VANITA

 VANITA, Italië,

VANITA wijnen zijn afkomstig van Farnese Vini, een jong bedrijf dat in korte tijd is uitgegroeid tot één van de top exporteurs in Zuid-Italië. Deze groei ging niet gepaard zonder nationale en internationale erkenning.
Rood: Nero d'Avola Sicilia IGT Organic, gemaakt van de beste biologische druiven 50% van de wijn rijpt 6 maanden in tanks en de andere 50% rijpt in barriques.
Diepe robijnrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit, kruidig met hints van eucalyptus en tonen van eikenhout. Deze wijn heeft een volle body met een lange afdronk, heerlijk bij gerijpte kazen, rood vlees en wild.
Wit: Pecorino IGT Terre di Chieti, Pecorino is een autochtone druivensoort uit de Abruzzen. De trossen zijn klein en de productie per hectare is laag. 80% van de wijn rijpt in rvs vaten, de overige 20% in eikenhouten vaten. Deze wijn heeft een strogele kleur met groene tinten met aroma’s van peren en tonen van balsamico die de goede kwaliteit van het hout onthult. Deze wijn is heerlijk als aperitief en bij visgerechten.
Leth

Weingut Leth , Oostenrijk.

Familie Leth is wijnmaker in Niederösterreich, gelegen in Fels op ongeveer 50 km ten oosten van Wenen. Hun wijngaarden zijn gelegen op de terrassen van de Wagram heuvels. De diepe lössgronden zijn uitstekend geschikt voor Grüner Veltliner. Van hun 50 hectaren is de helft van de oppervlakte  beplant met dit ras. Weingut Leth behoort tot een van de vijftig meest gewaardeerde wijnhuizen in Oostenrijk. Zoon Franz jr.is vanaf 2006 verantwoordelijk voor het wijn maken. Het doel is duurzame wijnbouw. Er worden alleen goeie druiven gebruikt om een heldere, lichte en jeugdige wijn te creëren.
Leth Duett is gemaakt van Riesling en Grüner Veltliner druiven. In de neus steenfruit en nuances van citrus gecombineerd met kruidigheid. In de mond verfrissend en sappig, aangenaam door een fijne zuurgraad. Mineralig in de afdronk.
BEAUREMPART

BEAUREMPART WIT, ROSÉ & ROOD

De Zuidwest-Franse Gascogne heeft een ideaal klimaat voor de productie van frisfruitige witte wijnen. De koele bries uit de Atlantische Oceaan in het westen zorgt voor verkoeling in de wijngaarden en de druiven ontwikkelen hierdoor intense aroma’s.
De witte wijn: van Beaurempart is een blend van de aromatische sauvignon blanc, colombard en gros manseng. Een expressieve witte wijn die op vele momenten inzetbaar is en perfect aansluit bij de smaak van de moderne consument.
De rode wijn: Ook de zonnige Languedoc blijft in trek bij wijndrinkers én wijnmakers. Het is goed mogelijk om er karaktervolle wijnen te maken.Beaurempart maakt van cabernet sauvignon en merlot een geconcentreerde rode wijn met een gulle, fruitige smaak.
De rosé wijn: Beaurempart is bij uitstek geschikt voor de lente en zomer, van grenache en cinsault maken zij een verfrissende rosé, heerlijk tijdens een picknick, op het terras, of bij de BBQ.
LES TERRASSES D’ARDECHE

LES TERRASSES D’ARDECHE

De wijnen zijn afkomstig uit de Ardeche, bij velen vooral als vakantiestreek bekend. Maar er worden heerlijke soepele wijnen gemaakt die vooral nu thuis of op terras met een lekkere lichte maaltijd
bijzonder geschikt zijn. Maar ook voor uw feestje, misschien al in uw tuin. Zowel de Blanc, Rosé en Rouge hebben als gemeenschappelijke factor de grenache druif. Grenache Noir, Grenache Gris en Grenache Gris maken deel uit van de wijn. Maar ook Sauvignon-blanc, Merlot en Syrah.
Boschheuvel

BOSCHHEUVEL - Zuid Afrika, Western Cape.

Wijnen die de zon meebrengen. De allereerste wijngaard aangelegd in Zuid-Afrika door Jan van Riebeeck in 1652 droeg de naam Boschheuvel. Als eerbetoon dragen de wijnen deze naam. Western Cape is het gebied ten oosten van Kaapstad. Lekker sappige en fruitige wijnen, ongecompliceerd voor elke dag.
Chenin Blanc: De witte wijn is gemaakt van de Chenin-Blanc druif, terplekke als Steen bekend. Fruitig, sappig en rond van stijl, licht exotisch maar met voldoende frisheid. Wijn/spijscombinatie: Passend bij wit vlees, asperges, risotto's, gegrild en gebakken vis- en kipgerechten.
Shiraz-Merlot: Een blend van roe druiven van Shiraz en Merlot.  Aroma’s van pruimen en kersen met een volle, sappige en elegante smaak. Wijn/spijscombinatie: Bij kalfs- en rundvlees, van de barbecue, gril en braai, spare ribs en harde kazen.
Matsu

MATSU - Spanje - Toro

Vintae Matsu is meer dan een wijndomein, Matsu vertegenwoordigt 3 generaties van wijnmakers, een modern project van duurzame wijnbouw die een exclusieve collectie voortbrengt van hoge expressie wijnen. De wijngaarden worden bewerkt op een manier die volledig ecologisch is. Matsu vertegenwoordigd een natuurlijke wijn zonder enig gebruik van chemische of synthetische herbiciden, insecticiden en fungiciden of chemische procedures.
Matsu El Picaro:. Vintae Matsu en wijngaarden gelegen in de regio Toro. Bekend voor stevige wijnen van de Tinto de Toro. (lokale tempranillo). Intense fruitaroma’s, mineraliteit, body, complexiteit en persoonlijkheid. De jonge versie van Matsu zoals het etiket al aangeeft.Mediterrane eetwijn met een brede inzetbaarheid. Perfect bij gerechten zoals entrecôte, lamskoteletjes van de grill of vlees van de bbq.
Matsu El Recio: De wijn De rijpere versie van Matsu. Het etiket is al een hint voor gerijpt. 14 maanden Frans eiken. Gemaakt van Tinto de Toro van oude wijngaarden. Sommigen zijn pre-phyloxera. Bio-dynamische winbouw wordt zoveel mogelijk toegepast. Te serveren bij wild, rood vlees, canard, lam en kazen.
Cantina Di Negrar

 

CANTINA DI NEGRAR - Verona Italië

Cantina di Negrar gelegen midden in het Valpolicella Classico Italië. Opgericht in 1933 en inmiddels uitgegroeid tot een hypermodern bedrijf met een totaal van 500 ha. aan wijngaarden verspreid over diverse subregio's.
Cantina di Negrar 'Garganega' IGT. Veronese bianco: Druivenras Garganega, een zachte ronde witte wijn met rijp fruit als perzik en meloen. Heerlijk fruitig en licht bloemig.  Als aperitief, past bij bij rijke salades, gegrilde groente, zachte kazen en diverse visgerechten.
Cantina di Negrar 'Corvina' IGT. Veronese rosso:  De populaire rode druif Corviana uit Valpolicella. Een blend gemaakt met 3 druivenrassen waarvan 85% Corvina Veronese met Corvinone en Rondinella. Een heerlijk ronde rode wijn met veel rijp rood fruit, iets kruidig en rijpe kersen met een tikje vanille in de afdronk. Lekker bij vlees van de grill, lichte gerechten, pasta & pizza.
Lasserre

Domaine Lasserre, Coteaux Du Liberon

Prestige IGP rood of wit

In het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Languedoc, bevindt zich Domaine Lasserre. Zo'n 200 ha wijngaarden zijn gelegen op de glooiende heuvels van de Libron op een bodem van klei en kalksteen met rotsachtige terrassen. De invloeden van het klimaat en de bodem komen terug in de wijnen van Domaine Lasserre. Doel van het domein is het produceren van de beste kwaliteit druiven voor een optimaal eindresultaat in de fles.
Wit: 100% Chardonnay.
Rood: 40% Merlot, 30% Grenache en 30% Syrah.
Of Rood: 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon.
 
Kilian Hunn

Kilian Hunn Weissburgunder (Pinot Blanc)

De wijngaarden van Kilian Hunn zijn gelegen in het plaatsje Gottenheim in het uiterste zuidelijke Baden. De wijngaarden van het wijngoed de Tuniberg liggen onder de beroemde Kaiserstuhl waar een specifiek micro klimaat heerst. Zijn motto: Wein ist Leidenschaft, Kilian Hunn en zijn vrouw Martina besteden veel aandacht aan het werk in de wijngaard en doen dat  zo natuurlijk mogelijk
Deze wijn van Kilian Hunn, de Weissburgunder is een fijne aromatische en vooral frisse wijn. De ideale combinatie van de jonge frisheid met zijn elegantie maakt dat deze wijn een uitstekende combinatie vormt met bijvoorbeeld asperges.
 
Het is dan ook niet voor niets dat de Confrérie de l’Asperge  Limbourgondië de KilianHunn Weissburgunder 2015 uit Baden heeft uitgeroepen als aspergewijn 2016.
Moi

Moi Varvaglione IGP - Italië

Varvaglione is wijnmaker en eigenaar sinds de derde generatie, hij heeft tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo en verdeca. Cosimo weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden, frisheid in zijn wijnen te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden. Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied en vormt de ‘hak van de Italiaanse laars’.
Rood: Primitivo Puglia: Toegankelijke en rijke rode wijn, gerijpt rood fruit en specerijen in de geur en in de smaak ondersteund met een lichtkruidige toets.
Wit: Verdeca Del Salento: Aangename wijn, geur rijk met rijp fruit en citrus, de smaak is vol, rond en elegant maar met een fris karakter en lange afdronk.
Torres Coronas

TORRES CORONAS  Catalonië  Penedès

Het wijnhuis Miguel Torres stamt uit de plaats Villafranca del Penedès, de hoofdstad van het wijngebied Penedès, die ten zuidwesten van Barcelona ligt. De wijngaarden van het wijnhuis liggen op verschillende locaties. Deze wijngaarden verschillen zowel qua hoogte (variërend van 200 tot 800 meter), als qua microklimaat en samenstelling van de grond. De druivensoorten die het beste gedijen in de verschillende wijngaarden zijn zorgvuldig geselecteerd. Een aantal soorten zijn vanuit Frankrijk ingevoerd, zoals de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay, de Muscat en de Gewürztraminer. De lokale variëteiten zijn echter ook niet vergeten; Torres heeft ook de Tempranillo, de Garnacha en de Parellada aangeplant. Miguel Torres is een zeer vooruitstrevend wijnbedrijf meerdere malen uitgeroepen tot één van ’s werelds beste wijnmakers, zowel in Spanje als daarbuiten.
Torres Coronas  Een krachtige en complexe wijn, gemaakt van de tempranillo-druif, Een prachtige neus met fijne houttonen en een frisse complexe smaak met bosbessen en bramen. Intens in de afdronk.Ook voortreffelijk bij kruidige vleesgerechten, wild en romige kazen.
Torres Gran Coronas Reserva De Cabernet Sauvignon-druif met een duidelijk Spaans karakter geeft de wijn een dieprode kleur met een aroma van cederhout, leer en cassis, alsmede een rijke en volle smaak, waarin men op subtiele wijze de lagering op eiken fusten verneemt. Een rijke, robuuste dinerwijn in een fruitige, kruidige stijl passend bij vlees en wild.
Viu Manent

 Viu Manent, Malbec Reserva, Colchagua Valley - Chili

Viu Manent is een familiebedrijf en bezit het ruim 250 hectare wijngaarden. Viu Manent zet zich sterk in voor duurzame wijnbouw en hecht veel waarde aan de invloed van terroir op de wijnen. Een continentaal klimaat met droge, warme zomers, de alluviale bodems bestaan zand en klei.
Deze dieppaars gekleurde wijn van de druivensoort Malbec heeft intense aroma’s van bosbessen, rood fruit, en een vleugje specerijen. De smaak is fris en niet te zwaar met ronde tannines en een lange afdronk. Past goed bij gekruide en pikante vleesgerechten en harde kazen
Gaia Bousquet

Gaia Red  Blend, Domaine Bousquet – Argentinië.

De fransman, Jean Bousquet teelt deze biologische wijn in het  gebied Mendoza, Tupungato in Argentinië.  Zijn stijl wordt gekenmerkt door de expressie van de terroir met oog voor finesse en elegantie. De gebruikte druivensoorten zijn de Malbec (50%), Syrah (45%) en  Cabernet Sauvignon (5%).  Je proeft intense zwarte en rode bessen, wat truffel, bramen, vleugje chocolade. In navolging van de  vruchten en bloemen die op het Gaia etiket staan. Voor liefhebbers van een zuivere, rijke, volle rode wijn, die krachtig uit het glas geurt. Met zijn donkere kleur maakt deze wijn met z'n rijke geur een feest bij het eten.

 

Feudi Di San Marzano

Gran Trio Rosso Salento, Italië

IGP Vendemmia uit de hak van Italië, bij Puglia. Salento is in deze regio bekend voor volle smakelijke, sappige wijnen. Zon, zee en een warm klimaat vergt ook druivenrassen die stand houden in dit klimaat. Samengesteld uit de druivensoorten Primitivo, Negroamaro en Malvasia. Soepel drinkbaar, veel kleur, hint van dropjes en laurier,  fijne smaakaroma’s, veel lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding.
Wilhelm Walch, Pinot Grigio

Wilhelm Walch, Prendo Pinot Grigio.

Wijn uit de regio Alto Adige in Italië. Wilhelm Walch staat voor; knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven. De wijngaarden van Wilhelm Walch zijn gelegen aan de zuidkant van de Alpen; in het hart van de Dolomieten. De rijpe oogst wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder. Daar vindt het hele vinificatieproces plaats in roestvrij stalen tanks. Deze wijn gemaakt van de druivensoort Pinot Grigio is een frisse, aromatische wijn met een delicate kruidentoets en voldoende fruitigheid om lekker van te genieten. 
Chavy-Choulet Les Femlottes
Een chardonnay wijn uit de Bourgogne van het huis Chavy-Chouet 
De Bourgogne is afkomstig van de wijngaard “Les femelottes” gelegen in Puligny-Montrachet. 
Handmatige oogst, 100% chardonnay, en deels gelagerd op nieuw en deels op gebruikt eiken fust. Verfijnd van smaak, met tonen van honing, perzik en abrikoos en een lichte vanilletoets. Heerlijk bij vettere vissoorten zoals zalm, makreel of andere witte vis.

 

CHATENOY Menetou-Salon
Een sauvignon-blanc wijn uit de Loire, uit Menetou-Salon van Domaine de Chatenoy.
De Domaine de Chatenoy, Menetou-Salon is gemaakt van 100% sauvignon-blanc. De Kalkrijke kleibodem draagt bij aan de complexiteit van deze wijn. Ook de rijping “sur lie” die na de vergisting op r.v.s. gedurende een half jaar volheid en structuur geeft. Een gastronomische wijn met citrus, groene appel, buxus maar ook exotisch fruit.Heerlijk bij gerechten met geitenkaas. 
Cantine Teanum

 Cantine di Teanum - Castelli di Severino IGP Puglia.

Het oude kasteel in het hart van de wijnstad San Severo geeft de naam aan deze wijn van het befaamde wijnhuis Cantine Teanum. Deze rode wijn is gemaakt van de druivensoorten Cabernet en Sangiovese. Een vriendelijke wijn, helder rood van kleur met een rijke geur van bessen, in de smaak ondersteund met rijp fruit en milde zuren.

AREAL

AREAL  Quinta da Pousada - Portugal

Wijnhuis Areal, Quinta da Pousada. Een wijnhuis dat door moderne investeringen Vinho Verdes maakt van hoge kwaliteit. Gelegen in het noorden van Portugal waar behoorlijk neerslag valt en een mild relatief koel klimaat heerst. De zomers zijn relatief droog en koel. De druiven staan dan ook vrij van de grond zodat eventuele schimmels minder kans hebben de stokken aan te tasten. Geen hoge alcoholpercentages geeft wijnen waar je graag een glas meer van drinkt
Areal Colheita Selectionada: De  Vinho Verde van dit huis is de basis wijn maar wat een genot hem te drinken. Licht met een neus die frisheid en gelijktijdig aromatisch is. Bloemig en citrus en verrassend. Laat de zon maar schijnen.
Areal Alvarinho: De beste Vinho Verde’s worden gemaakt van de alvarinho druif gemaakt. Rijk en zelfs complex mag je deze wijn noemen. Exotisch fruit is ruim aanwezig. Verrassende aanrader. Een culinaire wijn bij vele visgerechten maar ook bij andere gerechten.
Baron de Ley

Baron de Ley Rioja Reserva DOC.

Een Rioja reserva heeft een lange lagering achter de rug voor deze op de markt komt. 20 maanden Amerikaans eiken en vervolgens nog 24 maanden op fles.  Rijp bosfruit en zwarte pruimen, koffie , ceder en chocolade van het hout en dan de zijdezachte finale. Verrukkelijk. In combinatie met vleesgerechten, lam en harde kazen een zaligheid.

Club Privado Rioja

Club Privado DO Rioja

Een Rioja met een lichte houtlagering. Geen echte crianza maar daar is bewust voor gekozen. Een wijn voor elke dag maar wel met behoud van het karakter van de Rioja. Een sappige wijn met zacht rood fruit maar ook kers. Een behoorlijk afdronk die kenmerkend zacht is. Lekker bij vele gerechten.
Otto Vigneti

Otto Vigneti 8 Varvaglione.

Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied en vormt de 'hak van de Italiaanse laars' waarvandaan deze wijn afkomstig is. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek maar ook warm en droog. De familie Varvaglione heeft tijdig ingezien dat het wijngebied  unieke mogelijkheden heeft met de bijzondere druivenrassen als negroamaro, primitivo en verdeca.  Het  unieke karakter van de individuele druivensoort zijn behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat is men geslaagd om in de wijn een frisheid te behouden en het alcoholpercentage in toom te houden. Deze wijn  heeft een donkerrode kleur  vol met aroma's van rijpe rode vruchten, intens met een perfecte mengeling van rijpe vruchten en specerijen. Past bijvoorbeeld bij gegrild rood vlees en gekruid gevogelte.
Poggio Del Sole

Poggio del  Sole Negroamaro Salento

Zachte rode wijn uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Het wijnhuis richt zich op het behoud van de typerende kenmerken van dit druivenras negroamaro.  Een mooie wijn met aroma's van donker kersen- en bessenfruit, subtiel mediterraan gekruid. Hij is vol en zacht van smaak. Een makkelijk drinkbare wijn, geschikt als aperitief, maar ook  lekker bij bijvoorbeeld pastagerechten  en kazen.
Barahona Spanje

Barahonda D.O. Yecla - Spanje 

Antonio Candela Garcia, stichter van het wijnbedrijf Senorio de Barahonda in 1925. Hij kon niet bevroeden dat zijn kleinzonen Antonio en Alfredo het bedrijf hebben laten groeien tot één van de topbodegas van Yecla, het wijngebied gelegen in het Zuid-Oosten van Spanje. Tot 1975 behoorde het gebied Yecla tot het grote wijngebied La Mancha en werden er grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen gemaakt. Echter met de komst van de eigen D.O. Yecla in 1975 werd het roer omgegooid en vanaf dat moment werd er met veel inzet gewerkt aan de verbetering van de kwaliteit. Dit heeft er voor gezorgd dat het huidige wijngebied Yecla behoort tot de topgebieden van Spanje.
Barahonda blanco DO Yecla: Een wijn gemaakt van 80% verdejo en 20% viura. Fris maar ook licht exotisch en zelfs een vleugje honing. Breed inzetbaar bij rijke salades, asperges, risotto, vis en vleesgerechten maar ook als aperitief.
Barahonda Monastrell DO Yecla: Van hetzelfde huis de rode variant. Gemaakt van 100% monastrell. Yecla is een wijngebied dat vanaf 1975 zelfstandig is en gericht is op het maken van kwaliteit. Er komen goede prijs/kwaliteit wijnen vandaan. Culinair bij gegrild en gebakken vlees, geroosterde groenten en rijpe kazen.
Feudi di San Marzano

Feudi di San Marzano IGP - Puglia, Italië

Feudi di San Marzano IGP bianco Salento :  Dit huis hebben we al meerdere jaren in ons assortiment. Deze range is vernieuwd. Druivenrassen zijn sauvignon-blanc en malvasia. Deze witte wijn is aangenaam fris met een aromatische neus van perzik maar ook iets van mandarijn. Goede prijs/kwaliteit. Lekker als aperitief maar ook bij salades en lichte vlees/visgerechten.
Feudi di San Marzano IGP Puglia negroamaro : Deze rode wijn komt van hetzelfde huis. Negroamaro is het druivenras en geeft de wijn duidelijk een Zuid-Italiaans karakter. Heerlijk sap van rijp zwart fruit. Een wijn voor alledag maar ook bij pastagerechten. Smullen maar!
Weegmuller

Blanc de Noir

Eigen import uit de Pfalz.  De vrouwen van Weegmüller staan hun mannetje. Wijnen naar klassieke stijl met een licht zoetje maar wel met grote zuiverheid en finesse. Deze Blanc de noir is een heerlijk glas wijn. Met z’n fijne lichtrose kleur komen de aroma’s en smaak van de blauwe druiven tot uiting. Geen echte rosé wijn maar een wijn van blauwe druiven gemaakt als witte wijn. Steffanie is de wijnmaakster maar ook in de wijngaard weet ze van aanpakken. Als aperitief maar ook bij gevogelte en lichte gerechten.
 
Cuvee Fleur: Een wijn van de dames Weegmũller. En de wijn is gemaakt voor een speciale vrouw, de oma van de dames Weegmüller, Fleur genaamd. Een bijzondere wijn ter herinnering aan een speciale vrouw bij gelegenheid van haar 100ste verjaardag. De wijn is gemaakt naar een oud gebruik.“Gemischte Satz” geeft aan dat de wijn gemaakt is van verschillende druivenrassen: Riesling, Gewürztraminer en Silvaner. Deze werden vroeger door elkaar in een wijngaard geplant. Verrassend, deze wijn. Heerlijk voor een groot publiek maar met kwaliteit.Als aperitief op een zonnig terras of bij een lichte maaltijd. Kan een licht spicy gerecht gerust aan door het lichte zoetje.
Maison Virginie Merlot.

