met warme dagen en koude nachten en een duidelijke afscheiding tussen de vier seizoenen. Dankzij deze klimaatcondities en de voor de wijnbouw zeer geschikte grondsoorten worden er uitstekende wijnen gemaakt.
Bij de vinificatie van de witte wijnen wordt de grootst mogelijke zorgvuldigheid betracht. Ze worden koel vergist en zo jong mogelijk op fles gebracht om fruitigheid te behouden. Tijdens de vinificatie van de rode wijn worden de trossen ontsteelt en de druiven gekneusd. De daarop volgende vergisting vindt plaats bij een temperatuur tusssen de 25 en 28 graden.
Vina Tarapaca kent verschillende manieren van wijnmaken met de typische Tarapaca stijl; het uitbundige Chileense fruit gecombineerd met een serieuze, klassiek Franse afdronk. Het klimaat, de omgeving samen met de lage opbrengst per hectare, een zorgvuldige vinificatie en rijpingsproces geven de wijnen van Vina Tarapaca hun unieke karakter.
In deze Varietals deze serie wordt de nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen.
De witte Chardonnay met ronde rijpe fruitaroma’s van citrus en peer.
De witte Sauvignon-blanc met frisse aroma’s van kruisbes en frisse citrus.
De rode Cabernet-sauvignon met duidelijke cassistonen.
En de rode Carmenère warm met jammig fruit en zijdezachte afdronk.

Fleurelle Elzas

€ 6,99

Gustave Lorentz-Bergheim – Fleurelle Elzas, Frankrijk

Wijngaarden gelegen in de Haut-Rhin, het noordelijk deel van de Elzas. Kalk- en mergelbodems. Al meer dan tweeënhalve eeuw zijn de familie Lorentz en het schilderachtige dorpje Bergheim met elkaar verbonden. In 1983 volgde de toekenning van de Grand Cru-status. Georges Lorentz, de achtste generatie die het bedrijf leidt, voert vol gedrevenheid moderne inzichten door. Zo is een aantal wijngaarden sinds 2012 organisch gecertificeerd door EcoCert. De wijnen van Gustave Lorentz staan bekend als gastronomisch: fris, droog en goed gebalanceerd. Een cuvee samengesteld van de druivenrassen: Muscat, Pinot blanc & Sylvaner. Fleurelle heeft een aromatische neus met florale tonen. De wijn is ongecompliceerd heerlijk met fris en geurig wit fruit.
Column

Witte wijn uit Lanquedoc

nu voor € 9.95 ?

Ja, inderdaad het lijkt of deze regio alleen maar massa’s wijnen produceert en vooral wijnen onder de € 5.00. Maar niets is minder waar, er worden ook “juweeltjes” gemaakt. In dit grote wijngebied zijn een paar unieke regio’s die door de unieke ligging bijzondere wijnen leveren en zeker in combinatie met een wijnmaker die de intentie heeft wijnen te maken zoals de terroir. La Clape, de Grand Cru in de Lanquedoc. Het is een hoger gelegen kalksteenmassief met een hoog aantal gemiddelde zonne-uren voor optimale rijpheid,  er waait een relatief koele wind die de druiven droog houdt en daarmee gezonde druiven en de koelte van de nacht zorgt voor een optimale aroma ontwikkeling. En een regio waar de Garrique duidelijk aanwezig is. Eric Fabre, voorheen technisch directeur van Lafite Rothschild, maakt hier rode en witte wijnen op Chateau D’Angles.de witte wijn is gemaakt van Bourboulenc, die zorgt voor frisheid, (ook malvoisie genoemd), Grenache voor het fruit en complexiteit van Roussanne en Marsanne. De wijn is uit 2010 en kan nog best een paar jaar mee.  Intens, krachtig en elegantie. Bijzonder bij verse, frisse kazen, bij gevogelte en visgerechten, vooral bereid op de BBQ.