Maison Virginie, Merlot - Languedoc, Frankrijk

Maison Virginie is een modern bedrijf gevestigd in Béziers in de Languedoc gelegen in het departement Aude. Pierre Degroote, een in Frankrijk woonachtige Belg richtte in het bedrijf op met het doel om betaalbare wijnen van uitmuntende kwaliteit te produceren, het bedrijf is nu in eigendom van Pierre Castel.  Bij Virginie zoekt men er nauwgezet naar om voor iedere druif het geschiktste terroir te vinden. In het ene geval is dat kleirijke zandgrond in een zo koel mogelijke omgeving, soms juist voor kalkbodems op een warme plek. De rijpe Merlot druiven worden na de oogst langdurig ingeweekt zodat naast zoveel mogelijk aroma's de wijn een stevige structuur krijgt. Na persing en verdere vergisting volgt voor een kwart van de wijn rijping op eiken.  In de smaak domineren zoete kersen, zwarte bessen naast een aangename houttoets. Door zijn elegantie en subtiele balans tussen frisse fruitzuren en zwoele tannines is dit een uitstekend glas om zo maar te drinken of begeleider van niet te zwaar bereide vleesgerechten, gegrilde vis en lichte kazen.
MOSNIER Chablis

Mosnier, Vieilles Vignes, Chablis - Bourgogne

Sylvain Mosnier, eigenaar van Domaine Mosnier in Chablis bewerkt de wijngaarden oorspronkelijk van zijn grootvader. In de loop der jaren heeft Sylvain het Domaine uitgebreid met wijngaarden verspreid over de Bourgogne en Chablis. Ook heeft hij een moderne kelder laten bouwen die hem uitstekende mogelijkheden geeft om zijn Chablis wijnen verder te ontwikkelen. De wijngaarden van deze wijn zijn meer dan 50 jaar oud. De oudste is zelfs 90 jaar oud, wijnen van zulke oude stokken krijgen de aanduiding 'Vieilles Vignes'. Deze fraaie, droge witte Chardonnay wijn heeft een prachtige karakteristieke mineraliteit met aroma’s van citrus. De smaak is complex en fris en heeft een lange afdronk. Mooie aperitiefwijn, past prima bij visgerechten, schaaldieren en oesters.

 

SCAIA Corvina

Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa -  Italië

Noordoostelijk van Verona verwerken de broers Castagnedi sinds 1989 druiven afkomstig van hun 48 hectare landgoed tot prachtige wijnen. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend corvina druiven van drie tot tien jaar oude stokken op de vruchtbare kalk - en vulkanische heuvels rond Colognola ai Colli in de provincie Verona. Voorzichtig geplukte trossen worden ontsteelt, de druiven even ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het sap bevat daardoor al mooiste fruitzuren en weinig bitters. De aansluitende melkzure fermentatie voorziet de uiteindelijke wijn van zijn zijdezachte en romige structuur. De mooie robijn, roodpaars gekleurde wijn heeft in de neus florale aroma’s van rode rozen bessen, pruimen, bramen en framboos. In de mond is Scaia Rossa zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en de juiste hoeveelheid tannines. Het maakt hem ideaal om elke dag van te genieten. Hetzij als lekker rood aperitief dan wel als aangename begeleider.

 

Kiliann Hunn

Kiliann Hunn, Baden - Duitsland

Het echtpaar Martina & Kilian Hunn is wijnmaker in het plaatsje Gottenheim in het uiterste zuidelijke Baden.. Het wijngebied Baden is één van de warmste van Duitsland en daardoor uitstekend geschikt voor het verbouwen van druiven. Want regelmatig trekt een warme bries helemaal van de Middellandse Zee door Rhône vallei en de Bourgondische poort en tussen de Vogezen en de Zwitserse Jura door naar de regio Baden. Deze warme wind, in combinatie met de unieke kalk bodem bedekt met een vruchtbare laag löss laat de wijnstokken vroeg bloeien en de druiven tot volledige rijpheid komen. Dit resulteert in wijnen met een eigen onmiskenbare karakter. Martina & Kilian hebben zich als doel gesteld om dit unieke karakter terug te laten komen in hun wijnen
Kiliann Hunn Rivaner Qualitätswein trocken: Müller-Thurgau (Rivaner)  Rijke geur van bloesemen citrus in de smaak aangevuld met milde zuren en limoen. Past prima bij visgerechten en frisse salades.
Kiliann Hunn Grauburgunder Kabinett trocken: 100% Grauburgunder ( Pinot Gris) Past bij vis, zeevruchten, kip en asperges.

 

Callia

Callia Alta,  Argentinië,  San Juan

Bodegas Callia is een jong wijnbedrijf, opgericht in 2003 in Argentinië in de regio in San Juan, eigenaar van 240 hectare wijngaard in de Tulúm Vallei in de provincie San Juan. De wijngaarden liggen op 630 meter boven zeeniveau. Zanderige leemgrond en een jaarlijkse gemiddelde temperatuur van 17 graden met de hitte van de zon die meer dan 300 dagen per jaar schijnt in combinatie met de schaarse regenval zijn ideaal is voor de teelt van de beste kwaliteit druiven. Door ligging, terroir en klimaatvariaties optimaal te benutten weet Callia uitstkende wijnen te produceren, te omschrijven als intens, uitgesproken fruitig en genereus. De Callia Alta wijnen zijn harmonieuze cépagewijnen en blends van o.a. Shiraz die een korte houtlagering hebben ondergaan.
Callia Alta, Shiraz & Bonarda, een bijzonder volle en krachtige maar ook harmonieuze rode wijn. De Bonarda stamt oorspronkelijk uit Noord-Italië en geeft de wijn een charmante frisse toets. De Shiraz zorgt voor body, souplesse en aromatische rijkdom. Als maaltijdwijn een echte aanrader. Past bij stevige vleesschotels, ragouts, malse steaks, gekruid lams- en varkensvlees, wild met krachtige sauzen, kruidige paté's, stevige kazen.
 
Wiliam Fevre

William Fevre, Chablis - Frankrijk

William Fevre I Love Chablis: Van dit topbedrijf uit de Chablis is deze unieke uitgave “I love Chablis”.  Een collectors item. Deze loepzuivere wijn is gemaakt van 100% chardonnay afkomstig van een mergel/kalkbodem en deze geeft veel mineraliteit mee aan de wijn. Het bedrijf is eigendom van Joseph Henriot, ook eigenaar van het champagnebedrijf Henriot en van Bouchard Pere & Fils in de Bourgogne.  50 ha wijngaarden in Chablis met 12.5 ha. premier cru’s en 15.5 ha. grand cru’s,  in eigendom en daarmee het grootste particuliere bedrijf in Chablis.

 

Wijndomein Aldeneijck

Wijndomein Aldeneijck (eigen import)

Het wijndomein is gelegen bij Maaseik in België. Karel en Tine Henckens zijn de eigenaren  samen met oenoloog Nicolas Seconde en  Jean-Victor Thomann (Elzas) maken ze wijnen van een hoger niveau. De druiven zijn alleen afkomstig uit hun eigen wijngaarden, deze worden natuurlijk handgeplukt en volledig, van druif totde  wijn in de fles op het eigen wijndomein verwerkt zodat ze de hoogste kwaliteit kunnen garanderen.
Pinot Brut Mousseux : Zacht goudgele kleur met een weelderige mousse van fijne belletjes. Expressieve neus van fruitbloesem en vruchtenaroma’s, perfecte smaakbalans, levendige zuren met grote finesse, mineralige gevolgd door een erg lange finale. Een feest als aperitief maar ook met schaaldieren, zeevruchten en asperges.
Pinot Blanc: Heldere gele kleur met een piepkleinbeetje petillant. In de neus royaal fruitplezier met impressies van Conference en een vleugje kruidig. In de mond mineralig (terroir), een grote lengte en een smaakrijke finale. De echte fraîcheur. Aperitief- en culinaire wijn, vrijwel alles uit de zee,vooral bij asperges, visgerechten, oesters, coquilles.
Pinot Gris: Zachtgele kleur met een mooi tranencollier. In de neus rijpe en rijke fruitaroma’s met een open expressie van kruidigheid, peper, vuursteen en een beetje rokerig. Een harmonieus samenspel met ragfijne zuren en een ellenlange karaktervolle finale. Een grandeur, smaakvol bij asperges en vrijwel alles uit de zee, gevogelte en wit vlees.
Pinot Gris barrique: Laat geoogste Pinot Gris met een verfijnde fumé-toets door opvoeding en rijping in Franse Eik of barrique. Een subtiel evenwicht tussen bijna adellijke eiktannines en fruitvolume.
Een echte grandeur bij verfijnde vis, kreeft en wit vlees
Pinot Noir barrique :Zeer laat geoogste Pinot Noir, subtiele houttoets, delicate fruitaroma’s van zwarte kers en wilde braam. Fluweelzachte, rijpe tannines, prachtige balans met veel structuur en terroirexpressie. De echte charmeur bij verfijnde vleesgerechten, alsook wild en kaas.
 
Louis Jadot

Louis Jadot, Bourgogne.

Louis Jadot, wijnen met het kenmerkende Bacchus gezichtje op het etiket. Maison Louis Jadot heeft in de hele Bourgogne streek zo’n 150 hectare eigen wijngaarden. Al in 1970 werkte oenoloog Jacques Lardière geheel volgens eigen aanpak door de natuur volledig haar gang te laten gaan, toen uniek in de wijnwereld. Deze wijnmaker schuwt het gebruik van herbiciden, pesticiden, kunstmesten en alle andere gewas -stimulerende of  -beschermende middelen. Hij is van menig dat een gezonde bodem sterke druiven en daarmee goede wijnen voortbrengt. Bij Louis Jadot heeft iedere appellation zijn unieke geur en smaak, overeenkomstig het kenmerkende en zo veel geroemde terroir in de Bourgogne. Er wordt niet gewerkt met industriële gisten. Schilinweking en gisting geschieden zonder temperatuurs-beïnvloedende apparatuur, slechts beperkt snoeien en een ‘groene oogst’. De druiven worden altijd handmatig geoogst en geselecteerd.
Louis Jadot, rood, Mâcon: de Mâconnais uit het Saône et Loire district. Rode wijnen worden hier hoofdzakelijk gemaakt van gamay en klein beetje pinot noir. Robijnrood gekleurd, geurt en smaakt naar rood fruit met prachtige aardse tonen en kruidigheid. De aangename lichte tannines maken de wijn mondvullend en makkelijk drinkbaar bij de maaltijd.
Louis Jadot, wit, Chardonnay: voor deze witte Bourgogne zijn wijnen gebruikt uit zowel de Côte d’Or, Chalonnais als Mâconnais (Saint-Véran). Deels vergist en gerijpt op eiken, deels op staal, combineert deze harmonieuze wijn de frisse fruitigheid van perzik, peer en grapefruit. In de smaak geeft hij boterbloemen en vanilletonen. Koel geschonken komt hij het beste tot z’n recht en smaakt dan voortreffelijk bij allerhande borrelhapjes, vis, schelp- en schaaldieren en bij geitenkaas.
Louis Jadot, rood, Pinot Noir: deze rode wijn is een cuvée van verschillende wijnen uit de Côte d’Or, de Chalonnais en Auxerrois. De wijn heeft negen tot zestien maanden rijping op eikenhout en staal ondergaan. Hij bezit het kenmerkende karakter van pinot noir: rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Licht koel geschonken, een traktatie bij gegrild of gebakken rood vlees.
Louis Jadot, wit, Mâcon Villages: De Maconnais is gelegen in het uiterste zuiden van de Bourgogne en heeft meer klimaatinvloed vanuit Het zuiden. De winters kunnen koud zijn en de zomers warm. Dit geeft een landklimaat. De wijn is gemaakt van chardonnay en heeft aroma’s van citrus en zelfs abrikoos met een vleugje honing.

 

Lugana Bulgarini

Lugana DOC Bruno Bulgarini - Italië

De familie Bulgarini runt hun 20 hectare groot wijnbedrijf  in Pozzolengo, niet ver van het Gardameer. Deze witte Lugana DOC wordt gemaakt van de Turbiana druif, een inheemse variant op de Trebbiano. De zorgvuldige behandeling van de druiven vermindert de oogst maximaal en garandeert zo de beste wijndruiven die met de hand geplukt worden. Niet voor niets is deze prachtwijn bekroond met vele medailles. Geurend bouquet van perzik, peer en abrikoos. Mollig en sappig een wijn met een complexe, ronde en aanhoudende smaak. Past zeer goed bij verse vis groenten, wit vlees en romige kazen.
Ripasso Valpolicella

Mabis Ripasso della Valpolicella, Veneto – Italië.

Deze Valpolicella Superiore van de gebroeders Biscardo is afkomstig uit de Soave in het  Noord Italiaanse Veneto. De kleur is intens en diep robijnrood. De wijn is samengesteld uit de druivensoorten  Corvina, Rondella en Molinara. Voor de ripasso wordt na de persing  het gistingsproces opnieuw op gang gebracht, door de uitgeperste druivenschillen van de Amarone toe te voegen. Hierdoor krijgt de wijn de kenmerken van een Amarone maar wat minder zwaar van smaak. De rijping van deze volle wijn vindt, gedurende 1 jaar, plaats in grote eiken vaten. Het rijpingsproces wordt vervolgd gedurende een periode van 6 maanden op de fles in de kelders van het domein.  Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De wijn combineert goed met hoofdgerechten, wild, rood vlees en gerijpte kazen. Natuurlijk is deze wijn ook uitstekend geschikt om zomaar van te genieten.
Bulgarini Chiaretto rose

Bulgarini Chiaretto D.O.C  Italië

Aan het zuidelijkste puntje van het Italiaanse Garda-meer ligt de DOC Lugana behorend tot de wijnregio Lombardije. De familie Bulgarini bewerkt 20 hectare wijngaarden in het eeuwenoude Pozzolengo. Hievandaan stamt deze rosé, heldere roze kleur en met de geuren van perzik, bloesem en  aroma`s van zwarte kersen. Gemaakt van voornamelijk Groppello en de duivensoorten, Sangiovese, Marzemino  en Barbera. Een frisse smaak met een ziltige noot die kenmerkend is voor het Garda gebied.  De ideale begeleider van voorgerechten met zowel vlees en vis en heerlijk bij pastagerechten.

 

Chateau de la Roche - Frankrijk

Château de la Roche 'Reserve' AC Touraine Sauvignon.

Touraine is een wijngebied, rond de stad Tours in het hart van de Loire regio.  Het  wijnhuis Maison Pierre Chainier beschikt hier over 180 ha. wijngaarden met een aantal eigen Chateaux en Domaines. Daarnaast heeft men langdurige relaties met telers waar men geselecteerde druiven koopt. Een frisse wijn met het unieke stuivend karakter van de Sauvignon druif.  Een zeer goed aperitief, ook lekker bij salades en bijvoorbeeld bij vis en BBQ.
Roupiteau

Ropiteau - Frankrijk

Ruim 150 jaar geleden, in 1848 om precies te zijn, begon Jean Ropiteau in Meursault, een plaatsje iets ten zuiden van Beaune. Met veel respect koestert Ropiteau dit bijzondere verleden en zet het met de allergrootste toewijding deze rijke traditie voort. Als 'négociant' is Ropiteau actief in vrijwel de gehele Bourgogne maar ook daar buiten. Ropiteau staat voor elegante, verfijnde wijnen met telkens weer dat typische karakter van de betreffende wijngaard of appellatie, de filosofie van Ropiteau blijft in elke wijn herkenbaar. Wijnen met een goede kwaliteit prijsverhouding.
Ropiteau Chardonnay: Een aangename witte wijn van het druiventype de Chardonnay, zacht goudgele kleur met een rijke geur en elegant van smaak citrus, licht exotisch en rijk karakter met milde zuren. Bij rijke visgerechten, zachte kaassoorten en witte vleesgerechten, maar ook als aperitief.
Ropiteau Merlot: Rode wijn van de Merlot druif, elegant met donker fruit, specerijen en rijpe tannine. Past prima bij vlees van de grill of om zo maar een lekker glas wijn voor 's avonds.
Tarapaca Chili

Tarapaca, Maipo Valley - Chili

De wijngaarden van Vina Tapapaca zijn gesitueerd in het centrale gedeelte van Chili, in de Maipo vallei, welke gerekend wordt tot een van de beste wijngebieden van het zuidelijk halfrond. Het klimaat is mild mediterraan, met warme dagen en koude nachten en een duidelijke afscheiding tussen de vier seizoenen. Dankzij deze klimaatcondities en de voor de wijnbouw zeer geschikte grondsoorten worden er op het wijngoed Vina Tarapaca meer dan uitstekende wijnen gemaakt. Vina Tarapaca kent verschillende manieren van wijnmaken. Elke serie heeft zijn eigen kenmerken en wordt gemaakt door zijn eigen oenoloog (wijnmaker). Dit alles onder supervisie van hoofd wijnmaker Sergio Correa verkozen tot Chileense wijnmaker van het jaar. Hij bewaakt de typische Tarapaca stijl; het uitbundige Chileense fruit gecombineerd met een serieuze, klassiek Franse afdronk. Het klimaat, de omgeving samen met de lage opbrengst per hectare, een zorgvuldige vinificatie en rijpingsproces geven de wijnen van Vina Tarapaca hun unieke karakter. TARAPACA VAREITAL, in de vareital serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen, Cabernet-Sauvignon, Carmenere, Sauvignon-Blanc en Chardonnay.
Henri Ehrhart

Henri Ehrhart, Elzas - Frankrijk

Henri Ehrhart: een wijnhuis gelegen in de Elzas en wel in Ammerschwirr. De 51 ste cru is de Kaefferfopf en gelegen in de contreien van Ammerschwirr. Ook het wijnhuis Henri Ehrhart bezit wijngaarden van de Kaefferfopf. Ook de grand cru “Hengst”,  bij Turckheim gelegen, maakt deel uit van de eigendommen van dit huis. Het huis is een familiebedrijf, waar momenteel de 7e generatie werkzaam is. Ze streven naar het combineren van het goede van de moderne wijnbouw met de  klassieke wijnbouw. De wijnen worden regelmatig zeer goed beoordeeld in de vakbladen zoals Perswijn. Wij voeren de pinot blanc, riesling, pinot gris en gewurztraminer. Maar ook de zeer goed beoordeelde grand cru Hengst.
Gewürztraminer Grand Cru Hengst Henri Ehrhart: Fris, levendig en spannend, superrijke gewürztraminer. Geselecteerd als 'Beste Koop' door PersWijn. Een must voor de liefhebber.
Pinot Blanc Henri Ehrhart: Voortreffelijke pinot blanc: vol en fruitig, met een intens aroma. De afdronk is lang, sappig en mildeldroog.
Riesling Henri Ehrhart:  Sappige, zuivere riesling, lekker vief en vol van smaak. Gastronomische wijn met een fruitige, bloemrijke geur.
Pinot Gris Henri Ehrhart: Zeer weelderige, goudgele wijn, geurig en kruidig, met een heerlijk volle en lange afdronk.
Gewürztraminer Henri Ehrhart: Fijn-kruidig, vol en rijk in geur en smaak; een lekkere en elegante gewürztraminer voor bij eendenlever, fazant en zuurkool.
Petit Bourgeois

Petit Bourgeois, Loire - Frankrijk 

Henri Bourgeois is een van de pioniers in de Loire. Vooral wijnen van de sauvignon-blanc druif gemaakt zijn de specialiteit van Bourgeois. Sancerre, Pouilly-Fumé maar ook de petit Bourgeois zijn gemaakt van deze druif en hebben wereld bekendheid. Ook heeft Bourgeois zich gevestigd in Nieuw-Zeeland waar deze druif ook uitzonderlijk goed groeit. Deze wijn is de petit Bourgeois, het kleine broertje van de Sancerre. Heerlijk fris en springlevend.
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc, Domaine Henri Bourgeois: Knisperende sauvignon uit de Jardin de France, met een fruitig en bloemig bouquet. Karakteristieke Vin de Pays met schroefdop.
Verdicchio dei Castelli di Jesi

Sanrocchetto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Marche – Italië.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico in de typische kruikvormige fles is een mooie frisse, kruidige wijn met licht vegetale tonen. Het wijnhuis Sanrocchetto is gelegen in de streek Marche, midden Italië. Een frisse witte wijn, gemaakt van 100% verdicchio druiven, zacht van aandronk, vol van afdronk.
Chateau Haut Grelot Blanc

Château Haut Grelot Blanc, Premières Côtes de Blaye - Bordeaux

In de heuvels van de Côtes de Blaye, aan de rechteroever van de rivier de Gironde in de Bordeaux ligt Château Haut Grelot, eigendom van Monsieur Joël Bonneau. Veertig hectare wijngaarden liggen hier in een natuurlijk gevormde kom in een eigen microklimaat.  Sauvignon en een tikje semillion geven deze wijn zijn superlekkere, kruidige, frisdroge smaak. Heerlijke allemansvriend voor bij veel gerechten.
Wolfberger

Wolfberger Cremant W6, Elzas - Frankrijk

Wolfberger Cremant d'Alsace "W6", graag willen wij dit wijnhuis uit de Elzas aan u voorstellen: Wolven kwamen tot de 19e eeuw voor in Frankrijk en het Vosges gebergte. In de Wolfberger legende trainde de boer de wolf om zijn druivenranken te beschermen tegen de wilde zwijnen die een desastreus effect op de wijngaarden konden hebben. Deze wijnboer kreeg de naam Wolfberger, wat vrij vertaald "wolvenherder" betekent. Vandaag de dag is Wolfberger een van de topproducenten uit de Elzas met een productie die geheel gericht is op kwaliteit. Door de toeleveranciers (wijnbouwers) te trainen, veel onderzoek te doen naar wijnbouw en rekening te houden met het milieu zorgt Wolfberger dat haar positie aan de top gewaarborgd blijft.
De Wolfberger W6 is een mooie cremant die op elegante wijze de frisheid en het zachte karakter van het fruit combineert. Gemaakt van een harmonieuze blend van verschillende druivensoorten. De W6 (6 glazen) is zacht en plezierig in de mond met mooi fruit en voldoende frisheid op het palet. 
LES CLOS DE PAULILLES

LES CLOS DE PAULILLES AC Banyuls, Frankrijk

Deze dessertwijn is gemaakt van de grenachedruif, deze druif  houdt van het warme klimaat  aan de Spaans/Franse grens. Een geweldig mooi gebied met Collioure als hoogtepunt.  Een heerlijk glaasje als afsluiting van de maaltijd bij een dessert met chocola.

Eva Fricke Riesling

Eva Fricke Riesling, Rheingau - Duitsland

Tot 2011 was Eva wijnmaakster van Weingut Leitz, een absoluut topdomein uit de Rheingau, een taak die ze combineerde met het werk in haar eigen kleine domein.  Wijn van Eva Fricke is een ware ontdekking. Eva heeft haar wijngaarden in de Mittelrhein, één van de mooiste stukken aan de Rijn. De steile leisteenhellingen geven mineraliteit. Deze wijnen bezitten onwaarschijnlijk veel karakter, zijn nooit log of dun, maar juist heel precies en verfijnd. Dit is topklasse!  De Rheingau is zonder twijfel zowat het meest prestigieuze gebied van Duitsland. Niet alleen ligt het aandeel Riesling nergens zo hoog, de ene topwijngaard volgt de andere op. Rheingau is ook het gebied waar op dit moment een officieel Grand Cru systeem is uitgewerkt (Erstes Gewächs). Qua bodem zijn er 2 grote deelgebieden. Van de Mittelrhein tot Rüdesheim domineert leisteen, vanaf Rüdesheim tot Wiesbaden eerder löss.  Eindelijk een riesling die het waard is onder de naam Rheingau verkocht te worden. Voor deze wijn worden 3 percelen geassembleerd: één uit Lorch, één uit Rüdesheim en één uit Kiedrichdesheim. Een heerlijk glas Riesling met mineraliteit puur, doorspekt met fijn fruit. Lange, en zeer precieze afdronk.
NOTAIO

NOTAIO DOC Basilicata, Italië

Met een onmetelijke passie voor de wijngaarden en biodynamische wijnbouw bouwt eigenaar Gerardo Giuratrabocchetti sinds 1998 verder aan de filosofie van zijn grootvader. Het resultaat zijn klassiek gedistingeerde wijnen van Aglianico del Vulture met de complexe 'La Firma' als grote referentie. De wijngaarden van dit domein liggen op de flanken van de inactieve Vulture vulkaan.
NOTAIO IL Rogito DOC Basilicata heeft een lichtrode kleur. Hij geurt vooral naar aardbeien, snoepgoed en kruiden.Complexe, volle smaak waarin Oosterse specerijen overheersen.De afdronk is lang met extra dimensie van rijp zacht fruit.
NOTAIO IL Repertorio DOC Basilicata: Deze geweldige wijn van Notaiois gemaakt van de inheemse druif aglianico. Een wijn met bewaarpotentieel.De wijn heeft een lagering  op Franse barriques. De teelt van de druiven is bio-dynamisch
Mirabueno

MIRABUENO, Spanje

Een coöperatie uit Castilla.De wijnen veroordeeld tot “vino de la tierra” door het gebruik van internationale druivenrassen.
Vino de la Tierra sauvignon : Rijke witte wijn met citrus, kruisbessen en rijp geel fruit.Past perfect bij salade, vis-, kip-, en lichte Oosterse gerechten.
Vino de la Tierra roble tempranillo-syrah : De syrah druif zorgt voor kruidigheid en een speelse zwoelheid, beiden in toom gehouden door de tempranillo. Zo ontstaat deze zeer aangename wijn. Wijn met diepgang en karakter. Geschikt voor elke gelegenheid of maaltijd. Smaakt heerlijk bij stoofpotjes en wildgerechten
EXCELSIOR

 

EXCELSIOR, Zuid Afrika.

Excelsior is in 1859 ontstaan in de Robertson vallei oorspronkelijk als boerderij en paardenfokkerij, later werden de wijngaarden aangelegd. “Wijnen worden gemaakt in de wijngaard “, deze spreuk wordt veelal uitgesproken door wijnmakers die een hogere kwaliteitsstandaard nastreven. Het huis Exelsior is doordrongen van het feit dat indien men de druiven optimaal gezond heeft dat het werk in de kelder extra bijdraagt aan de kwaliteit van deze wijn. Excelsior is bekend als een van de grotere kwalieits wijnhuizen in Zuid Afrika.
EXCELSIOR Wit, chardonnay : Licht droog en lekker fris met citrus en ananas. Lekker als aperitief, bij zalm en andere visgerechten.
EXCELSIOR Rood, Cabernet Sauvignon: Een stevige robijnrode wijn met zachte tannines en veel rood fruit. Geniet van deze wijn bij rood vlees en rijpe kazen.
EXCELSIOR Wit, Viognier:  Mooi strogeel van kleur met in de neus subtiele aroma's van limoen en perzik. Een heerlijke begeleider bij kruidige en Aziatische gerechten.
EXCELSIOR Wit, Sauvignon Blanc: Zachtgeel van kleur. Rijke tropische geur met een frisse en rijke smaak en een fraaie zuurbalans. Lekker bij zeevruchten en lichte kipgerechten. Ook lekker op een zomers terras bij de "Braai".
EXCELSIOR Rood, Paddock Shiraz  Smaken van rijpe zwarte kersen, soepel, zacht en zwoel zijn de eerste woorden die naar voren komen als je deze wijn proeft  Heerlijk bij vlees van de barbeque of stevige, gekruide mediterrane gerechten
Naturae

NATURAE, Gerard Bertrand, Zuid Frankrijk, IGP Pays d’Oc

Naturae is een wijn waaraan geen sulfiet is toegevoegd. De wijn wordt geproduceerd volgens natuurlijke werkwijze waarbij het gebruik van hulpstoffen tot het uiterste wordt beperkt, zowel in de wijngaard (Terra Vitis) en bij het wijn maken (geen sulfiet of enige andere toevoeging) uit respect voor het milieu en voor toekomstige generaties.  
Een wijn waarin het authentiek karakter van het fruit en het terroir volledig tot uitdrukking komt. De druiven zijn op duurzame wijze geteeld en zijn daarom Terra Vitis gecertificeerd. Het werk in de wijngaard begint met het nauwkeurig selecteren van de percelen die zich het best lenen voor het maken van deze wijn. De wijnstokken moeten volkomen gezond zijn, met een sterk, fris, dicht bladerdek en druiven die optimaal rijp zijn. Het juiste oogstmoment luistert bijzonder nauw, omdat de balans  tussen suikers en zuren en de rijpheid van de tannines essentieel is. Daarom moet er binnen een heel kort tijdsbestek worden geoogst. De vinificatie is uiterst traditioneel, er is in het geheel geen gebruik gemaakt van sulfiet, noch enige andere toevoeging. De druiven worden ontsteelt, gekneusd en blijven vervolgens 10 dagen in contact met de gistende most. Daarna volgt de persing, waarbij de perswijn apart wordt gehouden. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken om hem van de grove lie te scheiden, waarna de appel-melkzure gisting plaatsvindt. Hierna worden de wijnen opnieuw overgestoken en daarna gekoeld om optimale stabiliteit te verkrijgen.
Naturae IGP cabernet-sauvignon: Deze 100% Cabernet Sauvignon wijn heeft een diepe paarsrode kleur. In de neus vermengen de tonen van specerijen zich met die van gekonfijt fruit en toast. Een geconcentreerde fruitige Cabernet Sauvignon, met volop krachtige aroma’s van donkerrood fruit, zoals zwarte en blauwe bessen. In de mond een soepele elegante structuur, met een kruidige afdronk van peper en koriander. Heerlijk bij geroosterd vlees, vlees in rijke sauzen en fijne kazen.
KRIS Ponot Grigio

Kris Pinot Grigio, Alto Adige, Italië 

Kris Pinot Grigio Alto Adige Franz Haas heeft een mooie strogele kleur, met een geurige boeket. Met in de geur tonen van witte bloemen, amandel en honing. Ideale combinatie met pasta's, groentegerechten en gegrild wit vlees.
Wijngoed Haas produceert al goede wijnen sinds 1880, het jaar waarin de huidige wijnmakerij werd opgericht. Franz Haas zowel persoonlijk als professioneel, belichaamt de mengeling van mediterrane en Beierse invloeden die typerend zijn voor de Alto Adige.  Een familie gerund landgoed, werd overgeleverd van generatie op generatie aan de eerstgeboren zoon van Franz Haas. Door de jaren heen en de voortdurende inzet van de eigenaars en medewerkers, is het landgoed uitgegroeid tot een innovatieve wijnmakerij.
Villa San Martino

Villa San Martino Pinot Grigio Italië:

Deze sappige wijn is afkomstig uit het gebied Veneto in Noord Italië gelegen tussen de Alpen, Dolomieten en de Adriatische Zee. De uitstekende bodem van de wijngaarden hier bestaat uit leem, zand en kiezel en zorgt samen met klimaat voor fruitintense wijn. Pinot Grigio is de lokale favoriet vanwege zijn brede inzetbaarheid aan tafel en de sappige, elegante stijl. Villa San Martino Pinot Grigio is een karakteristieke en betaalbare pinot grigio, populair dankzij het zachte karaker, zonder concessies aan de frisse levendigheid. Past goed bij met voorgerechten, soepen, vis en wit vlees, maar ook heerlijk voor in de tuin of op het terras, balkon & strand.

 

Caldora

Caldora Trebbiano d’Abruzzo DOC Bianco - Italië

Gelegen in een micro-klimaat tussen de Adriatische kust en de 3000 meter hoge Mount Maiella. Het moderne wijnhuis Caldora gevestigd in het gebied rond Pesquara zorgt voor heerlijk zuivere wijnen vol van rijp fruit.
Hoewel de druif trebbiano geen superieure reputatie heeft, bewijst deze wijn van Caldora dat het wel degelijk mogelijk om een smakelijke witte wijn te maken met deze druif.
De wijn kenmerkt zich door een lichte structuur is niet te zwaar en vol fruit met een mooie balans en zachte smaak. Doet het goed bij lichte voorgerechten, kalfsvlees, kip of vis en bij jonge zachte kazen.
Pipoli

Pipoli, Vigneti del Vulture, Italië.

In de hak van Italie ligt een klein wijngebied, Basilicata. Het staat bekend om de wijn van Vultura. Vultura is een al duizenden jaren uitgebluste vulkaan met een voor wijnbouw ideale bodem. Het wijhuis Vigneti del Vulture maakt hier wijnen met veel fruitexpressie.
Pipoli Bianco Basilicata: gemaakt van de Greco en Fiano druif, na de gisting laten ze de wijn nog enkele weken "sur lie" liggen, zodat het bezinksel nog extra karakter aan de wijn kan geven. Strogeel van kleur met een aroma bloesem, citrus, perzik en een nootachtige hint. Mooie zomerwijn, lekker bij Ideaal bij vis, pizza en pasta.
Pipoli Aglianico del Vulture:  gemaakt van de aglianico druif, een deel van de oogst wordt op in vaten gerijpt. Deze prachtige Aglianico toont een briljante robijnrode kleur en nuances van robijnrood. Qua smaakstructuur behoort de druif tot de meest authentieke van italië. Een volle harmonische wijn met rijpe tannines en frisse zuren met aroma's van zwarte kersen en bosbessen.

 

Sabino

Sabino Tempranillo “oak Aged” Vino de la Tierra de Castilla Spanje

De Sabino is een wijn gemaakt van het Spaanse druivenras Tempranillo afkomstig uit het Zuid-Spaanse Castilië. Deze makkelijk drinkbare wijn heeft enkele maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten waardoor hij wat "ronder" werd en een lichte vanilletoon in de afdronk heeft. Dieprood van kleur, in de smaak fruitige bosbessen en iets kruidig. Een prettig glas wijn om zomaar van te genieten, ook passend bij niet te stevige maaltijden en bijvoorbeeld pastagerechten.
San Rocchetto

San Rocchetto, Rosso Piceno, Marken, Italië.

Gianluca Garofoli vertegenwoordigd de vijfde generatie van het Wijnhuis: Casa Vinicola Gioacchino Garofoli, sinds 1871 gevestigd in de regio Marche in Italië. Inheemse druivensoorten, zoals Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, in combinatie met de bodem zijn hun kracht. Deze D.O.C. Sanrocchetto Rosso Piceno, samengesteld uit  70% Sangiovese en Montepulciano is kort op hout gerijpt. Gemaakt in een krachtige stijl, maar zonder strenge tannines, in de mond complex met veel rood fruit als bessen en kersen. Fris serveren.
Rieden Kaisershofkellerei

Kaiserhofkellerei Rieden, Gruner Veltliner - Oostenrijk

De Grüner Veltliner zou je bijna het nationale druivenras van Oostenrijk kunnen noemen. Fritz Miesbauer is wijnmaker en bedrijfsleider van het Weingut der Stadt Krems, één van de oudste wijngoederen in Oostenrijk. Hij weet als geen ander hoe je verrukkelijke en karakteristieke Grüner Veltliner moet maken omdat hij dat eerder ook al bij Domäne Wachau heeft mogen laten zien. De wijnen van de Kaiserhof Kellerei komen van verschillende wijngaarden uit de Niederösterreich, vooral uit het Kremstal. Deze Gruner Veltliner Kaiserhofkellerei Rieden is heerlijk geurend naar frisse weilanden en heeft iets fijns geurend naar venkel. Een heerlijk glas wijn met een goede kwaliteit prijs verhouding. Dit sappige, fris elegante glas is een ideale aperitiefwijn en door het niet te hoge alcohol gehalte heerlijk om van te genieten.
Weingut A.Christmann

Weingut A.Christmann,  Pfalz  -  Duitsland

In de Pfalz worden uitgesproken en krachtige Rieslings gemaakt,  Steffen Christmann is niet alleen een begenadigd wijnbouwer, hij is eveneens voorzitter van VDP Duitsland. Zijn biodynamische werkwijze heeft ertoe geleid nog meer diepgang en complexiteit in zijn Rieslings te brengen. De Pfalz geniet sowieso al van bijzondere klimatologische omstandigheden. Door de beschermende heuvels in het westen is de Pfalz niet alleen warm maar ook vrij droog. Hier komen de krachtigste droge Rieslings uit Duitsland vandaan. Op sommige plaatsen vind je zelfs oud vulkanische bodems. De wijnen van Weingut A. Christmann zijn afkomstig uit drie gemeenten waar de wijnbouwer wijngaarden heeft: Gimmeldingen, Deidesheim en Ruppertsberg. De druiven worden met de hand geplukt, en er wordt niet gechaptaliseerd. Aan de basis herken je een groot wijnbouwer. De riesling van Christmann is intens en rijk. Weinig druiven die lichtvoetigheid met complexiteit kunnen verenigen, en even weinig domeinen die in staat zijn deze zo af te leveren.
In het glas biedt zich een mooie volle strogele wijn aan. In de neus citrus, meloen en met een kruidige hint in de achtergrond. Sappig en breed in de mond, naar een mooie lichte zuurstructuur. In de afdronk is de wijn zuiver, vrij lang en kruidig. Finesse en complex, deze wijn blijft boeien en verbazen. Past bijvoorbeeld bij fijne visgerechten, en Oosters geïnspireerde gerechten.
Fritsch

Fritsch, Gruner Veltliner,  Wagram - Oostenrijk

Het wijngoed Fritsch ligt in het hart van het wijngebied Donauland-Wagram, op zestig kilometer ten westen van hoofdstad Wenen. Karl Fritsch nam in 1999 het bedrijf over van zijn ouders na een opleiding aan de wijnbouwschool van Krems en stages bij andere wijnboeren in Duitsland en Oostenrijk. Weingut Fritsch heeft een een grote naam opgebouwd met zijn wijnen. De Steinberg is een bijzondere wijnheuvel, die als een van de weinige wijngaarden in de Wagram een ondergrond heeft van verweerde rots in plaats van löss. Dat geeft de wijnen een heel eigen karakter, met een uitgesproken mineraligheid en frisheid. De stokken op deze helling zijn meer dan veertig jaar oud, en leveren wijnen op met een grote concentratie en diepte. Hij is zeer rijk van karakter, en tegelijk fris en opwekkend. Een prachtig glas Grüner Veltliner van een uitzonderlijke klasse. Diep strogele wijn. De geur is heerlijk citrus en grapefruit, wit fruit, peer en perzik. De smaak is elegant, open, veel frisse zuren en levendigheid.
Ferret

Vignoble Ferret, Côtes de Gascogne - Frankrijk

Al zes opeenvolgende generaties Ferret hebben in de omgeving van het plaatsje Gondrin, in de regio Gascogne, hun eigen wijngaarden. De verantwoordelijkheid voor het beheer en het uitbouwen van de kennis die daarin werd vergaard, ligt nu in handen van Dominique Ferret. Deze hardwerkende wijnmaker beseft dat niets vanzelf komt en dat familietalent weliswaar gekoesterd, maar ook verbeterd moet worden door open te staan voor nieuwe ontwikkelingen zoals moderne vinificatiemethoden. Zo laat hij de druiven na het kneuzen eerst een tijdje rusten, daarbij komt veel geur en smaak vrij. Vervolgens vindt de vinificatie plaats op een lage temperatuur. Het resultaat bewijst zijn gelijk, een geurige en fruitige wijn, inmiddels de kenmerken van de wijnen van Dominique Ferret.
Vignoble Ferret Côtes de Gasgogne IGP blanc sec. Druivensoorten: 80% Colombard met 20% Ugni Blanc. Aromatische witte wijn met een exotische geur met iets van citrus en vlierbloesem en in de smaak grapefruit en wit sappig fruit. Afgerond met een mooie zuurbalans. 
Vignoble Ferret 'Rosé de Pressée' Côtes de Gascogne IGP rosé. De blauwe druiven worden geoogst en direct geperst (rose de pressée). Druivensoorten: 90% Cabernet Sauvignon met 10% Merlot. Äroma’s van aardbeien en citrusvruchten, frisse wijn met tonen van delicaat fruit, geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met salades, gevogelte en pastagerechten.
Vignoble Ferret 'Réserve' Côtes de Gascogne IGP rouge. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. De smaak en de geur zijn fruitig en toch heeft ook deze wijn mooie tannines. Mooi glas wijn om zo te drinken, maar ook geschikt voor bij de barbecue.
Casato di Melzi

CASATO DI MELZI, Salice Salentino Riserva, Puglia - Italië

Deze wijn stamt uit Puglia, de regio die de hak van de Italiaanse laars vormt. Grotendeels, zelfs minder dan 10% van de wijnen die hier geproduceerd worden vallen buiten de productie van een DOC. Dat geld echter niet voor deze mooie wijn die als Denominazione di Orgine Controllata geregistreerd is. De negroamaro en de primitivo druif blijken in dit gebied hier bijzonder goed te gedijen. De zomers zijn er zeer warm, met 's nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee.
De Salice wordt gemaakt van Negroamaro druiven. De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een warme met een vleugje kruidigheid, maar ook kersen en vanille. In de smaak kruidig, niet te zwaar, goed sap, met veel levendigheid en een gulle afdronk. Gaat goed samen met pasta gerechten met een vleessaus, gegrild rood vlees, wildgerechten en zachte kazen
Steffen

Weinhaus Steffen, Pfalz - Duitsland.

De afgelopen jaren is in Duitsland veel geïnvesteerd in kwaliteit mede daardoor zit Duitse wijn in de lift. Met als gevolg dat op de Nederlandse markt Duitsland zich steeds meer los weet te weken van het "goedkope zoete witte wijn" imago. De genummerde Cuvées van Steffen hebben tot doel de beste wijnen uit het beste gebied te halen.
Steffen Grauburgunder ST52: de Grauburgunder is voor veel wijnliefhebbers geen onbekende druivensoort meer, een ras dat men vandaag de dag in de hele (wijn)wereld aantreft. Een karakter van mooi wit fruit met aroma's van perzik, meloen en honing. De wijn beschikt over meer frisse zuren dan bijvoorbeeld de Weissburgunder. Een goede combinatie bij bijvoorbeeld vis, gevogelte en wit vlees.
Steffen Weissburgunder ST23 : de weissburgunder stelt net zoals alle burgunders hoge eisen aan hun omgeving en gedijt goed in een diepe, voedzame warme bodem met voldoende vochtigheid. Maar in het bijzonder op een bodem met veel kalk. Veel mensen zullen de weissburgunder al kennen als Pinot Blanc. Door zijn milde aroma's, fijne en fruitige karakter waarderen steeds meer wijnliefhebbers dit druivenras. Deze wijn past bijvoorbeeld goed bij asperges en jonge kaas.
Steffen Dornfelder - Merlot ST66 : een wijn samengesteld van de druivenrassen Dornfelder en Merlot. Een karaktervolle donkerrode wijn met in de smaak een hint van kersen. Deze wijn is een goede begleider van lamsvlees, wild of bij een mooi stuk gebraden vlees.
Sella Mosca

Sella & Mosca, Vermentino - Cannonau, Di Sardegena, Italië

Het wijnhuis Sella & Mosca, oorsprokelijk begonnen in Piemonte Italië, is al jaren dé toonaangevende wijnproducent van Sardinië. Het bedrijf is gevestigd in het noorden van Sardinië bij Alghero in de plaats 'I Piani'. De wijnkelders hier zijn gebouwd in 1903. Sella & Mosca beschikt over ruim 500 hectare perfect onderhouden wijngaarden, verdeeld over verschillende terroirs. Het mediterrane klimaat en de ligging van de wijngaarden in de nabijheid van de zee en de strikte kwaliteitseisen van Sella & Mosca zorgen voor een wijnaanbod van topniveau. Dit aanbod weerspiegelt de twee gezichten van eiland. Enerzijds de 'traditie', met krachtige, rijke wijnen met bewaarpotentieel, anderzijds 'eigentijds' met modern gemaakte wijnen, speels en fruitig van karakter. De grote variatie aan terroirs biedt Sella & Mosca de gelegenheid om gebruik te maken van vele verschillende druivenrassen, waaronder enkele autochtone soorten als de vermentino en cannonau.
De Vermentino di Sardegna Sella & Mosca; wijnen die zijn gemaakt op basis van vermentino-druiven. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden op het zuidelijke deel van het eiland. Het bouquet is aangenaam, open en vol met hints van wit fruit, grapefruit, mint, anijs en venkel. De smaak is vol, met een enigszins kruidige aanzet van rijp wit fruit. Een wijn met een eigen karakter, mooi en levendig.
Cannonau di Sardegna Sella & Mosca, een volle rode wijn uit het zonnige Sardinië. Intens robijnrode stevige wijn met een geur waarin hints van kruiden en bosvruchten zijn te ontdekken. De smaak is vol en stevig in de afdronk. Deze Cannonau is een goede begeleiding bij pasta, rijst, geroosterd vlees en wild.
Pago de Cirsus

Pago de Cirsus,  Navarra,  Spanje.

De eigenaar van Pago de Cirsus, Bodegas Inaki Nunez in het noorden van Spanje werkt nauw samen met wijnmaker Jean Marc Sauboua, een internationaal bekende oenoloog, die ook verantwoordelijk was voor de wijnen van Chateau Haut Brion in Bordeaux. Dit leidde tot diverse gouden medailles voor Pago de Cirsus. De bodega maakt een single estate wijn van de hoogste kwaliteit. Hiervoor worden alleen de druiven van de eigen wijngaarden gebruikt. Door de rendementen laag te houden worden zeer goede wijnen geproduceerd. De druiven worden handmatig geoogst en verwerkt. Veel werk wordt in de wijngaard uitgevoerd. Door de wijnen te laten rijpen op frans eikenhouten vaten, worden de kenmerkende eigenschappen naar voren gebracht. Afhankelijk van de druivensoort wordt de lageringstijd bepaald, die variereerd tussen de 4 en 18 maanden.
Oak aged Pago de Cirsus: Deze stoere paarse blend van Tempranillo, Merlot, en Shiraz is dieprood, met geuren van cassis, kersen en zwart fruit, met een houtlagering van vier maanden. Een zeer volle smaak, met kersen en pruimen. Een lekkere volle, lange afdronk. Dit is een uitstekende wijn bij een een mixed grill, pasta of gevogelte.
Seleccionada Pago de Cirsus: Prachtige blend van Cabernet en Merlot met de traditionele Tempranillo met 12 maanden rijping op eiken. Robijnrode, intense kleur, geurend naar blauwe en rode pruimen, vijgen, tabak en ceder. Ook in de smaak veel pruimen en vijgen, met een vleugje vanille. Daaromheen rijpe, zachte tannine met een lange afdronk.
Cuvee Especial Pago de Cirsus: Het paradepaardje van deze gelauwerde Bodega is de Cuvée Especial. Het is een cuvée van zijn allerbeste Tempranillo, Syrah en Merlot. In combinatie met oog voor detail in de wijnkelder en 12 maanden rijping op nieuw Frans eiken geeft dit een superblend waar geen Rioja tegenop kan.
Robijnrood, helder fonkelend. Aanstekelijke geur van rode en zwarte bessen en een toets van vanille. Dan volgt een sappige, rijp gevulde smaak met bosbessen en drop, warmbloedig met fluwelen tannine. Prima wijn passend bij een entrecôte, hazenrug of wildzwijn.
Domaine de Pochon

DOMAINE DE POCHON, Brouilly, 2009 Cru de Beaujolais, Frankrijk

Domaine de Pochon, een wijn uit de Beaujolais. De wijnen uit deze regio zijn bezig aan een opmars en dat was ook broodnodig. Het streven naar kwantiteit heeft weer plaatsgemaakt voor kwaliteit. Geen blockbusters maar elegante lichtere wijnen met weinig tannines. Gemaakt om te consumeren op ieder tijdstip van de dag bij een smakelijke lichtere maaltijd bijvoorbeeld gevogelte. En Yves Durand van Domaine Pochon heeft dat goed begrepen. Het druivenras is gamay. Een unieke druif. Iets anders dan de volle krachtige shiraz wijnen van de nieuwe wereld maar terug naar elegantie en fijnheid. 
DOMAINE LAFAGE Roussillon

Op bezoek bij Lafage in 2009

Domaine Lafage Roussillon Frankrijk

Ingeklemd tussen de middelandse zee en de Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectare wijngaard op arme bodems van schiste en kalk. Na zes generaties vignerons wordt het domein nu gerund door het gedreven wijnmakers echtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage.
Côtes Sud Vin de Pays des Côtes Catalanes rouge.  De toevoeging van 10 procent cabernet sauvignon aan de 30 procent grenache en 60 procent syrah stond de AOC appellation erkenning in de weg. Gelukkig staat de kwaliteit bij Lafage voorop, niet in het minst te danken aan de 80 jaar oude stokken grenache die in deze wijn zitten! Een soepele wijn in de smaak zachte tannines en een kruidige afdronk veel bessen, pruimen en kersen
Domaine Lafage Cuvée Lea, Het paradepaardje van Domaine Lafage! Druivenvariëteiten: 60% Syrah, 20% Grenache en 20% Carignan, een klassieke mengeling van inheemse rassen uit de Roussillon. Opbrengsten zijn met 25 hl/ha uiterst laag. In combinatie met de 14 maanden lange rijping op Franse eikenhouten vaten zorgt voor een complexe wijn met veel concentratie. De Cuvée Lea is vernoemd naar de dochter van de wijnmaker. Een gespierde wijn met enorme concentratie. Inktachtige, robijnrode kleur met paarse schittering. Intense neus met paars fruit, kruidige tonen en dropjes. Geconcentreerd, vol en krachtig. Met iets van zwarte bessen, zwarte peper en een stevige structuur met rijpe tannine. 
Lafage Vin Doux Naturel Grain de Vignes. Ac Muscat de Riversaltes VDN, Een rijk geurende wijn met een zachte smaak en een tongstrelend zoetje, een beetje kruiden, lychees en fruitcocktail. Een typische dessertwijn maar ook een goed aperitief.
Verder zijn van Domaine Lafage verkrijgbaar:
Côté Est Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc ,  Parfum de Vignes AC Côtes du Roussillon rosé, Cuvée Authentique AC Côtes du Roussillon rouge, Cuvée Centenaire AC Côtes du Roussillon blanc, Cuvée Nicolas Vin de Pays des Côtes Catalanes rouge 

 

San Nicolao Barbera d Asti
San Nicolao Barbera d'Asti  Terredavino  Piëmonte Italië. Soepel fruitige rode wijn afkomstig uit de Piëmonte in het noorden van Italië. Deze wijn wordt vernoemd naar de druif, de Barbera, die staat aangeplant in het dorpje Asti. De wijngaarden bevinden zich 250 meter boven zeeniveau. De beperkte opbrengst per hectare zorgt ervoor dat de druiven hun optimale rijpheid bereiken. Terredavino is een coöperatie, gesticht in 1980 in Barolo, de wijnhoofdstad van Piëmonte met als doel het produceren van DOC en DOCG wijnen. Alleen de allerbeste rijpe en intacte druiven worden gebruikt voor het maken van hun wijnen.
San Nicolao Barbera d'Asti Terredavino kenmerkt zich door een zeer vriendelijk karakter met diepe kleur en rijke geur. De smaak is rijp en verrassend zacht voor Barbera. Een lekker glas voor bij pasta, kaas enz. Lekker bij een etentje buiten. Iets gekoeld drinken maakt de wijn nog aangenamer.
Wijn Tasting Box

Proefpakket Luxe Tasting Box met 6 flessen kwaliteitswijn en accessoires

Verras je vrienden met “De wereld wijnreis” en geniet met volle teugen. Dit cadeau bevat een reeks van 6 verschillende, professioneel geselecteerde, lekkere kwaliteitswijnen, 6 kristallen Spiegelau glazen, een professionele kurkentrekker en een wijnbeschrijving voor iedere wijn in de reeks, samen met een handleiding voor een mooie proeverij.Samen met vrienden of familie kan je van deze Tastingbox genieten van zowel een reeks witte, rassige en karaktervolle wijnen als van volle, elegante en verrassende rode strakke of ronde wijnen.
Deze boxen zijn op bestelling verkrijgbaar, U kunt deze bekijken bij ons in de winkel
Tasting Box - Forza Italia
1 fles Marsuret, Prosecco di Treviso D.O.C. Frizzante Spago -1 fles Dolomiti I.G.T. Muller Thurgau Domenico Armani -1 fles Grillo I.G.T. Feudo Maccari Sicilia -1 fles Fanti, Toscana Rosso I.G.T. Frubesco -1 fles Biserno, Insoglio del cinghiale I.G.T. - 1 fles Nicosia, Sicilia I.G.T. Zibibbo Liquroso - 6 stuks/pièces Glazen/Verres Spiegelau kristalglas - verre de cristal “Expert Tasting” -1 kurkentrekker Handleiding wijnproeven en proefnotities 
Tasting Box “White Legends”
1 fles Feudo Maccari, Sicilia I.G.T. Grillo - 1 fles Feudo Maccari, Sicilia I.G.T. Nero d’Avola -1 fles Minerva, Salento I.G.T. Negroamaro - 1 fles Piero Mancini, Vermentino di Gallura DOCG Cucaione -1 fles Piero Mancini, VDT Rosso Sacaia -1 fles Punica, Montessu I.G.T. - 6 stuks Glazen/Verres Spiegelau kristalglas - verre de cristal “Expert Tasting” -1 kurkentrekker Handleiding wijnproeven en proefnotities
Tasting Box - Beauties of Burgundy
1 fles Fred. Magnien, Cremant de Bourgogne Blanc de Noir -1 fles Naudin-Ferrand, Bourgogne Aligoté A.C. -1 fles Parize, Givry AC lieu-dit Champ Nalot -1 fles Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits A.C. -1 fles Fred. Magnien, Bourgogne AC Pinot Noir -1 fles Duband, Hautes Côtes de Nuits AC - 6 stuks/pièces Glazen/Verres Spiegelau kristalglas - verre de cristal “Expert Tasting” -1  kurkentrekker Handleiding wijnproeven en proefnotities
Overige boxen:  Tasting Box - Back to Basic - Tasting Box - Pretty in Pink - Tasting Box - French Style - Tasting Box - Montalci’nisimo - Tasting Box – Mundo - Tasting Box - Southern HeatKlik hier om de complete folder in te zien 
Stemmari Syrah IGT

Feudo Arancio, Stemmary Syrah IGT, Sicilië Italië.

Het wijnbedrijf Feudo Arancio is gelegen in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Wijnen worden hier gemaakt in de populaire 'nieuwe wereld' stijl. Begin van deze eeuw werd de oude wijnmakerij compleet gesloopt en de wijngaarden allemaal gerooid. Kosten noch moeite werden daarna gespaard om een compleet nieuwe moderne wijnmakerij te bouwen. De klonen van de druivensoorten werden, net als de bodem, uitvoerig onderzocht en pas toen men de overtuiging had de beste gevonden te hebben, werden alle wijngaarden opnieuw herplant. Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio.
Stemmari Syrah IGT: De Syrah druif zorgt voor verbluffend goede resultaten in de wijngaarden van Feudo Arancio. Een wijn met veel kleur. Een intense geur van zwarte bessen, mint en specerijen en een intensieve smaak. Prettige afdronk met veel fruit, lengte en een goede complexiteit. Stevig glas wijn bijvoorbeeld voor bij de maaltijd of de open haard.
Chateau Beaulieu

Chateau Beaulieu, AOC Côtes de Bourg Bordeaux, Frankrijk

Château Beaulieu ligt ten noordwesten van Bordeaux, net boven de stad Bourg en de rivier Dordogne in een prachtige vallei met een oppervlakte van 25 hectare. In 1971 verhuisde de Nederlander Frank Groeneman van Marokko naar Bordeaux waar hij in het district Côtes de Bourg dit prachtig gelegen wijngoed Chateau Beaulieu kocht en sindsdien wijnen maakte. Sinds 2009 heeft het domein een nieuwe Nederlandse eigenaar, Jodocus Boomsma die na een lange zoektocht Château Beaulieu heeft overgenomen en gemoderniseerd. Jodocus heeft meer dan 30 jaar wijnen geïmporteerd uit de hele wereld en veel ervaring in de wijnwereld. Hij wil de allerbeste wijnen van de Côtes de Bourg gaan maken. Wijnen met rijp fruit en een goede structuur, niet gedomineerd door hout. De wijngaard met een oppervlakte van 17 hectaren in AOC Côtes de Bourg is aangeplant met de druivenrassen Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijngaard is gelegen op een plateau van kalksteen met klei lagen, 60 meter boven zeeniveau. Naast het nodige werk in de wijngaard is inmiddels ook modern keldermaterieel geïnstalleerd. Vinificatie vindt plaats via koude inweking gedurende 4 dagen bij 10ºC. Fermentatie op 28ºC gedurende 3 weken gevolgd door malolactische fermentatie onder nauwkeurige temperatuurcontrole.
Beaulieu A.C. Côtes de Bourg 2009 is samengesteld uit  Merlot Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijn heeft gedeeltelijk op houten vaten gerijpt in de eigen kelders, de wijn is van moderne stijl met een mooie structuur, fraai in balans en jong op dronk.
Chateau Beaulieu Cuvee Arthur, AOC Côtes de Bourg 2009  Deze wijn heeft gedurende een periode van 1 jaar gelagerd op eikenhouten vaten en is samengesteld uit 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. De smaak is complex met veel zwoel, rijp en donker fruit, een plezierige dikte, mooie structuur, mooi in balans met soepele tannines.  Deze wijn heeft een "Medaille d'Argent" behaald op het Challenge International du Vin 2011.
Dairo Crianza

Dairo Crianza DO Montsant, Spanje

Tot 2001 maakte Montsant deel van de DO Tarragona maar sinds dat jaar heeft het zijn eigen DO verdiend. Het ligt in het noordoosten van Spanje, net iets onder Barcelona. Het ligt bijna geheel ingesloten door een rij van diverse bergen. Men kent hier koude winters en droge hete zomers.  
Gemaakt van de druiven 40% Grenache, 40% Mazuela en 20% Syrah. Afkomstig van een bodem van kalk/kiezel, graniet en leisteen. Vinificatie door lange maceratie van 15 dagen met eigen schil waarna 6 maanden rijping op Amerikaans en Frans eikenhouten vaten en 12 maanden rijping op fles.
Mooie robijnrode kleur. Zeer elegant met aroma’s van rode vruchten. Elegante maar krachtige rode wijn met een fijne houtrijping. Bij gegrild en gebraden vlees komt deze wijn helemaal tot zijn recht.
Domaine Lafage Catalanes

Domaine Lafage 'Cote Est' VdP des Cotes Catalanes wit Roussilon , Frankrijk

De stokken van deze wijngaard zijn van oost naar west geplant (vandaar de naam Côté Est). Dit zorgt ervoor dat de druiven wat minder direct zonlicht krijgen wat daardoor frissere wijnen geeft.
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterannée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van zandsteen gemengd met gravel en kalkhoudende klei. Inmiddels wordt het domein nu gerund door de zesde generatie vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage.
Jean-Marc Lafage heeft besloten ook wat chardonnay te gebruiken in deze 'Cuvée Est', daarom mag deze voortreffelijke witte wijn niet onder de 'Appellation Contrôlée' worden uitgebracht maar onder de 'Vin de Pays'. Druivensoorten 60% grenache blanc, 30% chardonnay en 10% muscat sec.
Een helder fonkelende wijn met een exotisch parfum. Sappig, rijp, licht kruidig maar toch fris van smaak. Ook lekker bij de oosterse keuken.
Lafage Catalanes rouge

Domaine Lafage 'Cote Sud' VdP des Cotes Catalanes rouge Roussilon, Frankrijk

De stokken van deze wijngaard zijn van zuid naar noord geplant (vandaar de naam Côté Sud). Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterannée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van zandsteen gemengd met gravel en kalkhoudende klei. Inmiddels wordt het domein nu gerund door de zesde generatie vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage.
Gemaakt van de druivensoorten Grenache noir en Syrah. Vinificatie, koude schilweking gedurende 10 dagen en rijping 8 maanden op 'lies'
Een soepele wijn, paarsrode kleur met een mooie rijpe neus, zachte tannine en een kruidige afdronk.
Deze wijn scoorde maar liefst 90 punten bij wijngoeroe Robert Parker
Alexander Laible

Eigen Import: Alexander Laible  Baden  Duitsland.

Alexander Laible, Alexander de Grote is een benaming die regelmatig aan hem wordt toebedeeld. Ik heb deze jongeman, een groot talant uit Durbach bezocht, zo gedreven en bedreven om GROTE WIJNEN te maken. In 2007 heeft hij zich volledig losgemaakt van de familie en een oude bakkerij gekocht. Hierin werkt hij samen met zijn vriendin, schoonvader en bevriende monniken. Allen intensief bezig om een geweldig bedrijf neer te zetten. Top kwaliteit maken is voor hem een must. Hij is zeer eigenzinnig en zeer gedreven en vindt de kwaliteit van wijnen die veel beroemde collega's maken, maar onder de maat. Hij wordt alom de hemel in geprezen en heeft in zijn korte carriere al veel grote successen gehaald, Niet voor niets heeft hij reeds een grote erelijst.
Bester Nachwuchswinzer 2009 Europa  -  Entdeckung des Jahres Gaut Millau  -  Bester Jungwinzer Deutschland 2006 en 2007.
Maker van WERELDS beste witte wijn 2010 bij AWC Vienna met zijn Chardonnay wijn uit 10951 ingestuurde witte wijnen.
Wij hebben de Rosé wijn en de Riesling Alte reben in ons assortiment. De wijnen van Laible zijn ieder jaar vrij snel uitverkocht. Dus er zal beperkt voorraad zijn.
Roseé gemaakt van Spätburgunder druiven uit Baden. Dus rijpe druiven met heerlijke aroma’s van framboos en aardbei. Maar met structuur en beslist geen slobberwijn. Zuiverheid en elegantie met voldoende concentratie, mooie zuren, kenmerken deze rosé. Trocken uitgebouwd maakt de wijn tevens tot een culinaire wijn.
Wijngoed Thorn

Wijngoed Thorn  Limburg

Reeds ten tijde van het middeleeuwse vorstendom Thorn vond er op behoorlijke schaal wijnbouw plaats in deze omgeving. Het centrale plein van Thorn "de Wingerd" is hier een voorbeeld van, deze Wingerd was vroeger de tuin van het stift. Napoleon verwoestte niet alleen het stift van Thorn, maar dicteerde ook een verbod op wijnbouw buiten Frankrijk. Met de huidige klimatologische omstandigheden is het weer mogelijk om in Limburg wijnbouw te bedrijven. De oude maas-sedimenten en de geringe jaarlijkse neerslag in Thorn zijn zelfs ideale voorwaarden voor deze gevoelige teelt. Na zijn wijnbouwopleiding aan het SLVA in Duitsland is Harry Vorselen met een gezonde dosis pioniersmentaliteit begonnen aan het opbouwen van Wijngoed Thorn. Het maken van kwaliteitswijn o.a. door middel van beperkte opbrengsten per druivenstok is de eerste prioriteit. Dit streven heeft geresulteerd in het behalen van verschillende "sigilles de qualité" van de Confrérie des Chevaliers du Vin Limbourgois.
Auxerrois: Om een top-auxerrois te krijgen en het ultieme fruit en het typische Auxerrois-aroma uit deze druivensoort te halen blijkt de druif toch een hoop geheimen te hebben. De opbrengst per stok moet laag zijn en het ontbladeren van de druivenzone is een must, maar mag toch ook weer niet te veel zijn. Alcohol moet genoeg voorhanden zijn maar mag niet te hoog zijn. Opvoeding in moderne roestvrijstalen temperatuurgestuurde tanks en vergisting op lage temperatuur. Restsuikers niet te hoog want dan wordt de wijn te plomp. Alleen zo krijg je het subtiele evenwicht van een goede Auxerrois-wijn. Heldere, lichtgele kleur. Vleugje koolzuur. Fris fruitige geur en smaak. Ook ideaal aan tafel bij asperges en mosselen.
Dornfelder:  Een goed wijnjaar en het vankmanschap om goede wijn te maken resulteerd in een Dornfelder met een mildheid in smaak mede door aanwezigheid van rijpe tanines. De  aroma's van zwart fruit zijn een beetje ingedamd door een gedeelte van deze wijn een half jaar op barriques van frans eikenhout te lageren. De wijn is donker rood van kleur, heeft een volle smaak met veel rood fruit met tonen van karamel en vanille, een goede begleider van lamsvlees, wild of bij een mooi stuk gebraden vlees.
Pinot Gris: Een delicate wijn volle wijn met een kruidig karakter van klasse met fijne snaaknuances. Vroeger ook wel Tokay Pinot Gris genoemd. Past prima bij vis, kreeft, en pate de foie gras.

 

Primitivo Puglia

San Marzano Primitivo Puglia Italie 

In 2003 besloten twee grote spelers in de wijnbouw de handen ineen te slaan, “Cantine San Marzano” and “Farnese Vini” doopten dit project tot “Feudi di San Marzano”. Het doel was simpel; de potentie die Puglia biedt als wijnbouwgebied ten volle benutten om zo wijnen van lokale druivensoorten van hoge kwaliteit te kunnen produceren. Dankzij de twee zwaargewichten, die dit project steunen beschikt de wijnmakerij “Cantine San Marzano” over 500 hectare grond en de meest moderne middelen voor vinificatie in de regio.
Kenmerken: robijnrood met paarse tinten, intens aroma, fruitig met hints van pruimen en kersen, kruidig met tonen van rozemarijn en vanille, bodied, soepel en harmonieus. Makkelijk te drinken en aangenaam. Een waar voorbeeld van een zuid Italiaanse wijn. Past prima bij: stevige pasta gerechten, rood vlees en wild.
WEINGUT Weegmuller

Eigen import: Weingut Weegmüller Pfalz Duitsland

Stefanie Weegmüller is niet alleen een fantastische wijnmaakster, het is ongetwijfeld één van Duitslands meest opmerkelijke wijnfiguren. Een vinnige en uiterst intelligente, en bovenal gezellige dame. Gelegen in het pittoreske, kleine Haardt, en vlak naast het wereldberoemde domein Müller-Catoir, kan ze genieten van de beste wijngaarden uit de regio. Wijnbouw is traditie bij de familie Weegmüller, en dat al sinds de 17de eeuw. Het domeingebouw zelf ademt adellijke klasse uit, net zoals de wijnen. Een aanwinst waar we bijzonder trots op zijn.
Mandelring Rieslaner Auslese : Bij Weegmuller weten ze echt wat ze doen als het gaat om de Duitse “Sweeties”. Ze telen biologisch, verminderen hun opbrengsten en verhogen zodoende de rijkdom en de intensiteit van hun wijnen. De druiven zijn aangetast met Botrytis wat resulteert in een wijn met hoog restsuiker en alle kenmerken van een goed gemaakte Auslese. Dit is een wijn zeer zuiver en fruitig.
Cuvee Fleur: Een wijn van de dames Weegmũller. En de wijn is gemaakt voor een speciale vrouw, de oma van de dames Weegmüller, Fleurgenaamd. Een bijzondere wijn ter herinnering aan een speciale vrouw bij gelegenheid van haar 100ste verjaardag. De wijn is gemaakt naar een oud gebruik.“Gemischte Satz” geeft aan dat de wijn gemaakt is van verschillende druivenrassen: Riesling, Gewürztraminer en Silvaner. Deze werden vroeger door elkaar in een wijngaard geplant. Verrassend, deze wijn. Heerlijk voor een groot publiek maar met kwaliteit.Als aperitief op een zonnig terras of bij een lichte maaltijd. Kan een licht spicy gerecht gerust aan door het lichte zoetje.
Fattoria di Felsina

Fattoria di Felsina, Toscane - Italië

Dit domein ligt aan de zuidkant van Toscane en wel in Castelnuovo Berardenga, 16 km oostenlijk van Siena. Dit beroemde wijnhuis wordt ook wel “de Chateau Margaux” van Italië genoemd. Niet alleen om zijn inmiddels wereldberoemde kwaliteit, maar ook vooral om het vrouwelijke, zachte type van de Chianti.
Fattoria di Felsina: Chianti Classico: D.O.C.G: Gemaakt van de edele, autochtone druivensoort Sangiovese. Het betreft hier een mooie, volle en elegante Chianti. Mooi in balans! Deze wijn wordt gemaakt door de wijningenieur Franco Bernabei.Fattoria di Felsina is in 2009 uitgeroepen tot beste wijnbedrijf van Italië.
Fattoria di Felsina: I Sistri: Deze kloon van de Chardonnay druif is speciaal geselecteerd om in dit aangename, warme klimaat tot optimale rijkdom/rijping te komen. Gemaakt van 100% Chardonnay. Daarnaast ruim 6 maanden opgevoed op bijzondere barriques van tonnelerie Moreau uit het Massiv Central ten oosten van Bordeaux (Frankrijk).
FIRRIATO Sicilie

Firriato, Sicilië  -  Italië

Wijnen van Firriato zijn afkomstig van de westkant van Sicilië. De wijnmaker is Giuseppe Pellegrino, kortweg Pepe in Italië genoemd.  De oogst verloopt hier traditioneel wat betekend dat de druiven handgeplukt zijn.
Firriato: Alcamo Bianco: Alcamo D.O.C. Sicilië:  Deze D.O.C. komt uit de omgeving van het stadje Alcamo op het eiland Sicilië. De wijn is gemaakt van de edele en autochtone druivenrassen Catarratto met een beetje Inzolia. De wijn krijgt geen houtopvoeding.
Firriato: AltaVilla Della Corte of genaamd: Rosso: I.G.T. Sicilië:   Wijn eveneens afkomstig van de westkant van Sicilië uit de provincie Trapani. Gemaakt van de druivensoorten Nero d’Avola (autochtoon druivenras) en het internationale druivenras Cabernet Sauvignon. Beide druivenrassen hebben een aandeel van 50% in deze wijn.  De wijn ondergaat 7 maanden houtrijping, waardoor zijn bijzondere karakter ontstaat.
FEUDI DI MARZANO Primitivo

Feudi di Marzano Sud, DOCG Primitivo di Manduria  -  Italië

De wijn is gemaakt door de wijnmaker Mario Ercolino. Deze wijnmaker heeft een aantal jaren gewerkt bij Feudi di San Gregorio, een wereldtopbedrijf. Oude stokken, waarvan sommige 100 jaar oud zijn en lage rendementen geven de wijn zijn extra dimensie. Geen eenvoudige primitivo maar een wijn met veel intensiteit en kracht. En toch is het fruit mooi behouden. De tannines geven de wijn meer structuur en dragen bij aan het potentieel van de wijn
LUCCARELLI Primitivo

Terre di Sava, Luccarelli, Primitivo IGT  -  Italië

Intense, aromatische, complexe wijnen met veel fruit maken is het streven van dit bedrijf. De wijnstok staat centraal en wordt optimaal verzorgd, “alleen van de beste stokken komen de beste druiven” is de filosofie. Zorgvuldige selectie van de druiven, zodat een relatief lange maceratie voor aroma’s en kleur kan zorgen. Puglia heeft een gunstig klimaat voor wijnbouw. Zeker voor de primitivo, als  paradepaardje. Het wijnbedrijf ligt in het noorden van Salento. De bodem wordt “terre rosso” genoemd vanwege de rode kleur. De oogst start half augustus. Vinificatie op temperatuurgecontroleerde tanks van r.v.s. Er volgt een zachte persing. De wijn is dan ook diep robijnrood van kleur, intens fruit van pruimen en kersen in de geur en in de smaak. Een sappig glas met een stevige structuur. De wijn doet het vooral goed bij rood vlees en kaas. Maar is breed inzetbaar bij vele gerechten.
BISOL Prosecco

Bisol,  Crede Valdobiadene DOCG Prosecco Brut.

Deze top prosecco is afkomstig uit het beste gebied, Valdobbiadene, in het wijngebied Veneto.
De gebruikte druivenrassen zijn Prosecco, Pinot Bianco en Verdiso afkomstig van klei en zandbodem.
Deze mooie, droge prosecco is een jaargang prosecco.
Fris droog en strak met een mooie elegante en stevige aanhoudende mousse. Een feestelijke wijn voor een feestelijke prijs.
TAVEL Les Nonciades rose

Meffre: Les Nonciades Rosè, AC Tavel - Frankrijk

Het bedrijf, Gabriel Meffre, is gelegen in Gigondas. Een bedrijf dat zijn vleugels ook naar andere regio’s heeft uitgeslagen. Deze Tavel is een klassieker. Modern gemaakt maar een echte Tavel. Grenache, syrah, cinsault enz. zijn de druivenrassen. Deze maken de wijn niet tot een aperitief rosé maar tot een rosé met structuur, met body. En dat maakt hem uitermate geschikt als maaltijdbegeleider. Door zijn kruidigheid past de wijn goed bij kruidige gerechten en zelfs bij de oriëntaalse keuken valt hij niet weg. De echte inhoud van de wijn komt pas tot uiting bij een goede maaltijd zoals bij vele visgerechten, groentegerechten en vooral kruidige gerechten.
ROBLIN Sancerre

Matthias et Emile Roblin,  AC Sancerre,  Loire  -  Frankrijk

Op dit domein van 9 ha zetten de broers Matthias en Emile Roblin de familietraditie verder. Gestart met de wijngaarden van hun grootouders, nemen ze nu ook stukje bij beetje de ouderlijke wijngaarden over. Op een zo natuurlijk mogelijke manier maken ze wijnen die het terroir waarover ze beschikken zoveel als mogelijk tot uiting brengen. De wijngaarden zijn gelegen binnen een straal van 2 km rondom de ouderlijke woonstee waar ze hun wijnen vinifiëren. De bodem van “terres blanches” is heel kalkrijk en ligt bezaaid met 145 miljoen jaar oude versteende fossielen van schelpdieren. De ondergrond van kalk, klei en marmer dateert uit het Kimméridgien. Het klimaat is semi-continentaal met een lichte Atlantische invloed, een korte hete zomer en een lange koude winter. Wat een mooie sancerre en zelfs met bewaarpotentieel.
Jean Bousquet

Jean Bousquet  Mendoza  - Argentinië

Jean Bousquet is een Fransman die al een hele tijd op zoek was naar een eigen wijnbedrijf, ergens in de wereld en met optimale condities. Hij heeft dit gevonden in Argentinië, in Mendoza. In 1997 gestart en inmiddels uitgegroeid tot een bedrijf met een gevestigde naam. Ze zijn volledig overgestapt op biologisch werken. En ook hierbij speelt de locatie een grote rol. Door het klimaat en de relatief droge bodem is de schimmelgevoeligheid minimaal. Er is dus minder kans op schimmelziektes en dat brengt met zich mee dat hier minder gespoten hoeft te worden. Om druiven in deze regio’s biologisch te telen is wat makkelijker dan in vele Europese contreien. Dit leidt tot een goede prijs/kwaliteitverhouding.
Torrontes:  is een aromatische druif met een floraal karakter. En dat vind je terug in deze wijn.
Malbec: is de druif uit de Cahors in Frankrijk. Diep, donker gekleurde, krachtige wijnen. In Argentinië, en met name in Mendoza, heeft de druif zijn 2e thuis gevonden. De druif komt hier makkelijker tot een goede rijping en geeft dan ook zijn beste kenmerken prijs. Kruidig, zwarte bes, rijpe pruimen en chocolade. Een rond en soepel mondgevoel.
Malbec Reserva deze wijn heeft van Decanter 90 punten gekregen. De wijn is geconcentreerder dan de voorganger en heeft een houtlagering. Een heerlijke herfstwijn. Hartverwarmend, vol en stevig. Veel wijn voor zijn geld.
Cabernet-Sauvignon. Onmiskenbaar een Cabernet Sauvignon met structuur, frisheid en cassis. Wederom veel wijn voor de relatief kleine prijs. Een 100% cabernet-sauvignon kan soms hard en stug zijn met een stevige dosis tannines. Vandaar dat de druif vaak geblensd wordt met de zachtere merlot. Bij deze wijn, met een optimale rijpheid van de druif, is van deze kenmerken geen spoor te bekennen. 
Dopff au Moulin Elzas

Dopff au Moulin  Elzas Appellation Alsace Contrôlée

Omstreeks 1900 was Julien Dopff de eerste die zijn wijn in lange, ranke flessen vulde, de ook nu nog gebruikte flûte d'Alsace. Het bedrijf bevindt zich in het wonderschone plaatsje Riquewihr, gelegen in het hart van de Elzas. Dopff au Moulin bezit 70 hectare wijngaard en is nog steeds voor 100% in handen van de familie. Met bijna 9 hectare is Dopff au Moulin de belangrijkste eigenaar van Riquewihr's beroemde Grand Cru Schoenenbourg. Daarnaast werkt Dopff met een netwerk van vaste contractboeren. Alle wijnen worden door Dopff zelf gevinifieerd. Naast de mousserende Crémant d'Alsace produceert Dopff au Moulin hoogwaardige Elzasser wijnen in drie categoriën: Tradition, Réserve en Domaine.
Pinot Blanc Tradition: Een van de populairste wijnen uit de Tradition-serie is de Pinot Blanc. Dit is een lekkere, toegankelijke wijn uit de Elzas met een soepele, fruitige smaak; als drink- en maaltijdwijn zeer geschikt.
Gewurztraminer: De Gewurztraminer van Domaine Dopff uit Riquewihr is een heel uitbundige wijn. Deze cépage is zoveel anders als de Pino Blanc.  Je herkent deze wijn onmiddellijk door zijn uitzonderlijke aroma’s kruidig en fruitig Voor de liefhebbers is dit echt genieten!
Eigen Import Wijnen
We zijn steeds op zoek naar betere en onderscheidende wijnen als uitbreiding van ons assortiment. We mogen wel zeggen dat we hierin uitermate goed slagen. Het resultaat vindt u bij enkele zeer mooie wijnen waaraan toegevoegd is de vermelding “Eigen Import”.
WEINGUT KNAB Duitsland

Eigen import: Weingut Knab Baden Duitsland

Pinot Noir is ’s werelds moeilijkste rode druivenras. Heel veel slechte wijnen, veel middelmaat, weinig goeds en zelden groots. Maar als Pinot Noir groots is, dan is het waarschijnlijks de meest complexe en geniale wijn die je je kan inbeelden: een virtuose finesse. Pinot Noir die in Duitsland Spatburgunder genoemd wordt leeft niet van concentratie, maar van fijne nuances, en laat dit net de kracht van Duitsland zijn. Duitsland is een belangrijke Pinot Noir producent, en heeft enkele geniale wijnboeren die deze druif perfect aanvoelen. Uit Duitslands meest warme en zuidelijkst gelegen gebied, Baden, selecteerden we dit topdomein dat een ode brengt aan de Pinot Noir. Deze regio is gekend omwille van de oude vulkanische bodems die perfect zijn voor alle Pinot varianten. Weingut Knab is op een decennium tijd uitgegroeid tot de top in Baden.
Spatburgunder trocken Holzfass: Deze wijn van de noordelijke rand van het machtige vulkaangebergte, is afkomstig van hun beste wijngaard de Endinger Engelsberg gelegen op de hellingen van de Kaiserstuhl. Een heerlijk glas Pinot Noir, zeker voor diegenen die ook van de Bourgogne stijl houden. Droog, complex en zacht, met een hele mooie structuur. Absoluut geen magere Pinot Noir maar een glas vol typiciteit en charme. Deze lichtere stijl drinkt opvallend lekker bij gegrilde vis en pasta’s.
LE PARVIS DOM TAPIAU Bordeaux

Eigen import: Chateau Le Parvis de Dom Tapiau,  Bordeaux

Olivier Reumaux is de sympathieke bezitter van dit kleine Châteaux, 20 km ten zuiden van Bordeaux. Het domein telt slechts 6 ha en er wordt biologisch gewerkt. Olivier is realistisch en weet wat hij kan : "ik heb misschien niet de beste terroir, maar als ik zie hoe anderen hun bodem verknoeien mag ik wel trots zijn.". Het is hard knokken voor zijn familie, waardoor ze alle respect verdienen. Lage rendementen, enkel gebruik van de natuurlijke gisten en een lange rijping.
Chateau Le Parvis de Dom Tapiau : Premieres Cotes de Bordeaux 
De authentieke Bordeaux met een vergeten karakter. Meeste Bordeaux wijnen zijn gemaakt om jong te drinken, maar Olivier Reumaux slaagt er elk jaar weer in om een karaktervolle wijn te maken met mooi bewaarpotentieel. De neus opent met fijne paprikatoetsen en rijpe rode vruchten. De smaak heeft nog wat tijd nodig om in harmonie te komen, maar zoals altijd wordt geduld beloond bij Chât. Le Parvis. Prachtige concentratie en een groot bewaarpotentieel.
MAS DE LIBAN Rhone

Eigen import: Mas de Libian Saint-Marcel Rhone. 

Zeg maar gerust dat de natuur dit domein heeft verwend. Zowel de ligging als de bodem voorzien van de befaamde "galets rouge" spelen een belangrijke rol bij het rijpen van druiven. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt bij de 45 jaar. De mooie en jonge Hélène Thibon en haar familie nemen dit natuurlijk cadeau ter harte en werken met passie en ziel in hun wijngaarden. Hier wordt al ca. 80 jaar biologisch gewerkt, en men gaat zelfs een stapje verder: sulfiteren wordt tot een absoluut minimum beperkt. Het resultaat is er: wijnen vol plezier, vulling, evenwicht en charme, maar ook een koppig kantje. Een ontdekking, een jonge generatie aan het roer en een domein dat in de toekomst nog veel van zich zal laten horen. 
Bout d'Zan, Cotes du Rhone: Gemaakt van Grenache, Syrah gaandeweg zien we dit glas zich openen in de typische Mas de Libian stijl: rijp kersenfruit, iets “vlezig” in de neus en een opvallend intense structuur die steeds eleganter wordt. Diep geconcentreerd en uitgesproken.
Khayyam, Cotes du Rhone: Wat een knap glas ! 65% Grenache, 25% Syrah en 10% Mourvèdre van zeer laag rendement. Intense wijn, boordevol gestoofd rood fruit met impressies van vijgenpasta en zoethout. Rijpe smaak, toch zacht en kruidig en wat een evenwicht ! Echte power in het glas.
PHILIPPE VIRET Cotes du Rhone

Eigen import: Domaine Philippe Viret Cotes du Rhone

Viret is een belevenis. Nadat vele jaren onderzoek is geleverd naar de energetische velden, werd een kathedraal gebouwd uit uitgehouwen rotsblokken. Het resultaat is indrukwekkend. Op dit domein wordt met extreme aandacht voor de natuur gewerkt. De biodynamische principes worden toegepast, enkel natuurlijke gisten raken de most, verder wordt sulfiet gebannen en wordt er gewerkt met magnetisme (kosmocultuur). 1999 was de eerste oogst die op de markt kwam. De jonge Philippe Viret gaat trouwens nog verder, vanaf 2004 worden bepaalde wijnen eveneens in amforen gevinifieerd. Alle wijnen bezitten een extreme typiciteit en zijn een ode aan de natuur. Totnogtoe hebben we geen wijnen gevonden die zo indrukwekkend hun terroir weergeven.
Soliste: Deze wijn heeft alle charmes in zich om wijnliefhebbers te charmeren. Fijne concentratie, bakken rood fruit, hinten van curie en zwarte peper. Grote terroirtypiciteit en een zachte lange afdronk. Een wijn gemaakt van veld druivensoorten zoals: Cab Sauv. Mellot, Mourvedre en Caladoc. De wijn toont intensiteit, kracht, frisheid en handenvol zwart fruit. Gezien zijn prijs een overstijgende complexiteit. Een wolk van een wijn bij gestoofde lamsgerechten.
Energie Yang : Druivensoort Grenache, in 2002 bracht Philippe Viret voor de eerste maal deze uitermate elegante en fruitgedomineerde plezierwijn. Hijzelf noemt dit een “vin de soif”, en dat klopt helemaal, dit is één maar voor ons is dit veel meer dan een slobberwijn. Veel complexiteit in de neus (met zelfs een heerlijke kruidigheid), mooie materie in de mond met een fijne lange afdronk waar fruit en zachte zuren het best met elkaar kunnen vinden. De Yang bezit een zeer krachtig karakter, bulkend van het typische Viret fruit en een stevige afdronk.
WEINGUT GEIL Duitsland

Eigen import: Weingut Geil, Bechtheimer, Rheinhessen

Ongeveer anderhalve eeuw is de familie Geil in Bechtheim bekend als wijnbouwfamilie. Karl Geil en zijn vrouw Monika Bierschenk zijn de trotse en bijzonder sympathieke bezitters van dit domein. Thans is het de zoon Johannes die instaat voor het wijnmaken. Deze jonge kerel (1977) is een echt supertalent en kreeg van Gault-Millau de titel “ontdekking van het jaar 2004” mee. Het geheim? Lage rendementen, met respect voor de natuur werken, individuele aanpak per druivenras en een haast maniakale zoektocht naar kwaliteit. 15 jaar geleden was dit domein goede middelmaat, vandaag zonder enige twijfel bij de Duitse top. Dit domein is echt een pareltje, scoren doet Weingut Geil overal. In Duitsland zijn er de jaarlijkse medailles, zowel op regionaal vlak (Kammerpreismünze) als op nationaal vlak (DLG). De Rieslings werden als “Urknall” wijnen beschreven, vol explosief fruit en mineraliteit. “Zelden bereikte een domein zo snel de top.
Geil, Riesling trocken : Onklopbare prijs/kwaliteit ! Voor zijn prijs is dit één van de beste witte wijnen op de markt. Een rasechte Riesling, met de klassieke edele zuren die echter niet agressief zijn. Deze wijn wordt verder nog gekenmerkt door een aangename fruittoets (wit fruit zoals witte perzik en citrus). Te genieten bij allerlei visgerechten, gevogelte en kalfsvlees. Ook ideaal als aperitief. Bewaartijd : 6 jaar.
Geil, Scheurebe Kabinett : Een minder bekende druivensoort, maar wat voor eentje ! Deze wijn wordt door velen gewaardeerd. Eénmaal ermee kennis gemaakt, lijkt het wel liefde op het eerste gezicht. En toegegeven, deze wijn is heerlijk… Echt Scheurebe met pakken vlierbloesem, cassis, gekonfijte limoen en passievrucht. Fantastisch sappig, zuiver, puur… Een waar genot.!.
Geil, Gruner Silvaner Trocken : Silvaner is in de Elzas bekend als een druif die eenvoudige wijnen geeft. Bij Johannes Geil bereikt deze druif echter een mooie diepgang en complexiteit. De bodem, die bestaat uit een kalk, klei en leem is zeker één van de redenen. De rendementen werden bewust laag gehouden zodat de wijn kan terugvallen op een uitstekende mondvulling en structuur. In de neus nemen we aroma’s waar van limoen en grassige toetsen. Het mondgevoel is lekker sappig, rond en harmonisch waar de frisse limoentoetsen een hoofdrol spelen. Fijne, lange afdronk.
Geil Weissburgunder Trocken : Elegante, droge Weissburgunders met hun frisse zuren en fijne fruitigheid zijn ideale eetwijnen, maar ook aantrekkelijk als zomerwijnen. Grote kenmerkende romigheid, geweldige smaak en ruggengraat een wijn vol drinkplezier die doet verlangen naar het volgende glas.
LAPALU Beaujolais

Eigen Import: Domaine Lapalu.

Het domein Jean-Claude Lapalu telt 10 ha. eigen vinificatie en botteling gebeurt sinds 1995. In het begin werkte Jean-Claude volgens de traditie, veruit van biologisch : korte vinificatie en gisten toevoegen. Maar ondanks dat maakte hij toch een behoorlijke wijn. Stilaan begon Jean-Claude verder te werken, maar dan op een veel natuurlijkere wijze. Hij keek naar zijn terroir, de rendementen gingen omlaag, trage vinificatie, enkel natuurlijke gisten gebruiken, beperkt gebruik van sulfiet en niet chaptaliseren. Tegenwoordig gaat Jean-Claude zelfs de biodynamische toer op. Zijn filosofie is duidelijk : “een wijn voedt zich met zijn omgeving”. Vandaar dat deze Beaujolais wijnen nu net zo anders en toch heel authentiek zijn. Alle wijnen hebben een pure en edele fruitexpressie, de concentratie is perfect en doen denken aan bepaalde Bourgognes. En daar zit hem juist : grote Gamay is moeilijk te onderscheiden van grote Pinot Noir…
En voor er wie nog aan zou twijfelen: 2009 is een bijzonder jaar in Beaujolais. Wie dit jaar niet overtuigt geraakt van Beaujolais zal dat misschien nooit worden… De wijnen van Jean-Claude zijn indrukwekkend inzake rijkheid, expressie en kracht.
Lapalu Vieilles-Vignes, Brouilly
Stokken van 80-90 jaar oud, dat zijn pas ‘vieilles vignes’ ! Het resultaat ? Niets van dat fruitsapgedoe, dit is Gamay at it best ! Fijne concentratie, naast het rijpe zwarte fruit (cassis en gekonfijte kers) zelfs een minerale toets van vuursteen. Schitterend fruitevenwicht in de smaak en een lange afdronk… Vergeet wat u denkt te weten van Beaujolais wijnen, dit is hele andere koek! Geef de wijn wel de tijd in de karaf.
Vonkelwijn Zuid Afrika

Vonkelwijn Goeie Tye Zuid Afrika

Vonkelwijn is een Afrikaans leenwoord voor Afrikaanse mousserende wijn die volgens de méthode champenoise is gemaakt. Vonkel verwijst naar de luchtbelletjes die deze wijn doen sprankelen of fonkelen.
Goeie Tye is een originele Zuid Afrikaanse naam, die afstamt van een bestaand, historisch wijnlandgoed. Het wijnbedrijf ligt in het wijnbouwgebied Robertson een relatief onbekend wijngebied hoog in de bergen in het binnenland van de Kaap, ten noord oosten van Stellenbosch. De dagen zijn er warm, de nachten koel: prima omstandigheden om mooie wijnen te laten ontstaan.
De Rooiberg Winery, een coöperatie van 35 wijnboeren, maakte oorspronkelijk vooral rode wijnen. Maar de sterk verbeterde technieken maakten opzienbarende kwaliteitsverbeteringen mogelijk.
 
En voor een extra feestelijk moment, biedt Goeie Tye Vonkelwijn een geweldige mousserende wijn voor een 'baie goeie' prijs!
MOUNT RILEY Nieuw Zeeland

Mount Riley Marlborough Nieuw Zeeland

Volgens diverse bekende wijnjournalisten zijn de wijnen van Mount Riley een van de nieuwe sterren op het gebied van Nieuw-Zeelandse wijn. Mount Riley, opgericht in 1994, dankt zijn naam aan een van de rotsen van het puntige Richmond gebergte, dat uitkijkt over de Wairau vallei in Marlborough. Het ideale klimaat, de uitermate geschikte bodem en het hoge niveau van de produktiemiddelen maken het mogelijk hier wijnen te produceren van een zeer hoog niveau.
Deze Mount Riley Chardonnay is afkomstig uit de Wairau vallei, waar men verbluffende resultaten boekt met de productie van witte wijn. Deze wijn kenmerkt zich o.a. door aroma's van toast, perzik, banaan en meloen.
Voor het verkrijgen van extra aroma's en meer finesse laat men 20% van de wijn vergisten op houten vaten en vervolgens laat men de wijn nog enige tijd op zijn gistcellen liggen. Zeker eens aan te bevelen bij een heerlijk stukje licht vlees of zachte kazen.
Vina Los Vascos - Chili

Vina Los Vascos -  Chili

250 jaar geleden werden door de familie Echenique de eerste wijnstokken aangeplant op de plaats waar nu Vina Los Vascos staat in de Colchagua Vallei in Midden-Chili. Omstreeks 1850 werden de eerste Franse druivenrassen geïntroduceerd. Los Vascos maakt deel uit van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), een groep wijnhuizen onder leiding van het befaamde Château Lafite-Rothschild in Bordeaux.
De wijngaarden liggen op ruim 300 meter hoogte en op ca. 40 kilometer van de Stille Oceaan. Wind van zee tempert de hitte tijdens de zomermaanden en 's winters is het gebied vrij van vorst. Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam en krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen.
Dankzij een ultramodern 'klimaat-monitoring-systeem' is men voortdurend op de hoogte van waterhuishouding, luchtvochtigheid en temperatuur rond de wijnstokken.
Los Vascos Cabernet Sauvignon is een van de best verkochte wijnen van Los Vascos. De reputatie van het bedrijf is voor een belangrijk deel op deze druif en wijn gebaseerd. Het is een zuivere cabernet die op elegante wijze fruit aan een frisse stevigheid weet te paren. Houtgerijpt in vaten afkomstig van de kuiperij van Château Lafite-Rothschild.
Los Vascos Chardonnay is een zeer aantrekkelijke witte wijn, aangenaam droog van smaak en voorzien van een licht exotische toets. Selectie van de beste druiven uit de Colchagua- en Casablanca Vallei. Beperkte productie, uitstekende kwaliteit.
BELLINGHAM Zuid Afrika

Bellingham Coastal Region – Zuid-Afrika

Bellingham Winery, een kleine 75 kilometer landinwaarts van Kaapstad, in de Franschhoek Vallei, een vallei die op 200 meter hoogte ligt. Nodeloos te vermelden dat het er oogverblindend mooi is. Overdag een perfect zonnetje om de druiven optimaal te laten rijpen, met koele nachten om het rijpingsproces weer niet te snel te laten verlopen. Bellingham verbouwt al 350 jaar wijn in deze vallei.
Bellingham - Chenin Blanc & Viognier
Heerlijke droge witte wijn, combinatie van chenin blanc (ook wel steendruif genoemd) en viognier. Beide druiven worden samen vergist, hetgeen tot een intense en zeer expressieve wijn leidt. In de geur komen tal van aantrekkelijke fruitnuances naar voren. In de smaak presenteert de wijn zich vol, rond en harmonieus, met een soepele frisse zuurgraad. Serveer de wijn op 8-10 gr. C.
Bellingham - Shiraz & Cabernet Sauvignon
Spannende en zeer geslaagde combinatie van shiraz (60%) en cabernet sauvignon (40%). Beide druivenrassen gedijen in het zachte klimaat van de Zuid- Afrika uitstekend. In geur en smaak presenteert de wijn zich vol en soepel met een overtuigende melange aan boeiende aroma’s van onder andere donker fruit en kruiden. Serveer de wijn op 16 gr.C.
APOSTELHOEVE Nederland
In 1970 besloot Hugo Hulst de wijnstok op de Apostelhoeve bij Maastricht te laten terugkeren. Hij begon met een kleine oppervlakte van 25 are op proef. Mede door de geweldige steun van collega's uit Frankrijk, Duitsland en Luxemburg en verschillende wijnbouwuniversiteiten uit de genoemde landen werden de wijnen van de Apostelhoeve een succes. Tijdens een internationale wijnpaneltest kregen de wijnen van het wijndomein internationale erkenning: alle drie ingezonden wijnen werden door een internationale jury met goud bekroond.
Het micro-klimaat en de bodem van de Louwberg vormden daar voor de solide basis. Bij kou uit het Noorden is de temperatuur er altijd 2 à 3 graden hoger, en de bodem zelf bevat onder de warme humusrijke löss diverse lagen mergel (kalk) en silex (kiezel), typerende ingrediënten voor de smaak van de Apostelhoevewijnen. De oppervlakte uitgebreid tot op dit ogenblik is ruim 8 hectare.
Riesling:groene appel, wat spetters perensap, een hint van abrikoos, dit soort schakeringen zijn in deze sappige wijn te vinden, een Riesling ook die fris smaakt zonder schraal te zijn.
LA CHAMIZA Argentinie
Finca La Chamiza is een jong Argentijns wijnbedrijf. In deze korte termijn is men er in geslaagd om zich als internationaal en nationaal vooraanstaand wijnbedrijf te profileren. Men heeft eigen wijngaarden in de regio's Tupungato, Agrelo, Vistalba en Maipu en deze liggen allen in de wijnregio Mendoza. Ondanks het korte bestaan van Finca La Chamiza kan men toch over druiven van oude stokken beschikken die zorgen voor de diepgang en concentratie van de wijnen.
De streek Mendoza is het belangrijkste wijngebied van Argentinië en ligt in het westen aan de voet van de Andes. Het gebied is van zichzelf gortdroog en warm, maar door de aanvoer van smeltwater uit de Andes, kan men toch over voldoende water beschikken. De bodem bestaat voornamelijk uit alluviale stenen en zand.
La Chamiza Torrontes De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden in Rivadavia en San Martín. Torrontès is een inheems druivenras van Argentinië en komt nergens anders voor. Het is een uniek ras omdat het de volle smaak van Muscat en Gewürztraminer combineert de frisheid van Sauvignon Blanc. De wijn heeft gedurende 2 maanden op stalen tanks gelagerd. Een exotische wijn met een mild en fris karakter. Prima apéritief en combineert prima met allerlei Oosterse gerechten.
La Chamiza Mendoza Malbec. Deze malbec is afkomstig van het op 850 meter hoog gelegen Maipú, een van de oudste deelgebieden van Mendoza. Hier schijnt de zon meer dan 300 dagen in het jaar en is de UV-straling hoog. Daardoor ontwikkelt malbec hier mee kleur en rijpere tannines dan elders in de wereld. De wijn heeft gedurende 6 maanden op stalen tanks gelagerd. Robijnrode kleur met een mooie gekonfijte neus. Veel kersen en bessen, verse vijgen en pruimen, een fruitige wijn met rijpe, zachte tannine en een kruidige afdronk.
La Chamiza Mendoza Malbec Rose. Malbec staat aan de basis van deze fruitige en kruidige rosé en zorgt er voor een romige, zwoele en zachte stijl, met kruidige tonen. Het is een breed inzetbare rosé, die het zowel goed doet op het terras bij de eerste zonnestralen van het voorjaar als aan tafel of bij de barbecue. Dieproze kleur met in de neus rood fruit en iets van kruiden, in de smaak wat zacht fruit en fraaie zuurbalans
LES TRES PECHS Frankrijk

Domaine Les Tres Pechs, AC Limoux. 

Limoux is al bekend om zijn witte wijnen sinds de Romeinse tijd en tegenwoordig in het bijzonder voor de chardonnay. Het was de eerste witte wijn in Zuid frankrijk waarin chardonnay gebruikt mocht worden in de AC bepalingen. Bovendien wordt gisting en rijping op eikenhouten vaten geëist.
Het kleine Domaine Les Tres Pechs (hetgeen De Drie Heuvels betekent) in de streek Limoux is sinds enige jaren eigendom van het Nederlandse echtpaar Jan en Caryl Panman. Hun wijngaarden liggen op 350 meter hoogte op de uitlopers van de Pyreneeën. Door deze hoogte koelt het 's nachts flink af. De grote verschillen tussen de temperaturen overdag en `s nachts is zeer bevorderlijk voor de vorming van aroma's.
Domaine Les Tres Pechs AC. Limoux Chardonnay "Cuvée Thomas" élevée fûts en chêne
Deze Chardonnay is een verfijnde witte wijn die de vergelijking met witte Bourgognes gemakkelijk kan doorstaan. Gemaakt via moderne vinificatie op lage temperatuur en 6 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.  Een chardonnay met rijke complexe aroma's, beslist geen slobberwijntje uit de Lanquedoc, maar topklasse uit Limoux. Met toast en voldoende vettigheid verkregen door houtlagering en toch met subtiliteit. Een aanrader!
Les Tres Pechs "Cuvée Marlies" Sauvignon blanc IGP Pays Doc
Als gevolg van de gisting en 7 maanden rijping in houten vaten is dit een volle wijn met tropisch fruit en een frisse en lange afdronk. Zeker 4 jaar houdbaar. Om kort te gaan Sauvignon ten top !
ROMERKELTER Duitsland

Eigen import: Weingut Römerkelter

Weingut Römerkelter is een wijnbedrijf gelegen in Maring-Noviand aan de Lieser, een zijarm van de Mosel, sinds 1977 met biologische wijnbouw bezig. Vader Dienhard gaf de voorzet en zijn zoon Timo verfijnt de belangrijke zaken. Sinds enkele jaren is de overstap naar de bio-dynamie gemaakt, Timo Dienhart is overtuigd bio-dynamist. Hij maakt zijn wijnen in de wijngaard. Geen pesticide en geen kunstmest. Maar inzet van bodembegroeiing en preparaten van natuurlijke aard. Deze preparaten worden door speciale “bedrijven” gemaakt omdat de bio-dynamist precies wil weten hoe de door hem gebruikte preparaten gemaakt worden. Ontzettend veel arbeidsuren zijn bij de bio-dynamie niet te ontlopen en voortdurend zoeken naar nog meer natuurverbonden werken. Timo heeft ook meegewerkt aan de nieuwe wetgeving van de EU voor bio-wijnbouw (project ORWINE). Ook in het wijndorp Maring-Noviand zijn steeds meer wijnboeren langzaam overtuigd aan het raken van zijn methodes.
De nieuwste generatie bio-boeren is volop bezig met het vervangen van het kopergebruik, en dan niet door chemische producten zoals in de conventionele wijnbouw. Ook het gebruik van zwavel wordt zo laag mogelijk gehouden. Het bedrijf is aangesloten bij ECOVIN. De laatste jaren behaalt Timo de ene prijs na de andere. Zijn wijnen hebben een ongekende zuiverheid. Wijnen van Timo Dienhart hebben we door eigen import in ons assortiment opgenomen.
RIVANER Classic trocken. Goud-Medaille winnaar in Berlijn 2010. Een uitzonderlijke combinatie met asperges !! Het druivenras Rivaner is ook wel bekend onder de naam Müller Thurgau (deze wordt gebruikt voor de minder droge - zoetere wijnen).
BLAUSCHIEFER Riesling Kabinett feinherb, Zilver bij de Internationale Biowijnprijs 2010.
RIESLING-GS-TROCKEN Top cuvée. Goud-medaille op de Mundus vini Biofach 2010.
ZENATO VALPOLICELLA Italië
 De Valpolicella is een klassieke wijnregio in Noord-Oost Italie boven de stad Verona in de provincie Veneto. Het bedrijf van de familie Zenato ( opgericht in 1960 ) is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, zo’n 25 kilometer ten westen van de stad Verona. Dit gebied is naar volume het grootste produktiegebied van DOC-wijnen van Italie. Het bedrijf wordt geleid door Sergio Zenato in samenwerking met zijn zoon Alberto en zijn dochter Nadia, dus het betreft hier nog een echt familiebedrijf. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies, wat er toe leidt dat ze hun wijnen zeer gemakkelijk afzetten.
Ripassa Zenato della Valpolicella wordt geproduceerd door het toevoegen van Amarone Valpolicella most tijdens de tweede gisting. Dit proces van 'repassing' (of Ripasso in het Italiaans) voegt structuur, gewicht en een beetje meer alcohol aan de wijn. De Ripassa rijpt 18 maanden op Frans eikenhout. De Zenato Ripassa Valpolicella Superiore van Zenato heeft intense aroma's van donker fruit, complexe smaak en een lange en toch verfrissende afdronk. Kan makkelijk 5 jaar bewaard worden maar is fantastisch om te drinken!
Amarone della Valpolicella Zenato, de absolute “koning” van dit gebied, gemaakt van alleen de allerbeste druiven van exceptioneel goede oogsten. Hand geoogst en geselecteerd en daarna laat men deze druiven gedurende drie maanden indrogen met als resultaat dat veel van het vocht in de druiven verdampt is waardoor de druiven dus zeer rijk aan suikers zijn. 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Sangiovese en 5% Molinara. Na de gisting rijpt de wijn 30 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 12 maanden op fles. Magistrale geur- en smaaksensatie ! De Amarone heeft een imponerende elegantie met in het centrum rijp fruit en een uitnodigend bouquet. Diep robijnrood van kleur met fijne hinten van aromatische kruiden. Aan het gehemelte zijn de krachtige, warme en rijke smaakinvloeden, van onder andere wilde kersen en chocolade, indrukwekkend.
WENDELIN Oostenrijk
De wijngaarden van de familie Wendelin bevinden zich in Burgenland, vlakbij de Neusiedlersee in het plaatsje Gols. Dit is niet ver ten zuid oosten van de Oostenrijkse hoofdstad Wenen en de grens met Hongarije. Het is het zonnigste deel van Oostenrijk en de wijngaarden van de familie Wendelin liggen temidden van diverse 'Cru' wijngaarden, waarvan ze zelf ook enkele delen bezitten. Het bedrijf is al enige generaties lang familiebezit en alle activiteiten van de wijnbouw tot de verkoop worden door de familie zelf gedaan.Andreas Wendelin is een van de enthousiaste, jonge wijnboeren die de Oostenrijkse wijnbouw weer op de kaart hebben weten te krijgen na vele magere jaren. Deze wijnboeren richten zich vooral op het produceren van kwalitatief hoogwaardige wijnen en de resultaten zijn verbluffend goed.
De Blauer Zweigelt is de meest voorkomende blauwe druivensoort in Oostenrijk (8%). Deze druif werd in 1922 ontwikkeld door de Oostenrijkse geleerde dr. Zweigelt door het kruisen van de St. Laurent en de Blaufrankisch druif. Een heldere robijnrode kleur. Een elegant, karakteristiek kersen bouquet, spoor van zwarte bessen, zoethout en amandel. Soepele, milde tannines. Zeer mooi glas wijn, niet al te zwaar en erg lekker bij een mals stukje vlees.
De Edelgrund Zweigelt wordt alleen maar geproduceerd in jaren waarin de kwaliteit, naar Wendelin normen, hoog genoeg is. 25% van de oogst rijpt enige maanden op eikenhouten vaten.Het resultaat is een prachtige wijn met een intens fruit aroma van kersen, bramen bessen en een lichte hout vanille toets. Vol van smaak, goede concentratie en prachtige structuur.De wijn heeft een lange en intense afdronk.
Blaufrankisch is een van de belangrijkste 'eigen' druiven van Oostenrijk. In aanplant oppervlak is het de tweede blauwe druif, na de zweigelt. In kwalitatief opzicht is de blaufrankisch zeker niet minder interessant. Het is een druif het vooral goed doet in de warmere delen van Oostenrijk, zoals Burgenland en Mittelburgenland, vanwege zijn late rijping. Deze Classic van Wendelin is helemaal op het fruit gemaakt, geen rijping op eiken dus. Je proeft heerlijk zwart fruit, kersen en bessen, stevigheid, en een fijne kruidigheid. Een heerlijke wijn, delicaat, romig en smaakvol.
FAUSTINO RIOJA Spanje
Faustino is een fenomeen in de Spaanse wijnwereld: toonaangevend in omvang, kwaliteit en diversiteit. De eerste wijnen van dit gerenommeerde Rioja-huis werden geproduceerd in 1861. In 1960 werd door Don Julio Faustino Martinez definitief de naam Faustino ingevoerd. Het grote succes in Spanje én daarbuiten dwong het familiebedrijf tot diverse uitbreidingen: meer kelders, meer 'barricas' en uiteraard meer wijngaarden. Faustino bezit ruim 650 hectare wijngaard en heeft het complete productieproces in eigen hand. De wijngaarden zijn gelegen in de beste delen van Rioja Alavesa.
De bekendste zijn de genummerde wijnen, zoals de Faustino V en de Faustino VII, elegante en fluweelzachte top-Rioja's..
Faustino V Reserva is een klassieke rode Rioja gemaakt van overwegend tempranillo druiven (92%). De wijn rijpt ruim een jaar (16 maanden ) op Amerikaans eikenhout. Verrukkelijk als drink- en maaltijdwijn.
Faustino VII Tinto rijpt 8-10 maanden op barriques. Voor deze Faustino worden druiven gebruikt uit, deels de Rioja Alavesa en deels de Rioja Baja. Naast de Tempranillo zorgt de ca. 5% Mazuelo voor een zekere stevigheid, die de wijn extra karakter verleent. Het aroma is zeer karakteristiek: op een prachtige wijze combineert de ‘vanille’, afkomstig van het eikenhout, met de onstuimige frisse fruitigheid die de wijn dankt aan de hoge kwaliteit druiven die werden gebruikt.
RAIMAT Spanje

Raimat  Catalonië  Costers del Segre

De naam Raimat is een samenvoeging van de Catalaanse woorden "raim" (druiventros) en "ma" (hand), een verwijzing naar een oude steen die op het landgoed is gevonden met daarop de afbeeldingen van een tros en een hand. In 1918 werd de bodega gebouwd, in de kelders op 90 meter diepte rijpen hier de meest fantastische wijnen, op fles, maar ook in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Mede dankzij de inspanningen van Raimat kreeg het gebied Costers del Segre de status van Denominación de Origen. Ook werd Raimat door de Spaanse overheid geëerd met het predikaat 'modelbedrijf'. Voortdurend is Raimat op zoek naar nieuwe uitdagingen, geheel in de zin van stichter Manuel Raventós in 1914. Het bedrijf maakt inmiddels deel uit van een wereldwijd netwerk van experimenteel- en laboratoriumonderzoek met als doel de kwaliteit van wijnbouw en wijnbereiding te perfectioneren.
Raimat Abadia is al jaren één van de best verkochte rode wijnen (reserva niveau) van Raimat. Hij wordt gemaakt van cabernet sauvignon, tempranillo en merlot; 18 maanden houtrijping. Rijkgeschakeerd bouquet, volle, soepele smaak met fijne houtnuances. Perfecte drink- en maaltijdwijn.
Raimat Cabernet Sauvignon een blend van 90% Cabernet Sauvignon en 10% Merlot maakt deze wijn. De combinatie van lagering van 24 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten en de moderne vinificatie maakt dit tot een prachtwijn. Uitgesproken, krachtige aroma´s en een intense rode kleur. Mooi en elegant van structuur.
PATERNINA RIOJA Spanje
Eén van Rioja's bekendste wijnhuizen is Bodegas Paternina, gevestigd in het plaatsje Ollauri. Rioja, Spanje. In 1896 was het Federico Paternina die, door het samenvoegen van drie kleinere bedrijven, Bodegas Paternina begon. In 1922 werd de Franse wijnmaker Etienne Labatut aangetrokken. Dankzij hem werd het bedrijf gemoderniseerd en kreeg Bodegas Paternina internationale bekendheid. Rioja, één van Spanje's bekendse wijnen, is ook in ons land zeer populair. Beschermd door de Sierra Cantabria in het noorden en de Sierra de la Demanda in het zuiden, heerst in de Riojastreek een ideaal klimaat voor de productie van hoogwaardige wijnen met namen als crianza, reserva en gran reserva. In 1991 was Rioja het eerste Spaanse wijngebied dat zich DOCalificada mocht noemen. Rioja heeft altijd invloeden uit Frankrijk gekend. Reeds in 1870 ging men in navolging van Bordeaux de wijn in barricas opvoeden, kleine houten vaten van 225 liter. En toen Frankrijk eind 19e eeuw getroffen werd door de druifluis (phylloxera) zochten veel Franse wijnboeren hun heil in Rioja, aan de andere kant van de Pyreneeën.
Bodegas Paternina Banda Azul - Crianza DOCa Rioja Banda Azul is een van Paternina's bekendste en succesvolste wijnen. Voor velen is het een onweerstaanbaar lekkere wijn die souplesse aan body en elegantie paart. In het complexe aroma wisselen rijp fruit, kruiden en vanille elkaar af. Banda Azul rijpt twee jaar in vaten van Amerikaans eiken en wordt gemaakt van tempranillo, garnacha en mazuelo. Een prachtige en in alle opzichten klassieke Rioja..
Bodegas Paternina banda Roja Reserva is een kostelijke rode wijn van het bekende huis Paternina. Fluweelzacht van smaak en heerlijk geurend naar rood fruit, kruiden en vanille. Een klassieke Rioja, gemaakt van tempranillo, garnacha en mazuelo; 30 maanden houtgerijpt. Aanbevolen bij lamsbout, lamsspiesjes en koteletjes, gekruid varkensvlees, stoofschotels met bonen, wild met rijke saus, kip in wijnsaus, gevogelte met olijven, gebraden konijn met pruimen, diverse kazen.
TOOVERBERG Zuid Afrika
De naam Tooverberg spreekt tot de verbeelding maar juist de inhoud van de fles maakt echt indruk. Tooverberg is een nieuwe creatie van de vermaarde Zuid-Afrikaanse wijnmaker Kosie Möller van Klein Parys Estate in Paarl die zich heeft laten inspireren door deze bijzondere berg. Tooverberg is in de wijde regio Western Cape al sinds jaar en dag een baken voor ontdekkingsreizigers en wandelaars. De karakteristieke contouren van deze berg krijgen een toverachtige omranding door de kleurenwisselingen als gevolg van de weerkaatsing van zonnestralen. 
Tooverberg WO Western Cape Chenin Blanc / Chardonnay 2009
Ronde volle witte wijn op basis van de druivensoorten Chenin Blanc en Chardonnay . Ongeveer eenderde deel van deze jonge wijn mocht een korte periode rijpen op houten vaten. Het resultaat is een frisse, elegante wijn met iets van exotisch fruit.
Tooverberg WO Western Cape Cabernet Sauvignon 2009
Hierin herkent u de hand van Kosie Möller zelf. Hij gebruikte voor deze rijke, soepele, rode wijn druiven die op precies het goede moment geoogst en met de meeste zorg verwerkt zijn. De rijping op houten vaten bracht deze fluwelige wijn in balans. 
PAUL MAS Frankrijk

Domaine Paul Mas, Languedoc, Frankrijk

Les Domaines Paul Mas wordt gedreven door Paul Mas en zijn twee zoons Jean-Claude en Michel.. Zij bezitten zo’n 120 Hectare wijngaard in de Languedoc in het Zuiden van Frankrijk. De wijngaarden bij de zee vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.
De filosofie van Paul Mas is er opgericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de wijngenieter vandaag de dag vraagt; Veel fruit, concentratie, kleur geur en smaak. Alle wijnen worden gemaakt door de Australische oenoloog Richard Osborne, die speciaal is aangetrollen voor het vinifiëren van de beste witte wijnen; als Australische wijnmaker heeft hij ruime ervaring in het maken van frisse wijn in een zeer warm ofwel heet gebied.
De wijngaarden zijn beplant met Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Merlot, Carigna en Cinsault voor de rode en rosé wijnen.
Voor de witte wijnen heeft Paul, Viognier, Sauvignon Blanc en Chardonnay aangeplant. Iedere wijn heeft zijn eigen identiteit en brengt het beste uit het terroir.
PECH REDON Frankrijk

Château Pech Redon, Coteaux du Languedoc, La Clape

Vaut le détour, oftewel de (kronkelige) omweg waard: Château Pech Redon van Christophe Bousquet. Eenzaam hoog gelegen in het massief La Clape, cru van de Languedoc, het droogste en warmste stukje Frankrijk. De wijnen reflecteren de onbedorven natuur (met pijnbomen, cypressen, tijm, rozemarijn, jeneverbesstruiken, het lijkt wel Toskane...), frisse hoogte en invloed van méditerranée. Druiven rijpen laat en geleidelijk. Dankzij natuurlijk werken, (ploegen, geen kunstmest, geen herbiciden, gebruik van biodynamische preparaten) gebruik van natuurlijke gisten en laag zwavelgehalte, fruitrijke, elegante wijnen. Omdat de wijnen min of meer direct van vat of cuve op fles zijn gebracht, hebben ze soms nog een minieme hoeveelheid koolzuur. Zo blijft de wijn langer 'vers' en is er minder zwavel nodig. Wie dat hinderlijk vindt, schenke de wijn even over in een karaf. 
Château Pech Redon,  2008 Coteaux du Languedoc, La Clape 'Les Cades'
 ~Beste biologische wijn in Wijnalmanak 2010 (5-10 euro) met maximale 3 sterren. 
 ~Beste biologische rouge in test biologische wijnen in Wine Life, maart 2010 
De natuur als vloeibare souvenir. 30% cinsault, 30% carignan, 20% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre. Ruik en proef: braam, vlier, rijpe kers, jeneverbes, kamille, laurier, rozemarijn, pijnbomen, peper… Vol, warm, mooie zuren, frisse finale.
OUDE KAAP Zuid Afrika
De wijnen van Oude Kaap vinden hun oorsprong in de mooie Franschhoek Vallei, daar waar het steile Groot Drakenstijn-gebergte al sinds 1693 een zeer belangrijke factor is voor de productie van kwaliteitswijnen. Vastberadenheid, doorzettingsvermogen, passie en innovatie zijn al evenzolang de speerpunten van Oude Kaap en deze erfenis leeft nu voort in de nieuwe generatie wijnmakers op dit daadkrachtige Estate. Voor de Oude Kaap wijnen heeft men de keuze uit het beste fruit van de gehele regio en men realiseert zich ook terdege dat de essentie van een goede wijn de kwaliteit van het fruit is. Door middel van een strenge selectie van de druiven en intensief contact met de wijnboeren bepalen de wijnmakers op dit Estate welke cuves gekozen worden voor de Oude Kaap.

Oude Kaap Klassiek rood is een jonge,  zeer fruitige rode wijn, die al jarenlang een groot succes is vooral vanwege zijn fruitige en eenvoudige drinkgemak. Een wijn die eigenlijk iedereen lekker vindt.Het rode kersenfruit van druiven zoals de Cinsaut, Ruby / Cabernet en de Merlot springt naar voren. Aangevuld met een klein percentage Cabernet Sauvignon om deze wijn net wat meer ruggegraat mee te geven.

Oude kaap Shiraz Reserve is een wijn van de Shiraz druif die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (voornamelijk Rhônegebied), waar hij 'syrah', wordt genoemd. Elegante en levendige wijn met een typisch gerookt en kruidig aroma (zwarte peper en kaneel). In de smaak veel rijp fruit (zwarte bessen, frambozen, kersen), pure chocolade, koffie en vanilletonen.
FONTENELLES Bergerac

Bergerac Chateau Fontenelles

Bergerac heeft zijn eigen herkomstbenaming sinds 1936. Hier worden dezelfde druivensoorten verbouwd als in het Bordeaux-gebied , incidenteel aangevuld met enkele lokale druivensoorten. De gelijkenis met de wijnen uit Bordeaux is dus bijna logisch te noemen, al hebben veel Bergerac wijnen iets minder finesse en diepgang dan de grote broer. Er zijn echter Chateaux die een kwalitatief dusdanig hoogwaardig produkt kunnen maken, waar velen Bordeaux-wijnen niet tegenop kunnen en vaak nog veel aantrekkelijker geprijsd. Zo’n Chateau is Fontenelles gelegen, in het centrum van de pitoreske regio van Perigord, op een magnifique plateau in het zuid-westen van Thenac. Men verbouwt hier al wijn sinds 1827.
Bergerac Moulleux Chateau Fontenelles
Deze Moelleux is een heerlijke, edelzoete wijn uit de Bergerac, die zich vooral goed laat combineren met allerlei desserts ( liever niet bij chocolade ). Het is een mollige wijn die overloopt van het volrijpe, tropische fruit. Vooral ananas, meloen, perzik en abrikoos voeren de boventoon.
Chateau Fontenelles Bergerac AC Rouge
Het Chateau over een zeer groot arsenaal van wijnstokken van 50 jaar en ouder en kan zo wijnen produceren van een hogere kwaliteit dan gemiddeld. Door de leeftijd van deze stokken mag men op het etiket de toevoeging “vielles vignes” zetten. De assemblage bestaat voor 65% uit merlot en voor 35% uit cabernet sauvignon. Deze combinatie van de rondeur en finesse van de merlot en de kracht en sructuur van de cabernet sauvignon geven een verbluffend resultaat voor een meer dan redelijke prijs.
PIEDEMONTE Spanje

Bodegas Piedemonte D.O. Navarra

Het wijnbedrijf Piedemonte is een vernieuwend wijnbedrijf in 1992 opgericht door een aantal wijnbouwers die samen hun krachten hebben gebundeld. De naam komt van de geografische zone "Piedemonte de Tafalla- Olite" waarin zowel de wijngaarden als het bedrijf liggen. De moderne kelders hebben een opslagcapaciteit van 4 miljoen liter wijn. De wijn ligt opgeslagen in temperatuur-gecontroleerde rvs vaten, daarnaast heeft men nog de beschikking over 4000 eikenhouten vaten.
Piedemonte DO Navarra Blanco
Druivensoorten; Viura, Chardonnay en Moscatel, Harmonieus, fruitig en soepel, maar met een levendig accent door het frisse karakter. Heerlijk bij vis, paella en pasta.
Piedemonte DO Navarra Tinto
Gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. Een heerlijke, sappige wijn die bij vrijwel alle soorten vlees past, maar smaakt ook erg goed bij pasta's en pizza's.
Piedemonte DO Navarra Rosado
Het wijngebied Navarra is vooral bekend om zijn vriendelijke en toegankelijke rosé wijnen. Deze rosé is hier een goed voorbeeld van. Gemaakt van 100 % Grenache druiven. Een perfecte combinatie van fruit en zachtheid, met elegante, lichte zuren en een stevige lange afdronk. Heerlijk bij frisse salade's en gegrild vlees.
CALLIA Argentinië

Callia Alta San Juan Argentinië

Bodegas Callia bewijst dat ook een jonge bodega in korte tijd wijnen van topkwaliteit kan maken. Callia bezit ruim 240 hectare wijngaard in de Tulúm Vallei in de provincie San Juan. De wijngaarden bevinden op een gemiddelde hoogte van 630 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat overwegend uit alluviale zandgronden en leemachtige klei. Vanwege de geringe neerslag past men een geavanceerd systeem van druppelirrigatie toe met puur smeltwater uit de Andes. Door ligging, terroir en klimaatvariaties optimaal te benutten weet Callia een grote diversiteit aan wijnen te produceren. Over het algemeen kan men de wijnen van Callia omschrijven als intens, uitgesproken fruitig en genereus. De bekendste wijnen zijn Callia Alta (harmonieuze cépagewijnen en blends van o.a. chardonnay, shiraz, bonarda en malbec)

Callia Alta Chardonnay is een uitgesproken zuivere chardonnay die alle plezierige eigenschappen van deze druif in zich heeft. Soepel, rijp en heerlijk fris. Jong gedronken biedt deze wijn zeer veel drinkplezier. Modern gemaakt, heerlijk fruitig en fris van karakter. Als drink- en maaltijdwijn bijzonder geschikt (vis, verse salades in mediterrane stijl, charcuterie, kipgerechten, aperitief).
Callia Alta Shiraz & Bonarda is een bijzonder volle, krachtige rode wijn van shiraz en bonarda. De bonarda stamt oorspronkelijk uit Noord-Italië en geeft de wijn een charmante frisse toets. De shiraz zorgt voor body, souplesse en aromatische rijkdom. Als maaltijdwijn een echte aanrader (stevige vleesschotels, ragouts, malse steaks, gekruid lams- en varkensvlees, wild met krachtige sauzen, kruidige paté's, stevige kazen).
BOTTER Prosecco

Botter Prosecco frizzante  Italië

In de heuvels rondom de stad Treviso (iets ten noorden van Venetië) groeien de Prosecco–druiven op sterk kalkhoudende hellingen. Van deze druivensoort worden uitsluitend mousserende wijnen gemaakt, de prosecco's mogen zich verheugen op een immense populariteit. Na een voorzichtige persing wordt er een witte wijn gemaakt die vervolgens in een tank een tweede gisting ondergaat. Het koolzuurgas blijft daarbij gevangen in de tank waarbij het door de gisting geproduceerde koolzuurgas oplost in de wijn, zo wordt de bruisende Prosecco geboren.
Het wijnhuis Botter werd in 1928 gesticht en inmiddels is de vierde generatie van de familie aan het bewind. Botter voert wijnen uit vele delen van het land. In het oostelijke deel van Veneto bezit men een fraai, 80 hectare metend, wijngoed. Hier worden alle registers opengetrokken om er topwijnen te produceren.
De meeste prosecco's hebben een wat lagere koolzuurdruk en worden ook wel frizzante genoemd. De fles volstaat meestal met een stevige kurk met het bekende touwtje eromheen. Een kroonkurk of schroefdop als afsluiting wordt ook wel toegepast bij frizzante-wijnen.
Prosecco wordt ook verkocht als spumante. Deze wijn heeft een wat hogere koolzuurdruk en wat meer mousse. De flessen zijn meestal sterker en de afsluiting is voorzien van een metalen vlechtwerkje (muselet) zoals champagne dat heeft.
Kortom, een fantastisch aperitief. Serveer deze frisse Prosecco direct uit de koelkast.
SUMMERER Oostenijk

Weingut Summerer Langenlois Kamptal Oostenrijk

Oostenrijk is opgedeeld in 4 grote wijnregio’s: Niederösterreich in het noord-oosten grenzend aan Tsechië en Slowakije. Burgenland in het oosten grenzend aan Hongarije. Steiermark in het zuid-oosten grenzend aan Slovenië. Wien rondom de stad Wenen.
Weingut Summerer is gevestigd in het stadje Langenlois, de voornaamste plaats in het wijngebied Kamptal, in het noordwesten van de regio Niederösterreich. De familie Summerer bezit ca. 20 hectaren wijngaard, hoofdzakelijk op de zuid en zuidoost gerichte hellingen van de Schenkenbichl, Steinhaus en Steinmassl, westelijk van Langenlois. De hoogte varieert tussen 200 en 300 meter. De bodem bestaat uit klei, löss en rotsgesteente. Vooral de Grüner Veltliner en de Riesing voelen zich hier helemaal thuis. De Grüner Veltliner is met 37% Oostenrijks meest aangeplante witte druif, de Riesling daarentegen vertegenwoordigt slechts ongeveer 2% van het totale areaal aan witte druiven.
De Summerer wijnen zijn voorzien van een moderne herstuitbare “Glasstöpsel“ in plaats van de traditionele kurk
Grüner Veltliner Steinhaus
Van een voornamelijk rotsachtige ondergrond, de mineralige typiciteit is al in het bouquet te herkennen. Een slanke, geslepen en elegante wijn, mooie pittige zuren, volkomen in balans met een enorme dosis fruit.
Grüner Veltliner Langenlois
Deze wijn komt van een ondergrond met klei en löss. Helder, zuiver, heerlijk Veltliner-aroma. Levendige en pikante wijn, kruidig en elegant, met bijzonder fijne opwekkende zuren. Laat zich uitstekend combineren met  asperges een eerdere jaargang werd zelfs uitverkoren als “asperge-wijn van het jaar”.
Ch. PREUILLAC Bordeaux

Château Preuillac, Bordeaux Médoc

In het hart van de beroemde Médoc-streek van Bordeaux ligt het uit 1869 daterende Château Preuillac. Handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven leiden tot optimale kwaliteit. Preuillac is ook een kennisinstituut voor amateurs en professionals (École de Preuillac). Deze staat onder leiding van onder meer professor Yves Glories (oenoloog) en sommelier Jean-Claude Jambon. De Château Preuillac is gemaakt van de volgende druiven: cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. Deze rode Bordeaux uit de Médoc is elegant en houtgerijpt.
In de neus is de wijn rijkgeschakeerd (rijp fruit, ceder, zachte toastimpressie, vanille). De souplesse, body en karakter met de tannines in balans met rijp fruit geven deze Château Preuillac een lange en plezierige afdronk.
Bij mals rundvlees (entrecote), lam, wild & gevogelte en diverse kazen komt deze wijn goed tot zijn recht.
TURCKHEIM Elzas

Cave de Turckheim Elzas - Frankrijk

Cave de Turckheim ligt in het gelijknamige plaatsje vlakbij Colmar in de Elzas. De wijngaarden liggen op zonovergoten hellingen, veelal op het zuiden gericht. Het klimaat is hier dan ook perfect voor wijn bouw. De Vogezen vormen een natuurlijke bescherming tegen koele westenwinden, en in de warme en doorgaans droge nazomer krijgen de druiven alle gelegenheid om hun volledige aroma-rijkdom te ontwikkelen. Elzasser wijnen worden genoemd naar het druivenras (cépage) waarvan ze gemaakt zijn. Witte druiven domineren: Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Pinot blanc, Sylvaner en Muscat. De enige blauwe druif, waarvan een delicate lichtrode wijn gemaakt wordt, is de Pinot Noir. Van elke druif weet Cave de Turckheim een expressieve wijn te maken met karakteristieke aroma's. Pinot blanc wordt niet alleen gebruikt om een "stille" wijn te maken maar speelt ook een hoofdrol in de mousserende ‘Crémant d’Alsace’
Cave de Turckheim Pinot Blanc
De pinot blanc is een van de populairste druivenrassen van de Elzas. Hij levert een soepele, toegankelijke wijn met een vriendelijk en zacht kruidig karakter. Hij kan op vele momenten geschonken worden. . Aan tafel past hij uitstekend bij voorgerechten en natuurlijk asperges.
ELIOS Negroamaro Italië

Elios Negroamaro del Salento IGT, Cantine Due Palme Italië

Deze wijn komt uit het uiterste zuiden van Italië, in de "hak" van de Italiaanse laars. Dit is het deelgebied Apulië (Puglia in het Italiaans) Diep in het zuiden van Italië maken ze wijnen van het druivenras Negroamaro. De cooperatie van Cantine de Due Palme is een van de gangmakers in dit gebied, dankzij grote investeringen van Due Palme in met name moderne apparatuur, en het bewust maken van de aangesloten boeren van het enorme potentieel dat hun land biedt.  Cantine de Due Palme, vlakbij Brindisi, gaat voor kwaliteit.
Elios, Negroamaro Salento IGT
Letterlijk vertaald betekent Negroamaro ‘de zwarte bittere’. Door de grote hoeveelheid zon en de betrekkelijk beperkte hoeveelheid neerslag, ontstaan druiven die veel suikers bevatten. Deze wijn is verbazingwekkend goed voor zijn prijs en voorzien van een handige schroefdop. Een lichte zachte wijn, vol fruit met een klein zoetje, donker van kleur, rijke neus met volop rijp fruit. Heerlijk bij pastagerechten, niet te zware vleesgerechten en perfect om "zo" van te genieten als drinkwijn.
Elios, Primitivo Salento IGT
Voor deze wijn worden de druiven ontsteeld en de trossen gaan in zijn geheel in de roestvrijstalen tanks voor schilinweking. Tijdens de inweking wordt de alcoholische fermentatie gecompleteerd op een temperatuur die niet hoger komt dan 27 graden Celsius. Daarna gaat de wijn in Franse eiken vaten (Troncais en Allier) voor de malolactische gisting. De wijn wordt na 6 maanden gebotteld en rust nog 4 maanden op fles. Een droge, rode stevige wijn met karakter. Een intense, complexe smaak die zorgt voor een lange, rijke, nablijvende afdronk.
TRULLARI Negroamaro Italië

Trullari Negroamaro Italië

Haal voor een kleine prijs een beetje zon uit het zuiden in huis. Deze salento negroamaro is afkomstig van het wijnhuis Racemi in Manduria. De wijn is uit het zuidelijkste deel van Italie, Puglia. De druiven worden hier blootgesteld aan droogte en veel zon en niet elke druif is hier tegen bestand. Maar wel de typische rassen uit deze contreien de negroamaro en de primitivo. Je proeft de zon in deze wijnen. Deze negroamaro is zo'n echte zuidelijke wijn. Optimale rijpheid van het fruit, aangename zuren, een zacht bittertje, samen een lekker glas wijn voor elke dag, als aperitief maar ook een wijn voor bij gekruid wit vlees of pastagerechten met verse groenten.

FILIPETTI Moscato Italie

Moscato bianco Vino Spumante de Qualità

Filipetti Moscato bianco is een aangenaam zoete, licht mousserende wijn uit Italië, gemaakt van 100% moscato-druiven. De moscato geeft de wijn zijn typische aromatische zoetheid. Filipetti is een echte specialist als het gaat om mousserende wijnen van de moscato-druif. Het bedrijf bevindt zich in het hartje van Asti, dat bekend staat als het cenrum van mousserende wijnen in de prachtig gelegen regio Piemonte. Om Moscato bianco te maken gist het gefilterde sap in tanks bij lage temperaturen totdat de verhouding tussen alcohol en resterende suikers optimaal is. Een stevige koeling en filtering zorgen er ten slotte voor dat het gistingsproces afgebroken wordt.
Schenk deze licht mousserende wijn goed gekoeld.  Hij geeft elke gelegenheid een verrassend feestelijk tintje.
ROPITEAU Bourgogne

Ropiteau Bourgogne

Vraag aan een willekeurig iemand in Meursault "Waar krijg ik de beste wijn?", en het antwoord luidt steevast: "Chez Ropiteau". Ruim 150 jaar geleden, in 1848 om precies te zijn, begon Jean Ropiteau in Meursault, een plaatsje iets ten zuiden van Beaune. Met veel respect koestert Ropiteau dit bijzondere verleden en zet het met de allergrootste toewijding deze rijke traditie voort. Als 'négociant' is Ropiteau actief in vrijwel de gehele Bourgogne met als specialiteit de Gouden Driehoek, het gebied tussen de plaatsen Meursault, Puligny-Montrachet en Chasagne-Montrachet. Door de nauwe samenwerking met wijnboeren in alle Bourgognedistricten is Ropiteau elk jaar opnieuw verzekerd van de allerbeste kwaliteit druiven. Elk stadium in het proces van wijnmaken wordt verschillende malen gecontroleerd. Hierbij draait alles om het terroir: het samenspel van ligging, helling, bodemsamenstelling en microklimaat. Ropiteau staat voor elegante, verfijnde Bourgognewijnen met telkens weer dat typische karakter van de betreffende wijngaard of appellatie. Of het nu gaat om wijnen met een frisse, soepele stijl of om een delicate, rijkgeschakeerde Grand Cru, de filosofie van Ropiteau blijft in elke wijn herkenbaar.

Ropiteau Bourgogne Pinot Noir
Een aangename rode wijn met zachte fruittonen en een soepele, volle smaak. De pinot noir is de bekendste blauwe druif in de Bourgogne. Ropiteau past strenge selectie toe bij de oogst. Gisting vindt plaats in tanks, daarna rijpt de wijn zes maanden in houten vaten. Ideale drink- en maaltijdwijn. Bewaartijd tot 5 jaar na de oogst
Ropiteau Bourgogne Chardonnay
Een lekkere frisse witte wijn met fruitige tonen. De smaak is aangenaam droog en heeft een plezierige afdronk. Zeer aangename witte Bourgogne, geur en smaak presenteren zich fris, fruitig en harmonieus. Licht gekoeld is het een ideaal aperitief, maar hij smaakt ook uitstekend bij visgerechten, mosselen, wit vlees, kip en bij een stukje kaas. Bewaartijd tot 3 jaar na de oogst
TARAPACA Chili

Tarapaca Maipo Valley Chili

De wijngaarden van Vina Tapapaca zijn gesitueerd in het centrale gedeelte van Chili, in de Maipo vallei, welke gerekend wordt tot een van de beste wijngebieden van het zuidelijk halfrond. Het klimaat is mild mediterraan, met warme dagen en koude nachten en een duidelijke afscheiding tussen de vier seizoenen. Dankzij deze klimaatcondities en de voor de wijnbouw zeer geschikte grondsoorten worden er op het wijngoed Vina Tarapaca meer dan uitstekende wijnen gemaakt. Tussen 1992 en 1997 werd 600 ha wijngaard sterk onder handen genomen en nieuwe wijnstokken werden aangeplant. Het vinificatieproces werd verbeterd. RVS tanks aangeschaft en honderden nieuwe eikenhouten vaten met een inhoud van 225 liter werden aangeschaft.
Bij de vinificatie van de witte wijnen wordt de grootst mogelijke zorgvuldigheid betracht. Ze worden koel vergist en zo jong mogelijk op fles gebracht om fruitigheid te behouden. Tijdens de vinificatie van de rode wijn worden de trossen ontsteelt en de druiven gekneusd. De daarop volgende vergisting vindt plaats bij een temperatuur tusssen de 25 en 28 graden.
Vina Tarapaca kent verschillende manieren van wijnmaken. Elke serie heeft zijn eigen kenmerken en wordt gemaakt door zijn eigen oenoloog (wijnmaker). Dit alles onder supervisie van hoofd wijnmaker Sergio Correa verkozen tot Chileense wijnmaker van het jaar. Hij bewaakt de typische Tarapaca stijl; het uitbundige Chileense fruit gecombineerd met een serieuze, klassiek Franse afdronk. Het klimaat, de omgeving samen met de lage opbrengst per hectare, een zorgvuldige vinificatie en rijpingsproces geven de wijnen van Vina Tarapaca hun unieke karakter.
In de Varietal serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen verkrijgbaar zijn: Chardonnay  Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah
In de Reserva serie zijn de wijnen geconcentreerd en krachtig en worden de karakteristieken van de druif door houtlagering ondersteund met een mooie geïntegreerde houttoets verkrijgbaar zijn: Chardonnay en Cabernet Sauvignon
MEURSAULT Bourgogne

Meursault Domaine Sylvain Dussort Bourgogne

Een echte Bourgogne, deze Meursault. Gemaakt van 100% chardonnay,  rijk geschakeerd,  met een mollige structuur. Zeer herkenbaar als Meursault. Structuur en lengte. Rijpe perzik, kweepeer, vanille, amandel, brioche en het alom bekende botertje. De wijn rijpt 11 maanden op eikenhout. Afkomstig van een familiebedrijf in het hart van de Bourgogne in de buurt van Beaune, Domaine Sylvain Dussort. Echt een zeer mooie wijn.

Ch. DU TERTRE Margaux

Chateau du Tertre Margaux Grand Cru Classe Bordeaux

Château du Tertre is een eeuwenoud wijnhuis in het beroemde Margaux gebied. De wijngaarden liggen rond het wijngoed en de bodem bestaat voornamelijk uit kiezel en gravel. Ongeveer 40% is aangeplant met  Cabernet Sauvignon, verder  35% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud waarvan een aantal uit de jaren 50 en 60 stammen. Door relatief jonge aanplant van 4 hectare Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Merlot in 1999 is de gemiddelde leeftijd wat lager.

De wijn is zeer toegankelijk en de neus wordt gedomineerd door rood fruit. Het palet is licht van stijl, subtiel en romig karakter met elegante rijpe tannines. De afdronk is rond en lang. De wijn heeft een zeer goed bewaarpotentieel.

YVECOURT Bordeaux

Yvecourt Entre-deux-Mers.

Yvecourt A.C. Entre-deux-mers. Lekker fruitige witte bordeaux uit de Entre-Deux-Mers regio, van o.a. sauvignon blanc en semillon. Sappig en verkwikkend van smaak. Zeer geschikt als drink en maaltijdwijn. Past bij salades, quiche, allerlei visgerechten, mosselen, kip en ander wit vlees, zachte kazen; ook prima als aperitief.

Yvecourt A.C. Bordeaux rosé.

Erg lekkere, soepele rosé van o.a. cabernet sauvignon en merlot. Geurt aantrekkelijk naar bloesem en rijp rood fruit. Zeer geschikt als drink en maaltijdwijn. Aanbevolen bij gekruide kipgerechten, paella, visterrine, gegrilde vis, pastasalade met olijven, quiche, koud vlees, gebakken geitekaasje met gemengde sla; ook geschikt als aperitief.

Yvecourt Bordeaux rouge.

Yvecourt Bordeaux rouge. Volrood, stevig en fruitig zijn de kenmerken van deze wijn, die een uitstekende begeleider is van vleesgerechten en pittige kaassoorten. Een uniek samenspel van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlotdruif waarin het onmiskenbaar verfijnde karakter van een goede Bordeaux de boventoon voert.

LUSTAU Sherry
Sherry is afkomstig uit Andalusië, dit ligt in het zuidwesten van Spanje. Hier bevindt zich de zogenaamde 'Sherry-driehoek', gevormd door de steden Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en Puerto de Santa María. De beste wijngaarden liggen op albarizas, krijtwitte gronden met een zeer hoog kalkaandeel. Hier gedijen de sherrydruiven het best, voorop de palomino, gevolgd door pedro ximenez en moscatel. De laatste twee worden vooral voor de productie van zoete sherry's gebruikt. Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied. Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Naast de grote bodega's kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, 'voorraadhouders' van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. Emilio Lustau is van oorsprong zo'n almacenista. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry's.Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Reserva sherry's. Van droog naar zoet zijn er een aanta  soorten shery's te onderscheiden.
Lustau Sherry Reserva Manzanilla Passada 
Delicate, gerijpte 'manzanilla passada', Lustau selecteerde van deze unieke sherry 80 vaten. Intens, stevig, mooie flortonen, aangevuld met amandel en een vleug ziltigheid, gemaakt van honderd procent palomino fino en versterkt tot 17% alcohol. Beendroge sherry licht en fris van smaak.
Lustau Sherry Reserva Fino Jarana
Lustau's Jarana is een klassieke droge sherry van het type fino. De beste fino's worden gemaakt van de palomino-druif en worden versterkt tot 15,5 % alcohol. De rijping vindt plaats in houten vaten (solera-systeem) waarin zich de befaamde 'flor' ontwikkelt, een grijswitte laag gistcellen. Deze geeft de wijn zijn bijzondere geur en smaak. Volle droge Sherry elegant en rijk van Geur.
Lustau Sherry Reserva Amontillado Escuadrilla
Schitterend voorbeeld van een klassieke, hoogwaardige amontillado sherry. Droog en zacht van smaak en versterkt tot 18,5% alcohol, prachtige intensiteit. Deze topsherry van Lustau is al een genot op zich (ook als aperitief) maar smaakt ook uitstekend bij verrassend veel gerechten, noten en gedroogd fruit.
Lustau Sherry Reserva Oloroso Don Nuño
Prachtige droge oloroso sherry met een subtiele zoete ondertoon. Oloroso betekent 'geurig', en dat is deze bijzondere sherry zeker. Complexe aromastructuur gaat over in een volle rijke smaak die lang nablijft. Don Nuño is versterkt tot 20% alcohol.en rijpte langdurig in houten vaten volgens het solera-systeem. Sherry met een rijke smaak van bittere chocola en gebakken noten.
Lustau Sherry Reserva Rare Cream Superior
Kostelijk zoete en rijke sherry, gecomponeerd van oude oloroso wijnen en zoete pedro ximénez. Versterkt tot 20% en langdurig gerijpt in de solera. De pedro ximenez druiven krijgen hun zoetheid door een natuurlijk indrogingsproces. Een prachtig sherry voor liefhebbers van een fijnzoete smaak. Zeer geschikt als aperitief en dessertwijn.
Lustau Sherry Reserva Pedro Ximénez San Emilio
Intens zoete sherry met een indrukwekkende donkerbruine kleur en een hoge viscositeit. De volzoete smaak ontstaat door een natuurlijk indrogingsproces van pedro ximénez-druiven. De sherry is versterkt tot 17% en rijpte langdurig in houten vaten. San Emilio is een geweldige wijn voor wijndrinkers die houden van mooi zoet. Ook is het een unieke begeleider van nagerechten, gebak en ijs.
SPECIALITIET : Lustau Sherry East India Solera
Klassieke zoete sherry van hoog niveau en met een bijzonder verhaal. Vroeger werden vaten sherry als ballast op schepen meegenomen. Bij toeval ontdekte men dat geur en smaak hierdoor verbeterden. Lustau houdt deze unieke smaakstijl in ere met zijn East India Solera. De wijn is een combinatie van oude oloroso(85%) en zoete wijn van de pedro ximénez (15%), met alcohol versterkt tot 20%. De delicate zoetheid en rijke aroma's maken deze sherry tot een topwijn.
PUESTERO Patagonia

Puestero Patagonië Argentinië

Deze wijn is afkomstig uit het noorden van het bruine woestijnachtige Patagonië, een enorm gebied dat zich uitstrekt over zowel Chili als Argentinië. De familie Schroeder vestigde zich hier in 1927.  De wijngaarden van de familie Schroeder liggen in de vallei van Sal Patricio del Chanar. De grond is steenachtig, het water zeer zuiver (smeltwater) en er is, niet onbelangrijk,  variatie in dag/nacht temperatuur. Deze variatie is van essentieel belang voor de aromaontwikkeling en spelen een belangrijke rol bij het maken van een hoge kwaliteit Pinot Noir. Ook zorgen het winderige klimaat, de kalkrijke grond en de lage luchtvochtigheid voor een ideale wijnbouw setting.
Puestero Pinot Noir
De druiven van de Puestero Pinot Noir worden met de hand geplukt. Ook worden voor de start van het vinificatieproces de druiven met de hand gesorteerd. Alleen op deze arbeidsintensieve manier kan aan de hoge kwaliteitseisen worden voldaan.  De neus herbergt een rijk boeket aan florale aroma's zoals rozen en viooltjes. Naast florale aroma's toont de neus ook veel rood fruit waarin men rode bessen, aardbeien en frambozen kan herkennen. Zowel in de neus als in de mond toont de wijn een zekere mineraliteit wat men met name in de Nieuwe Wijnwereld niet vaak tegenkomt. Deze 100% pinot noir is 12 maanden gelagerd op getoast nieuw Frans en Amerikaans eiken wat een mooie geintegreerde hint van vanille toevoegt aan de wijn. In de mond is dit een mooi gestructureerde wijn met een medium body, zeer fijne tannines en een elegante diepgang en complexiteit.
VEENWOUDEN Zuid Afrika
Bezoek en wijnproeverij 2007 in de kelders
van Veenwouden Zuid Afrika. Op uitnodiging 
van Marcel van der Walt samen met Corrie
en Theo Degen, bevriend collega-slijters.

Veenwouden Private Estate, Paarl

Het is bewonderenswaardig, hoe dit kleine domein heeft weten uit te groeien tot een van de absolute topproducenten van Zuid-Afrika. Marcel van der Walt is de wijnmaker en tevens de eigenaar van het domein sinds het overlijden van zijn broer in een schietincident. Het domein heeft ca. 15 hectaren wijngaard en produceert jaarlijks ca. 5500 dozen (66.000 flessen).
De twee vlaggeschepen van het domein de Veenwouden Classic en Veenwouden Merlot zijn en blijven de toppers welke wijnmaker Marcel van de Walt te bieden heeft. Al jarenlang zijn deze twee, naar beste Bordeaux tradities gevinifieerde premiumwijnen.
Veenwouden Classic:
De CLASSIC wordt gemaakt van 52% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Franc en 38% Merlot.Voor deze grote wijnen wordt uiteraard alleen het beste en rijpste fruit gebruikt. Het rendement bedraagt hier niet meer dan ca 30 hl/ha.
Veenwouden Merlot:
In het algemeen is de MERLOT meer weelderig en gespierd, terwijl de CLASSIC meer mineralen en structuur biedt.
BÜRKLIN-WOLF Pfalz

Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim - Pfalz

Aan de linkeroever van de Rijn, tussen Mannheim en Karlsruhe, tot aan de Franse grens, strekt zich de schilderachtige Pfalz uit. De Deutsche Weinstrasse slingert zich door pittoreske dorpjes en langs weelderige wijngaarden. De Riesling is bij verre de belangrijkste druivensoort in dit wijngebied.
Dr. Bürklin-Wolf is het grootste Duitse wijngoed in privé-bezit, met 110 hectaren wijngaarden in de Mittelhaardt, het hart van de Pfalz. Het wijngoed bestaat al sinds 1597 en is al die tijd in dezelfde familie gebleven. Sinds 1990 wordt het bedrijf geleid door Bettina Bürklin-von Guradze, tesamen met haar man Christian. Uit respect voor bodem en natuur is men in 2000 begonnen met bio-dynamische wijnbouwBürklin-Wolf bezit wijngaarden in de meest beroemde “Lagen” van de Mittelhaardt, in de plaatsjes Forst, Deidesheim, Ruppertsberg en Wachenheim.
Wachenheimer Riesling
Uit diverse Lagen in Wachenheim, Kabinett-wijn trocken .Limoen- en sinasschillen met accenten van witte peper. Goede balans tussen frisse aciditeit en geconcentreerd fruit.

 

Mumm Champagne
De gebroeders Mumm, Jacobus, Gottlieb en Philipp zijn afkomstig uit een rijke Duitse “wijn-familie”. Ze verkopen niet alleen wijn, ze zijn ook eigenaar van wijngaarden in de Rijn vallei. In 1827 komen de broers aan in Reims en richten samen met Friedrich Giesler ‘P.A. Mumm et Cie’ op.  De historie van het wijnhuis Mumm beslaat 1,5 eeuw van passie, dynamiek en het nastreven van excellentie. Aan het einde van de 19de eeuw wordt Mumm champagne voor het eerst gehuld met de beroemde Cordon Rouge (rood lint), als eerbetoon aan het Légion d'Honneur.
Mumm Cordon Rouge, de zorgvuldige assemblage van 77 verschillende rijke cru’s, de harmonie tussen druivenrassen en oogstjaren, aangevuld door bijzondere Réserve-wijnen kenmerken de geraffineerde Cordon Rouge en verraden zijn herkomst: de Champagnestreek. In de Cordon Rouge komt de rijkdom en finesse van de wijngaard Mumm helemaal tot zijn recht
Champagne Deutz
Champagne Deutz is in 1838 opgericht, zij vertegenwoordigen al meer dan 170 jaar ervaring en vakmanschap in de productie van topchampagnes. Deutz bezit op dit moment 190 hectare eigen wijngaarden waaronder de fijnste Cru wijngaarden. Deutz is de Cru in het oudst bekende wijnbouwgebied van de Champagne, de Montagne de Reims.
De champagnes hebben een eigen uitgesproken stijl met een perfecte harmonie van finesse, elegantie, een zeer fijne mousse en complexiteit. Het huis houdt tradities in ere, maar werkt ook met de modernste technologieën om deze eigen stijl te behouden. In Frankrijk staat Champagne Deutz op alle wijnkaarten van de 2- en 3 sterren Michelin restuarants. Ook in Nederland erkennen steeds meer restaurants de uitmuntende kwaliteit van dit champagnehuis.
De sleutel tot de uitgesproken stijl van de Brut Classic, is het gebruik van topkwaliteit druiven die o.a. afkomstig zijn van de beste grand cru’s uit het gebied rondom Marne. Vrijwel geen andere wijnproducent betrekt zo’n groot percentage druiven van de hoogstgewaardeerde wijngaarden (94 van de 100 punten). Brut Classic is een assemblage van verschillende jaargangen. Elk jaar wordt een bepaalde hoeveelheid gereserveerde wijn (20-40%) toegevoegd aan de assemblage, met als doel de champagne een gelijk niveau in kwaliteit en stijl te geven. Bewaartijd is 1-2 jaar.
Smaak; Een elegante, fijne mousse. De frisheid van de Chardonnay voegt zich mooi samen met de rijke smaak van de Pinot Noir tot een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma’s
Champagne Perrier-Jouet
Perrier-Jouët is ontstaan in 1811 in Epernay en is daarmee één van de oudste champagnehuizen. Al in 1840 ontstond onder het toeziend oog van de oprichter van Perrier-Jouët een opmerkelijke wijngaard die is uitgegroeid tot één van de beste in de regio. In 1854 kwam Perrier-Jouët met haar eerste brut champagne die in 1858 gevolgd werd door de eerste vintage cuvée.
Perrier Jouet Belle Epoque, het succesverhaal van de Belle Epoque begint bij de ontdekking van een fles die in 1902 door Emile Gallé werd ontworpen. De fles was zo mooi dat Perrier Jouët besloot dat hier een prestigieuze champagne in moest komen. De beste grands crus uit de wijngaarden, voornamelijk Chardonnay druiven uit het Côte des Blancs district, werden geblend tot een subtiele, elegante, verfijnde champagne
CODORNIU CAVA
De familie Codorníu in Spanje  hield zich in de 16e eeuw reeds met wijnbouw bezig. Met het huwelijk van Maria Anna Codorníu en Miguel Raventós komt het bedrijf in handen van de familie Raventós. In 1872 lukt het José Raventós om voor het eerst een Spaanse vorm van champagne te produceren. Net als bij Champagne ontstaat deze mouserende wijn in de flessen Cava Codorniu door een tweede gisting op fles. De Spaanse wijnwet bepaalt dat alleen dan de naam Cava mag worden gebruikt. Cava wordt vooral geproduceerd in de regio Catalonië ten zuidwesten van Barcelona. De naam "Cava"staat voor een ondergrondse gewelfde kelder, bij uitstek geschikt voor het bewaren van Cava's. 
Na de tweede gisting op fles (methode tradicional) rijpen de wijnen minimaal 18 maanden tot soms wel 5 jaar in de koele kelders van het bedrijf. Het onderaardse gangenstelsel is 30 kilometer lang en telt maar liefst vijf verdiepingen.
Men gebruikt veelal traditionele druiven als malcabeo, parellada en xalerllo, maar ook cahrdonnay en subirat (malvasia). Voor de rosé gebruikt men  granacha monastrell en trepatdruiven, maar ook de pinot noir welke een lichtere kleur en subtieler karakter geeft.
FORCA REAL Roussillon

Domaine Forca Real  -  Cotes de Roussillon Vilages  -  Frankrijk

In de uitgestrekte vlakte van de Roussillon liggen op 450 meter hoogte de wijngaarden van dit schitterende domein dat zich heeft opgewerkt als een der voortrekkers van deze appellatie. De zeer oude wijnstokken, de grote hoogte, een natuurlijk microklimaat met warme, zonovergoten dagen en koele nachten, in combinatie met de typische leisteenbodem, zorgt voor een trage, lange rijping die garant staat voor een enorme complexiteit in de wijn.
Cyril Henriquès, die van zijn vader Jean-Paul de leiding overnam van het domein, maakt van deze uitzonderlijke omstandigheden optimaal gebruik. Hij produceert stevige, volle wijnen, overladen met prachtig geknoopt rijp fruit en een frisse ondertoon. De geoogste druiven hebben een lage opbrengst en dat proef je terug in de wijn. Een monumentale Zuid-Franse rode wijn met een grote mate van concentratie en complexiteit. In de kleur diep-rood, in de smaak krachtig, complex en met een lange afdronk.
Een imposante Roussillon samengsteld uit Grenache, Syrah, en Mourvèdre.
Uitstekend bij gegrild vlees of krachtig smakende wildgerechten.
Marsala PELLEGRINO
Marsala is een Italiaanse DOC wijn  "Denominazione di Origine Controllata" een geklasseerde wijn die gemaakt wordt in de omgeving van het stadje Marsala op het westelijk deel van Sicilië. Net als Sherry, Madeira en Port is Marsala een met alcohol versterkte wijn.
Marsala kent drie groepen van kleurtinten. Oro (goudgeel), Ambra (bruin/amber) en Rubino (robijnrood).
De smaken gaan van secco (droog), demisecco (halfdroog) tot dolce (zoet).
Marsala laat zich zeer goed combineren met kazen.
De Marsala-wijnen van Pellegrino zijn wereldberoemd. Het familiebedrijf werd in 1880 in Marsala opgericht door Paolo Pellegrino. Inmiddels is Pellegrino uitgegroeid tot een bedrijf van formaat met in totaal 400 hectare wijngaard in eigen bezit, verdeeld over de beste delen van het eiland.
Het hart van Carlo Pellegrino klopt in de historische wijnkelders van het oude stadje Marsala. Marsala is een fascinerende wijn, gemaakt van inheemse druiven als grillo, cataratto en inzolia. Marsala rijpt altijd in houten vaten, de mooiste soms meer dan 20 jaar, waarvan deels in barriques. De smaakstijl varieert van droog tot fluwelig zoet. Naast de klassieke Marsala produceert Pellegrino ook een aantal gearomatiseerde Marsala's (op basis van vruchten, ei, kruiden etc.)
Op het etiket wordt dan bijvoorbeeld vermeld, Uovo - met ei. Deze Marsala is het meest neutraal en vindt vaak zijn weg naar de keuken.